Зміст:
- Чому люди, які мають алергію на м'ясо?
- Які симптоми алергії на м'ясо?
- Яке м'ясо може викликати алергічну реакцію?
Харчова алергія є одним з найбільш поширених видів алергії. Як правило, продукти, що викликають алергічні реакції, - це молоко, яйця, морепродукти, боби і деякі фрукти або овочі. Але чи чули ви про алергію на м'ясо?
Якщо після вживання м'яса ваша шкіра починає розвиватися червонуватої свербіжкою, шлунок відчуває нудоту, навіть з закладеним носом або нежиттю, це є ознакою алергії на м'ясо. Так, хоча це рідко, у деяких людей може бути алергія на всі види м'яса худоби.
Чому люди, які мають алергію на м'ясо?
Алергія є неприродною реакцією, що імунна система піднімає проти того, що ви їсте, п'єте, торкаєтеся або дихаєте, що насправді нешкідливо. Тому що ваше тіло вважає це небезпечним (хоча, так чи інакшеНі, імунна система випускає антитіла для боротьби з "загрозою". Існує безліч алергічних реакцій, які можуть впливати на шкіру, травний тракт, на дихальну або серцево-судинну систему.
Лікарі не знають, чому деякі люди можуть відчувати харчові алергії. Більшість алергій зменшуються в сім'ї. Тому, якщо у вас є близькі родичі, які мають алергію, ваш ризик буде більшим, щоб відчути алергію.
Тепер кожен раз, коли м'ясо готується, випускається багато білка і може викликати алергію, особливо у деяких людей, які є чутливими або схильними до алергії. Крім того, м'ясо ссавців містить природні антитіла gАлактоза-альфа-1,3-галактоза, також відома як альфа-гал, яка може взаємодіяти з вуглеводами, що містяться в м'ясі. Взаємодії між ними можуть викликати свербіння по всьому тілу, кулі, висипання, набряки і біль у животі.
Альфа-гал передається людям з Lone Star lice. Укуси від блохи Lone Star можуть викликати алергію на червоне м'ясо, включаючи яловичину і свинину. Ці бліх зустрічаються на південному сході Сполучених Штатів, від Техасу, Лови, до Нової Англії.
Які симптоми алергії на м'ясо?
Симптоми алергії на м'ясо зазвичай включають свербіж, біль у животі, нудоту, блювоту, утруднене дихання / задишку, серцебиття, висипання на шкірі та набряки. Алергічні реакції на м'ясо можуть з'явитися відразу за кілька хвилин після останнього прикусу або з'явитися пізніше через кілька годин.
Тяжкість симптомів також може різнитися між людьми. Важкі алергічні реакції, які називаються анафілактичним шоком, також можуть виникати, і це надзвичайна медична ситуація, оскільки вона може бути небезпечною для життя.
Яке м'ясо може викликати алергічну реакцію?
Все м'ясо від худоби може викликати алергію у чутливих людей, включаючи яловичину, птицю (курку, індичку, качку та ін.), Свинину, а також кіз і овець.
В основному, алергія на м'ясо включає всі види м'ясних білків. Але поки що яловичина є найпоширенішою формою алергії на м'ясо. Тим часом, як правило, люди, які мають алергію на свинину, мають алергію до котячого хутра.
Наведена на сторінці «Дуже добре», алергія на яловичину вражає до 20% дітей, особливо у тих, хто схильний до атопічного дерматиту. З них 93% мали алергію на молоко. Таким чином, діти, які мають історію алергії на молоко, також можуть бути алергічними до яловичини.
Загалом, якщо у вас алергія на один тип м'яса, ви можете бути алергічними до свиней і птиці.
