Зміст:
- Що таке ксантанова камедь?
- Які переваги ксантанової камеді для здоров'я людини?
- 1. Допомагає знизити рівень цукру в крові
- 2. Зниження рівня холестерину
- 3. Допомагайте лікувати сухість у роті
- 4. Діє як проносне
- 5. Зробити їжу легше пережовувати
- Не кожен може вживати ксантанову камедь у їжу
- Наскільки безпечним є обмеження на споживання?
Можливо, більшість з вас не дуже добре знайомі з ксантановою камеді. Хоча, не усвідомлюючи цього, ви можете просто споживати його досить часто. Ксантанова камедь є додатковим інгредієнтом для багатьох упакованих продуктів на ринку.Отже, яка функція ксантанової камеді? Які переваги для здоров'я?
Що таке ксантанова камедь?
Ксантанова камедь - це речовина, що додається в упаковці для виробництва продуктів харчуванняпотовщує текстуру їжі. Ця добавка є фактично типом полісахариду, який являє собою вуглевод, що утворюється при ферментації бактерій Xanthomonas campestris. Ці бактерії зазвичай містяться в природі в брокколі, капусті і капусті.
Крім потовщення текстури їжі, ксантанова камедь також діє як aемульгатор ака адгезивну їжу. Наприклад, упаковані продукти, що містять воду і масло, такі як салатна заправка (заправка) або майонез. Насправді, вода та нафта не можуть поєднуватися. Але за допомогою ксантанової камеді ці оброблені інгредієнти можуть гармонійно інтегруватися в одну цілу одиницю.
Завдяки цій функції згущення і адгезії ксантанова гумка широко використовується в обробці хлібобулочних виробів, упакованих фруктових соків, морозива, соусів і соєвого соусу, нежирних продуктів і безглютенових продуктів. Деякі продукти тіла також часто робляться за допомогою ксантанової камеді, такі як зубна паста, сонцезахисний крем і шампунь.
Які переваги ксантанової камеді для здоров'я людини?
Поки що ми знаємо, що додаткові інгредієнти в їжі не є хорошими. Насправді, ксантанова гумка зберігає багато користі для здоров'я. Що ви робите
1. Допомагає знизити рівень цукру в крові
Дослідження, проведені в 2016 році, стверджують, що ці добавки можуть знизити рівень глікемічного індексу рису, що робить цукор крові не надто високим після їжі рису.
2. Зниження рівня холестерину
Дослідження, проведене в невеликих масштабах, показало, що вживання продуктів, що містять ці добавки, регулярно може знижувати рівень холестерину в крові. Але це все ще має бути доведено подальшими дослідженнями.
3. Допомагайте лікувати сухість у роті
Це полісахаридне речовина може діяти як замінник слини і допомагати лікувати сухість у роті. Тому ці речовини також використовуються в різних продуктах зубної пасти.
4. Діє як проносне
Якщо у вас виникли проблеми з труднощами з дефекацією або запорами, ви можете вживати їжу, що містить ксантанова камедь. Тому що ця речовина схоже на проносне, що може стимулювати кишкові рухи для видалення бруду.
5. Зробити їжу легше пережовувати
Дослідження, проведене в 2014 році, показало, що цей природний емузифікатор допомагає людям, які мають труднощі з жуванням через певні проблеми зі здоров'ям.
Незважаючи на те, що переваги приваблюють до збору врожаю, роль ксантанової камеді для здоров'я тіла потребує подальшого дослідження. Тому не споживайте його занадто багато, поки це не виявиться корисним.
Не кожен може вживати ксантанову камедь у їжу
Незважаючи на те, що FDA, Управління з питань харчових продуктів і медикаментів у Сполучених Штатах вважає його безпечним, надмірне використання ксантанової камеді все ще може спричинити певні ризики для здоров'я.
Насправді, існує кілька груп людей, яким не дозволяється споживати будь-яку їжу, яка має ці речовини, а саме:
- Люди, що мають хронічну діарею або хронічні розлади травлення. Тому що ця речовина може ризикувати погіршенням діареї або порушень травлення.
- Люди, які не можуть протистояти випорожненню кишечнику або нетримання калу. Ця добавка володіє такими властивостями, як проносні засоби, тому людям з нетриманням калу важко контролювати або стримувати випорожнення кишечника.
- Люди, які мають алергію на цю речовину.
- Люди, які мають алергію на брокколі, капусту і капусту. Тому що ця речовина походить від бактерій, які живуть з цих рослин.
Наскільки безпечним є обмеження на споживання?
Якщо ви подивіться на упаковані продукти один за одним у супермаркеті, ви можете знайти багато продуктів з цим загусником. Однак дозування зазвичай становить лише близько 0,05-0,3% від загальної ваги продукту, так що вона все ще є безпечною для споживання. Безпечна межа споживання ксантанової камеді за день становить менше 1 грам.
Однак, незважаючи на те, що рівні продукту є досить малими і безпечні для споживання, ви також не повинні споживати його більше, ніж ліміт. Не те, що ви впевнені щодня споживати упаковані продукти. Замість цього, вибирайте свіжі продукти, які, як правило, мають краще харчування.
