Зміст:
- Медичне відео: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner
- У чому небезпека, якщо ви їсте занадто багато фрі?
- Рецепт здорової смаженої картоплі
- Ще один спосіб зробити ваш рецепт фрі здоровішим
- 1. Випікати не смаженим
- 2. Без нафти
- 3. Уникайте солі
Медичне відео: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner
Ви любите фрі? Скільки разів на тиждень або місяць ви їсте фрі? Фрі часто є вибором закуски під час перегляду або відпочинку. Навіть ті, хто вибирає практичність, вважають за краще замовляти смажені картоплі в ресторанах швидкого харчування, а не готувати їх самостійно. Насправді, якщо ви їсте французьку картоплю дуже часто, загроза холестерину готова підійти до вашого серця. Не хочете, щоб це сталося? Не хвилюйтеся, є способи приготувати рецепти фрі в цій статті.
У чому небезпека, якщо ви їсте занадто багато фрі?
Фрі або більш відомі як Французька картоплямає смачний і хрусткий смак. Ці фрі, як правило, подаються в той час як ще гарячі, щоб зробити його більш смачним. Багато смаженої картоплі обслуговуються ресторанами швидкого харчування як додаткове меню, з додатковою сіллю, сиром або соусом. Проте надмірне споживання фрі може викликати різні проблеми зі здоров'ям.
Велика частина французького картоплі в ресторанах швидкого харчування має від 370 до 730 калорій. З цієї калорійності зазвичай зберігається близько 11-37 г жиру, з 4,5-8 г насичених жирів. Ця порція фрі також має 500 міліграм натрію. Харчування смаженої картоплі, приправленої сіллю, надто часто змусить ваш живіт відчути себе роздутим. Це пов'язано з високим вмістом солі у ваших улюблених картоплях.
Картопля фрі, обсмажена в рослинному маслі, змішаному з воднем або гідрогенізованою нафтою, вироблятиме вміст транс-жирів. Цей вид нафти використовується багатьма ресторанами з метою смажених продуктів, які триватимуть довше.
Однак транс-жири дуже небезпечні для організму. Споживання цього жиру може підвищити рівень поганого холестерину, а саме ліпопротеїдів низької щільності (LDL) і знижують хороші рівні холестерину, а саме ліпопротеїни високої щільності (HDL). Це може збільшити ризик серцевих захворювань. Крім того, смажена картопля також має високий вміст хімічних сполук акриламіду, що пов'язано з підвищеним ризиком розвитку раку.
Рецепт здорової смаженої картоплі
Матеріали:
- 4 картоплі середнього розміру
- 4 чайні ложки оливкової олії / овочевого бульйону
- 1/2 чайної ложки солі / 2 зубчика часнику
Як зробити:
- Картоплю мити без очищення шкіри. Шкіра картоплі містить багато клітковини і поживних речовин.
- Відварюйте картоплю, яку ви миєте, до кінця половини. приблизно 15 хвилин.
- Розріжте 4 напівфабрикати картоплі, кожен по два або за вашим смаком.
- Почистіть картоплю, яку ви нарізаєте оливковою олією, або ж можете замінити їх на овочевий бульйон, якщо ви не хочете використовувати масло.
- Якщо ви хочете уникнути солі. Можна замінити його часником. Як очистити 2 зубчики часнику. Промийте чистим і потім пюре. якщо вона гладка, нанесіть її на картоплю, яку ви розрізаєте.
- Випікати в духовці, поки не приготований коричневий колір. Ви можете спекти його при 200 градусах за Цельсієм протягом 12 хвилин.
- Ваш здоровий рецепт смаженої картоплі готовий до подачі.
Ще один спосіб зробити ваш рецепт фрі здоровішим
Прочитавши пояснення вище, можливо, ви відразу відчуєте страх. Не хвилюйтеся, ви все ще можете з'їсти цю закуску здоровим способом. Як? Змініть рецепт смаженої картоплі на рецепт здорової смаженої картоплі. Спробуйте приготувати його самостійно замість замовлення в ресторані швидкого харчування. Рецепт здорового фрі значною мірою впливає на харчову цінність і смак смаженого картоплі.
1. Випікати не смаженим
Обсмажування картоплі забезпечить більше переваг, оскільки може зменшити кількість калорій і жиру. Якщо ви готуєте фрі весь цей час, використовуючи масло, яке містить багато жиру і калорій. Ви можете замінити його оливковою олією, яка корисна для здоров'я серця. Підказка, використовуйте дві столові ложки оливкової олії на картоплі перед випіканням.
2. Без нафти
Якщо ви хочете зменшити кількість калорій, спробуйте випікати картоплю без використання масла. Можна замінити оливкове масло, застосовуючи бульйон з овочів або збиті яєчні білки. Потім випікайте кілька хвилин, поки вони не з'являться коричневими.
3. Уникайте солі
Якщо ви робите печену картоплю вдома. Ви можете замінити сіль різними спеціями, щоб збагатити аромати, такі як часник, паприка, кмин та інші. Ці спеції можуть замінити сіль і знизити ризик страждання від здуття живота після вживання смаженої картоплі.
Змініть спосіб приготування картоплі фрі, якщо ви не хочете стикатися з ризиками. Є багато способів насолодитися картоплею без смаження, яка не менш смачна. Пристосуйтеся до своїх умов та смаків.
