Зміст:
- Що таке мікрокрини?
- Користь для здоров'я мікрокрини
- Як обробляти мікрокрини для вашого щоденного раціону?
Купівля овочів у овочевому магазині або на ринку біля вашого будинку більш практична, але ви коли-небудь уявляли собі вирощувати власні овочі вдома? Немає потреби в великих областях, тому що деякі види зелених овочів настільки міні-розміри, що ви можете посадити їх у досить маленьких горщиках. Називається крихітний зелений овоч мікрокрини псевдонімовочі конфеттіабо мікро-трава. Давайте, дізнатися більше з цієї крихітної овочевої банди!
Що таке мікрокрини?
Мікрокрини є насіння овочів, які збирають, коли вони дуже молоді, починаючи з 7-14 днів після того, як вони починають проростати і з'являються молоді листя. Залежно від типу овочів, як правило, вони мають екзотичний і гострий смак - можуть бути нейтральними, гострими, гірчими, кислими або навіть сильним ароматом спецій.
Що зазвичай включає овочі мікрокрини це шпинат, рукола, редис, базилік, селера, крес-салат, коріандр, петрушка, селера, цибуля, цибуля-порей, капуста, цвітна капуста, буряк і брокколі. Також включені кілька видів бобів, таких як горох і арабські горіхи мікрокрини.
Через свій міні-розмір мікрозелені Ви можете посадити його самостійно вдома і в той же час стати кімнатою прикраси заводу. Цей крихітний овоч можна придбати як готову версію на найближчому ринку або супермаркеті.
Користь для здоров'я мікрокрини
Цей крихітний зелений овоч вважається більш поживним, ніж дорослий рослинний варіант, зібраний, коли «досить старий». Крім того, ці міні-зелені овочі також багаті ферментами, що полегшує їх перетравлення. У дорослих овочах ряд цих поживних речовин може зменшитися, оскільки вони продовжують використовуватися, поки вони ростуть.
Молоді овочі все ще містять вітаміни, мінерали, антиоксиданти, бета-каротин, рослинні олії та білки, які більш повні, ніж дорослі овочі. Високий вміст антиоксидантів у рослинних джерелах виявився корисним для здоров'я і запобігає різним хронічним захворюванням, таким як ожиріння, діабет, хвороби серця, високий кров'яний тиск і рак. Візьмемо, наприклад, антифрикси поліфенолів, які можуть знижувати рівень ЛПНЩ і тригліцеридів, а також знижувати ризик хвороби Альцгеймера.
Більш того, ризик бактеріального забруднення овочівмікрокрини менше, ніж паростки або інші дорослі рослини. Microgreen не росте на водних середовищах, що знижує потенціал розвитку бактерій. Частина споживаного овоча також обмежується лише листям і стеблом, а не корінням.
Незважаючи на це, необхідні додаткові дослідження щодо переваг мікрозелені для здоров'я.
Як обробляти мікрокрини для вашого щоденного раціону?
Існує багато способів входу мікрокрини у вашому меню їжі, наприклад:
- Додайте його в якості доліва для салатів, супів і омлетів.
- Змішайте його з коктейлями або соком.
- Використовуйте його як прикрасу (гарнір) в основному блюді.
- Додайте його до гамбургерів, бутербродів або тако.
