Зміст:
- Медичне відео: The history of tea - Shunan Teng
- Використовуйте низькожирні частини м'яса
- Використовуйте альтернативні інгредієнти, крім густого кокосового молока
- Змініть тип рису в алмазі
Медичне відео: The history of tea - Shunan Teng
Ід - це довгоочікуваний момент після голодування протягом одного місяця. Ви будете робити різні прийоми, щоб вітати прихід свята, один з яких полягає в приготуванні різних типових страв лебарану. Ketupat, opor, тістечка і різні інші продукти. Незважаючи на те, що це один раз в рік, вам рекомендується продовжувати обмежувати види продуктів, які створюють ризик для майбутніх проблем зі здоров'ям, таких як надмірне споживання жирів і вуглеводів. Як боротися з приготуванням різних спеціальних страв з Lebaran, щоб зробити їх більш здоровими?
Використовуйте низькожирні частини м'яса
Під час Ід, типовою їжею, яка зазвичай подається, є опор і тушковане м'ясо, основними інгредієнтами може бути курятина або яловичина. Яку частину м'яса ви зазвичай використовуєте для приготування цієї типової їжі? Різні види м'яса також відрізняються за текстурою і вмістом жиру і поживними речовинами. Ви можете вибрати тип м'яса, який нижчий у жирі, щоб зберегти свій жир.
У яловичині, багата на жир частину, як правило, краще, але якщо ви шукаєте більш здоровий варіант, ви можете вибрати тип яловичини порізаний або з низьким вмістом жиру. Відповідно до США Міністерство сільського господарства (USDA) м'ясо називається низьким вмістом жиру, якщо в 100 грамах м'яса має загальний жир менше 10 грамів, насичений жир менше 4,5 грамів, а рівень холестерину менше 95 мг. Хоча яловичина, яка має дуже низький вміст жиру, має лише 5 грамів загального жиру, 2 грами насичених жирів і 95 мг холестерину. Типи яловичини з низьким вмістом жиру - це філе і стегна. Хоча види м'яса з високим вмістом жиру зазвичай знаходяться в животі і ребрах.
Хоча в курячому м'ясі, частина з високим вмістом жиру є темна шкіра і м'якоть. Кожні 100 грамів курячої шкіри містить 41 грам жиру. Хоча частини м'яса, які темніші, як стегна, містять 5,7 г жиру, якщо їдять без шкіри. Але якщо ви використовуєте шкіру, кількість жиру стає 11,2 грама. Частина курячого крила також не містить трохи жиру. Одне куряче крило містить 8,1 г жиру, якщо його подають без шкіри, але при використанні шкіри вміст жиру збільшується до 19,5 грам.
Використовуйте альтернативні інгредієнти, крім густого кокосового молока
Одним з основних інгредієнтів, які часто використовуються для приготування типових продуктів Lebaran, є кокосове молоко. Виготовлений з кокосового соку, кокосове молоко використовується для приготування опорних і каррі блюд. Є два типи кокосового молока, товсте кокосове молоко і тонке кокосове молоко. Товсте кокосове молоко отримують з старого кокосового м'яса, який тертим, внаслідок чого цей тертий змішується з невеликою кількістю води і стискається, поки не вийде сік. Перший сік з тертого кокосу зазвичай називають товстим кокосовим молоком. Якщо після цього кокосова тертка знову змішується з водою і стискається, то кокосове молоко, вироблене текстурою, вже не настільки товсте, як результати першого стиснення. Аромат і смак також різні, це називається тонким кокосовим молоком. Чим частіше тертий кокос змішують з водою і стискають, тим більше виробляється кокосове молоко.
Якщо ви часто чуєте занадто багато кокосового молока, це спричинить високий рівень холестерину, це не зовсім так. Кокосове молоко виробляється з рослин, а саме кокосового горіха, який, природно, не має рівня холестерину. Але кокосове молоко містить високий рівень жиру, так що він все ще повинен бути обмежений. Наприклад, товсте кокосове молоко містить 792 ккал калорій, де більша частина його походить від жиру. При цьому калорійність розведеного кокосового молока становить близько 400 ккал.
Щоб обійти використання кокосового молока, щоб не перестаратися, можна використовувати тонке кокосове молоко. Але оскільки воно неодноразово змішувалося з водою, смак тонкого кокосового молока не настільки пикантний, як товсте кокосове молоко. Таким чином, ви можете використовувати нежирне молоко як суміш вашої кухні, щоб додати смачний смак, або навіть замінити кокосове молоко на знежирене молоко. Сьогодні існує безліч рецептів, які пропонують використання альтернативних інгредієнтів для приготування їжі.
Змініть тип рису в алмазі
Найбільш липким типом їжі з Ід є білий рис, приготовлений в тканих кокосових листах. Зазвичай використовується рис - білий рис. Щоб зробити кетупат більш поживним, можна спробувати приготувати кетупат за допомогою коричневого рису, коричневого рису або чорного рису.
У цей тип входить білий рис очищене зерноЦе означає, що в процесі виробництва білий рис пройшов процес підвищення ємності та поліпшення текстури рису. Але ця обробка робить білим рисом втрату волокна, заліза, і більшу частину вітаміну B. У той час як інші види рису, такі як коричневий рис і коричневий рис, все ще мають повний харчовий вміст через мінімальну обробку. Ви можете використовувати цей тип рису, високий вміст клітковини може зробити вас швидко, так що це перешкоджає вам переїдання під час свят.
