Зміст:
Індонезія відома як країна, багата спеціями. Відомо, що виробництво прянощів в Індонезії в 2013 році досягло близько 310 тонн, що складається з товарів гвоздики, перцю, мускатного горіха, кориці та ванілі. Не тільки корисно для додавання смаку до їжі, виявляється, використання спецій в їжі або напоях має хороший вплив на здоров'я. Які переваги?
1. Кориця (кориця)
Кориця є однією з спецій, яка дуже часто використовується для підсилювачів смаку різноманітних страв і напоїв. Кориця містить коричний альдегід який використовується в медичних цілях як антибактеріальний або протигрибковий препарат. Крім того, кориця також містить антиоксиданти, які допомагають лікувати запалення в організмі і знижують рівень поганого холестерину і тригліцеридів у крові. З досліджень, які розглядали зв'язок між споживанням кориці і здоров'я серця, було встановлено, що споживання кориці принаймні 120 мг на добу може підвищити хороший рівень холестерину в крові.
Дослідження стверджує, що кориця корисна для діабетиків, оскільки вона може знизити рівень цукру в крові. Дослідження доводить, що діабетики, які вживають корицю, зменшили рівень цукру в крові натщесерце від 10 до 29%. Розмір кориці, який є корисним для щоденного вживання, досягає половини до двох столових ложок або приблизно від 1 до 6 грамів. Кориця може бути підсилювачем смаку в їжі та напоях, які ви споживаєте.
2. Куркума
Куркума - вид кореневищної рослини з яскравим жовтим кольором. Завдяки цьому густому жовтому кольору куркума часто використовується як барвник для різних харчових продуктів. Антиоксиданти, які також володіють куркумою, можуть захистити організм від дії вільних радикалів і зменшити ризик розвитку раку. Крім того, куркума також містить протизапальні речовини, а саме речовини, що знижують рівень гістаміну і підвищують природний кортизон в організмі. Це може допомогти тілу справитися з запаленням і інфекціями в організмі.
Цей жовтий кореневище може також підтримувати здоров'я печінки, споживаючи куркуму, може допомогти жировому обміну і збільшити вивільнення білірубіну жовчною залозою. Це добре для запобігання жовчних каменів і може допомогти лікувати людей з жовчних каменів. Куркума має хороший вплив на здоров'я серця, дослідження, проведене на кроликах з атеросклерозом, показало, що споживання куркуми у кроликів може знизити рівень холестерину в крові.
3. Імбир
Імбир часто використовується як альтернативна медицина для лікування різних захворювань. Багато досліджень довели, що імбир корисний для лікування симптомів нудоти, включаючи симптоми нудоти, що з'являється у вагітних жінок, хворих на рак, які проходять хіміотерапію, і морської хвороби. Імбир також корисний як протизапальний і може зменшити біль, що з'являється на тілі. Дослідження показує, що імбир має ту ж роль, що і аспірин, коли в організмі відбувається запалення. Навіть в інших дослідженнях було згадано, що комбінування імбиру, кориці і кунжутного масла корисно для зниження м'язового болю і напруги, так само, як аспірин або ібупрофен використовується для зменшення болю.
4. Гвоздика
Гвоздика - це сушені квітконоси, які походять з сімейств дерев Myrtaceae. Багато хто стверджує, що гвоздика має різні переваги для здоров'я, але до цих пір мало досліджень про користь гвоздики для здоров'я. Деякі кажуть, що гвоздика корисна для лікування зубів і болю в яснах, навіть виразки в роті. Грунтуючись на дослідженні, опублікованому в Journal of Dentistry, воно показує, що гвоздика може бути заміною для знеболюючих засобів, таких як бензокаїн. Крім того, журнал медичної мікробіології стверджує, що гвоздика може перешкоджати росту грибів. Насправді, кілька інших досліджень говорять, що гвоздика може запобігти передчасному еякуляції у чоловіків.
5. Мускатний горіх
Мускатний горіх, який часто використовують як додаткову приправу в кулінарії, корисний для зменшення болю або болю в організмі, як протизапальної речовини, і допомагає лікувати артрит. Крім того, мускатний горіх також корисний, щоб допомогти стимулювати перистальтику в кишечнику і викликати виділення шлункової кислоти, яка може допомогти процесу травлення швидше. Усередині мускатного горіха є матка миристицин і maceligan який, як вважають, знижує ризик отримання хвороби Альцгеймера і уповільнює зниження здатності до пам'яті. Якщо ви не впевнені в неприємному запаху з рота, то споживання мускатного горіха може бути одним рішенням. Вживання харчових продуктів, що містять мускатний горіх, вважається, щоб запобігти неприємний запах з рота, тому що є антибактеріальна речовина в мускатний горіх. Таким чином, мускатний горіх іноді також використовується для змішування зубної пасти та ополіскувача.
Використання прянощів у їжі та напоях також може запобігти виникненню гіпертензії та контролю ваги тіла. Додаючи до їжі багато спецій, смак їжі стане багатшим, тому вам більше не потрібно використовувати занадто багато солі, що може призвести до гіпертонії та хвороб серця. Продукти, багаті на смак, також мають тенденцію викликати задоволення в порівнянні зі смаками, які не надто різноманітні, це також впливає на апетит.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Чи можете ви дати дітям гостру їжу?
- 7 способів позбутися запаху рота після їжі Лук
- Їжа надто пряна їжа небезпечна для здоров'я?
