Попереджайте ризик пиття чаю Kombucha

Зміст:

Що таке чай "Комбуча"?
Переваги пиття чайного чайника
Негативний вплив споживаючого чайника
Як вживати безпечний чай чаю?

Ви раніше чули про чай "Комбуча"? Існують різні види чаю, від чаю з листя, квітів, до грибів, як цей чай чайний.

Що таке чай "Комбуча"?

Чай Kombucha - це ферментований розчин чаю з цукром, який потім додають до мікробного стартера, а саме бактерій Acetobacter xylinum і деякі дріжджі, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, і Candida sp. В результаті процесу ферментації чай чайний чай містить різні речовини, такі як оцтова кислота, фолат, незамінні амінокислоти, вітамін B, вітамін С, алкоголь.

Багато хто називають чай чайної гриби чаєм, тому що їм дозволено "гриб" спочатку в процесі виробництва. Час, необхідний для ферментації цього чаю, становить від 8 до 12 днів при температурі від 18 до 2 градусів Цельсія, але в середовищах з більш високими температурами бродіння відбуватиметься швидше. Тривалість бродіння вплине на фізичну якість, зміст і смак чаю. У чайному чайнику 400 мл містить загальну енергію 60 калорій.

Переваги пиття чайного чайника

Багато думок говорять, що чай чайної капусти має багато переваг, таких як для травлення, знижує ризик атеросклерозу і допомагає виводити токсини з організму. Більшість переваг чаю комбуча отримують з результатів досліджень, проведених на тваринах. З досліджень, проведених на тваринах, було видно, що чай чайної булочки має різні наслідки для здоров'я, а саме як антиоксидант, антибактеріальний, поліпшує мікрофлору кишечника, і може підвищити опірність організму і знизити артеріальний тиск.

На додаток до досліджень, проведених на тваринах, кілька груп, які споживають комбучу, зазвичай стверджують, що чай чайної капусти має хороший вплив на здоров'я, наприклад, здатність поліпшити імунну систему, запобігти раку і поліпшити функціонування травної системи і печінки. Чай Kombucha також містить пробіотичні бактерії, які є добрими бактеріями для підвищення імунної системи. Однак для підтримки функції пробіотичних бактерій чай чайної муки повинен пройти процес пастеризації або процес нагрівання для усунення інших поганих бактерій.

Негативний вплив споживаючого чайника

Хоча деякі групи говорять, що чай чайної капусти має хороший вплив на здоров'я, з іншого боку, вживання цього чаю виявляє менший вплив на організм, наприклад, біль у животі після його вживання, інфекції та алергії. Бактерії в чайному чаї можуть викликати інфекцію у людей з низькою резистентністю до організму. У здорових людей, що споживають чай чаю, викликає біль у животі, бактеріальні інфекції в чайному чаї, алергії, пожовтіння поверхні шкіри, нудота, блювота, головні болі. В той час як у чутливих людей і низьких системах захисту органів, таких як ті, які мають ВІЛ / СНІД, споживання чайного чаю ще більше знижуватиме їх захист через бактеріальну інфекцію.

Існує повідомлення про те, що в Ірані 20 осіб, постраждалих від сибірської виразки, викликані питною чайною чайкою. Навіть у 1995 році Центр з контролю за захворюваннями опублікував заяву, що чай чайний був причиною метаболічного ацидозу, що стався в цій групі жінок. Метаболічний ацидоз - це стан, в якому кров містить занадто багато кислоти, тому що вона споживає занадто багато кислотних продуктів, таких як чай чайний.

Крім того, використання чаю комбуча повинно спостерігатися і контролюватися для пацієнтів з певними захворюваннями, такими як люди з діабетом, алкоголізмом і синдромом роздратованого кишечника. У хворих на цукровий діабет, що споживає чай чаю, може впливати на рівень цукру в крові, викликаючи зниження рівня цукру в крові в організмі (гіпоглікемія). Цей чай також не підходить, якщо споживаються людьми, які відчувають діарею і страждають синдром роздратованого кишечникатому що цей чай містить багато кофеїну, і це може посилити симптоми.

Як вживати безпечний чай чаю?

Хоча вже існують ті, які доводять користь чаю kombucha для організму, чистота і якість чаю повинні зберігатися, щоб не викликати побічних ефектів, таких як отруєння або інфекція через бактерії. Бажано, щоб чайний чайник проходив процес пастеризації або нагрівання для усунення поганих бактерій, що містяться в ньому. Крім того, необхідні подальші наукові дослідження для того, щоб довести користь споживаного чайного чаю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ