Зміст:
- Кіноа з першого погляду
- Переваги квіноа в контролі над цукру в крові
- Безпечний путівник для їжі квіноа для діабетиків
Пацієнти з діабетом (діабетики) повинні дійсно підтримувати свій раціон, щоб рівень цукру в крові залишався нормальним. Не потрібно плутати, якщо лікар просить вас зменшити їжу рису. Причина полягає в тому, що ви можете переключитися на квіноа, одну з кращих продуктів для здорових і наповнюючих діабетиків. Які переваги квіноа для діабетиків?
Кіноа з першого погляду
Сьогодні квіноа дуже популярна як основна їжа для рису. Тому що, квиноа, як вважається, має поживну цінність, що корисно для здоров'я, особливо для людей з діабетом.
Власне, квіноа - це не зернова група, а скоріше псевдо-злака саме рослини, які переробляються і споживаються як крупи і насіння. Проте, якщо поглянути на поживний вміст, квіноа все ще вважається цілою пшеницею, яка може бути використана як альтернатива іншим основним продуктам харчування, як білий рис, хліб або макаронні вироби.
У порівнянні з іншими видами зерна, квіноа містить більше білків, антиоксидантів, мінералів і клітковини. Квіноа також не містить псевдонімів клейковиниклейковиниОтже, це дуже безпечно для тих з вас, у кого є алергія на клейковини від пшениці або целіакії.
Переваги квіноа в контролі над цукру в крові
Харчові продукти з високим глікемічним індексом є найбільшими ворогами діабетиків. Чим вище глікемічний індекс в їжі, тим швидше перетравлюється їжа і прискорюється збільшення цукру в крові. Симптоми вашого діабету погіршуються.
Харчова квіноа може бути одним із рішень, які допомагають контролювати рівень цукру в крові, особливо у людей, які страждають на діабет. Це тому, що квіноа має глікемічний індекс 53, що означає, що вона досить низька в порівнянні з іншими продуктами харчування, тому вона не зробить рівень цукру в крові швидким.
Вам також не потрібно турбуватися про вміст вуглеводів. Кожні 100 грамів вареної кіноа містить близько 21,3 грамів вуглеводів. Хоча в тій же дозі, білий рис містить близько 28,73 г вуглеводів, вище, ніж квіноа. Більш того, білий рис - це інша їжа, яка має високий глікемічний індекс, так що його вплив на рівень цукру в крові зростає дуже швидко.
Переваги квіноа не зупинялися на цьому, знаєте. Цитата від Healthline, це здорове харчування також містить всі види незамінних амінокислот. Це робить квиноа більш поживною, тому що вміст білка є дуже повним порівняно з іншими зернами.
Високий вміст клітковини в квіноа може уповільнити процес травлення їжі в організмі. Мало того, що ви швидко зробите, це також може зробити ваш цукор крові легшим для контролю.
Безпечний путівник для їжі квіноа для діабетиків
Дізнавшись про переваги квіноа для діабетиків, вам не потрібно коливатися, щоб замінити білий рис квіноа. Вам не потрібно турбуватися про те, щоб бути голодними, тому що квіноа насправді робить вас швидше.
Для подачі однієї порції квіноа, як меню здорового сніданку, потрібна лише одна третина чашки або близько 76 грамів вареної квіноа. Кожна порція квіноа містить 15 грамів вуглеводів, безпечних для цукру в крові.
Спосіб зробити це такий же, як і при приготуванні рису. Просто змішайте 1 чашку квіноа з 2 склянками води, потім кип'ятіть від 10 до 15 хвилин, поки квіноа не розшириться. Зрілий знак квіноа - це коли шкіра квіноа починає відриватися від зерна.
Щоб зробити його більш здоровим і апетитним, додайте фрукти, овочі або горіхи до чаші квіноа. Якщо ви все ще переймаєтеся тим, скільки їсти квіноа за день, зверніться за допомогою до дієтолога, щоб його виміряти.
