Зміст:
- Медичне відео: Teach every child about food | Jamie Oliver
- Чому наш організм потребує цукру і солі?
- Що є більш небезпечним, переважно цукром або сіллю?
- Небезпека більшої кількості солі
- Більшість цукрів виявляється більш небезпечною
- Ключовим є збалансоване харчування
Медичне відео: Teach every child about food | Jamie Oliver
Можливо, ви чули, що більшість солодких або солоних продуктів небезпечні для здоров'я. І цукор, і сіль мають свої ризики для вашого тіла. Проте, між двома, який насправді гірше? Це переважно цукор або переважно сіль? Розслабтеся, наступні міркування експертів, які необхідно ретельно відзначити.
Чому наш організм потребує цукру і солі?
Цукор потрібний людям як джерело простих вуглеводів. Вуглеводи необхідні для виробництва калорій (енергії). Сама енергія використовується для виконання різних завдань. Наприклад, когнітивні функції мозку, функції травної системи і тілесні рухи.
Між тим, мінерал називається натрію, що міститься в солі, необхідний для підтримки балансу рідини в організмі.
Що є більш небезпечним, переважно цукром або сіллю?
В основному, будь-яке надлишкове споживання не є корисним для вашого здоров'я. Тим не менш, це ніколи не завадить з'ясувати співвідношення ризику між дієтами головним чином цукор та найбільш сіль.
Небезпека більшої кількості солі
Найбільше занепокоєння дієтологів і медичних працівників щодо небезпеки більшості солей - це ризик підвищеного артеріального тиску (гіпертонія). Це відбувається тому, що в вашому тілі натрій у солі відповідає за утримання рідини в організмі. Якщо ви в основному сіль, більше рідини накопичується або утримується в кровоносних судинах, нирках, серці і мозку. У результаті ви можете відчути гіпертонію.
Гіпертонія може збільшити ризик ускладнень зі смертельними наслідками, таких як інфаркти, серцева недостатність та інсульти.
Більшість цукрів виявляється більш небезпечною
Небезпека більшого споживання цукру набагато складніше, ніж сіль. Якщо більшість солі збільшує ризик серцевих захворювань, більшість ефектів цукру може поширюватися повсюдно.
Надмірна кількість цукру буде зберігатися організмом як жирові запаси. Таким чином, в короткостроковій перспективі, споживання цукру в основному робить вас жиром швидко. Тим не менш, вживання багато цукру може також збільшити ризик гіпертонії, ожиріння, діабету, інсульту, серцевих захворювань і раку. Це пояснюється тим, що надмірний рівень цукру може викликати запалення і старіння клітин в організмі.
Як пояснив дієтолог з Університету штату Пенсільванія, д-р. Майк Руссель, більшість цукрів є більш небезпечними, ніж більшість солі, оскільки вони пов'язані між собою.
Якщо ви в основному цукор, організм продукує гормон інсулін для перетравлення цукру. Насправді, гормон інсулін поліпшить функцію натрію для утримання рідини в нирках. Це, звичайно, призводить до тих самих наслідків, що й більшість сольових прийомів, а саме ризик гіпертонії.
Ключовим є збалансоване харчування
Хоча більшість цукру виявляється більш небезпечним, ніж надлишок солі, це не означає, що ви не повинні споживати обох. Тому що, як пояснювалося раніше, ваше тіло все ще потребує цукру і солі в розумних межах.
Згідно з рекомендаціями Міністерства охорони здоров'я, підлітки і дорослі повинні обмежити споживання цукру цілих 5-9 чайних ложок на день. Для споживання солі обмежте одну чайну ложку на день.
Також слід уникати споживання харчових продуктів або закусок. Тому що упаковані продукти мають більш високий вміст цукру і солі, ніж продукти, які ви їсте самі.
