Зміст:
- Спочатку перевірте стан вашого холодильника, перш ніж зберігати м'ясо протягом тривалого часу
- Як довго ви можете зберігати м'ясо в холодильнику і морозильнику?
- 1. Червоне м'ясо
- 2. М'ясо птиці
- 3. Морепродукти
- 4. М'ясо
- 5. Оброблене м'ясо
- Також слід враховувати наступне, щоб стан м'яса залишався свіжим до тих пір, поки він зберігається
- Не заморожуйте знову розморожене м'ясо
Якщо ви не хочете бути оброблені відразу після купівлі, свіже м'ясо та м'ясні продукти, такі як ковбаси та солонина, повинні зберігатися в холодильнику до кінця. Але чи є тривалий термін зберігання м'яса в холодильнику?
Спочатку перевірте стан вашого холодильника, перш ніж зберігати м'ясо протягом тривалого часу
Щоб зберегти стан м'яса свіжим до моменту обробки, ви повинні зберігати його в холодильнику або навіть заморожувати морозильник. Проте спочатку необхідно перевірити доцільність використання холодильника.
Як дізнатися, чи працює ваш холодильник, це просто. Спробуйте звернути увагу на продукти, які ви продовжуєте морозильникнаприклад, морозиво. Якщо морозиво все ще має бути м'яким і рідким і не застигає після довгого заморожування, температура відзначається морозильник Ви недостатньо холодні, щоб довго зберігати їжу.
Це важливо, тому що свіжа їжа повинна тривати довше, ніж це повинно бути при заморожуванні. Якщо стан вашого холодильника неможливе, їжа перерветься швидше, тому що температура холодильника, яка менш холодна, дозволяє бактеріям і грибам забруднювати їжу.
Як довго ви можете зберігати м'ясо в холодильнику і морозильнику?
Залежно від типу м'яса, час зберігання в холодильнику або морозильнику може змінюватися. Наступні загальні правила:
1. Червоне м'ясо
Сире червоне м'ясо (яловичина, баранина, баранина, свинина і т.д.) можна зберігати в холодильнику на три-чотири дні. При зберіганні в морозильній камері сире червоне м'ясо може тривати до 4-12 місяців залежно від типу м'яса.
Після видалення з холодильника, не забудьте перевірити стан сирого м'яса. Якщо після цього м'ясо стане коричневим і не виглядає знову свіжим, відкиньте і не продовжуйте обробляти.
Тим часом дозріле червоне м'ясо можна зберігати в холодильнику на 3-4 дні, а якщо його помістити в морозильну камеру, то вона може тривати до 2-6 місяців.
2. М'ясо птиці
На відміну від червоного м'яса, сире птиця може тривати лише один або два дні в холодильнику. Але якщо зберігається всередині морозильник, рублене м'ясо птиці може тривати до дев'яти місяців. Ціле м'ясо птиці може тривати близько року, якщо його заморозити.
Ну а для приготованої птиці правила зберігання часу мало чим відрізняються від червоного. Холодильник може зберігати оброблене м'ясо птиці протягом трьох-чотирьох днів, а два-шість місяців, якщо його зберігають у морозильній камері.
3. Морепродукти
Рибу і свіжі морепродукти можна зберігати в холодильнику за 1-2 дні до обробки. Якщо ви хочете тримати його довше, перемістіть його до морозильника. Заморожування свіжих морепродуктів робить його довговічним протягом наступних шести місяців.
Незважаючи на це, FDA, регуляторне агентство з питань ліків і продуктів харчування в Америці, що є еквівалентом BPOM Індонезії, рекомендує зберігати рибу за вмістом жиру в рибі.
Риби з невеликим вмістом жиру, такі як тріска, камбала, тунець і тілапія, можуть зберігатися при морозильник до шести місяців. У той час як анчоус, скумбрія, лосось і сардини, які класифікуються як жирні риби, може бути лише на два-три місяці для підтримки їх якості.
4. М'ясо
Розмелене м'ясо - чи то з яловичини, або з баранини, чи з курки - може тривати тільки в холодильнику на один-два дні. При зберіганні в морозильній машині м'ясо землі може тривати до 3-4 місяців.
5. Оброблене м'ясо
Оброблені м'ясні продукти, такі як ковбаси, солонина, бекон, шинка, копчене м'ясо, салямі тощо, можуть вижити в холодильнику до 2 тижнів з ідеально запечатаною упаковкою. Якщо він був відкритий раніше, оброблене м'ясо можна зберігати тільки в холодильнику близько 5-7 днів. Якщо помістити в морозильну камеру, термін зберігання обробленого м'яса становить від одного до двох місяців.
Зберігання обробленого м'яса набагато простіше, ніж свіже м'ясо, оскільки на упаковці вже зазначено термін придатності. Для вашої зручності дотримуйтесь етикетки дати, яку ви відкрили, щоб знати, коли виймати її з холодильника і швидко обробити, перш ніж вона загниває.
Також слід враховувати наступне, щоб стан м'яса залишався свіжим до тих пір, поки він зберігається
На додаток до розгляду того, скільки часу потрібно для зберігання м'яса, деякі інші речі, які необхідно враховувати перед обробкою м'яса:
- Ми рекомендуємо різати м'ясо, поки все ще свіже, до його зберігання.
- Зберігайте сире м'ясо в чистому та щільно закритому контейнері.
- При купівлі упакованого м'яса дотримуйтесь інструкцій щодо зберігання, нанесених на упаковці.
- Перед обробкою упакованого м'яса перевірте термін придатності. Негайно відкиньте, якщо вона застаріла або гнила.
- Відокремити варене м'ясо і сире м'ясо при зберіганні в холодильнику.
- Позначте дату і назву м'яса, щоб дізнатися, коли м'ясо починає надходити в холодильник, і в той же час легко відрізнити його від інших.
Не заморожуйте знову розморожене м'ясо
Після видалення м'яса, що зберігається або заморожується в холодильнику, негайно обробити все, щоб залишки не були заморожені знову. Заморожування розплавленого сирого м'яса може знизити якість м'яса і швидко знесилити його.
Тому перед тим, як покласти його в холодильник, спочатку поділіть порції так, щоб, коли справа доходить до приготування їжі, вам просто потрібно видалити і розплавити її, як потрібно.
