Зміст:
- Виберіть мед або цукор? Знайте різницю у змісті
- Він сказав, що мед краще, ніж цукор. Дійсно?
- Тоді, який з них є більш здоровим? Мед або цукор?
Можливо, ви часто чули про рекомендації щодо зниження щоденного цукру, тому замість цукру додайте мед як підсолоджувач до напою. Мало хто також погоджується, що мед є природним підсолоджувачем, який краще, ніж цукор. Вважається, що мед допомагає лікувати різні хвороби, тоді як цукор тільки робить живіт більш розтягнутим.
Але між медом або цукром, який з них є більш здоровим для споживання? Чи мед кращий за цукор?
Виберіть мед або цукор? Знайте різницю у змісті
Мед або цукор - це обидва типи натуральних підсолоджувачів, які часто використовуються для приготування їжі або напоїв солодкого смаку. В основному, мед або цукор також має той же вміст, що складається з фруктози і глюкози. Хоча рівні двох типів вуглеводів відрізняються в меді і цукрі.
Мед має близько 40% фруктози і 30% глюкози. При цьому цукор містить 50% фруктози і глюкози. Це вказує на те, що обидві рівні можуть підвищити рівень цукру в крові, оскільки фруктоза і глюкоза є легкозасвоюваними вуглеводами.
Але дійсно, значення глікемічного індексу цукру трохи вище меду, оскільки цукор має більш високий вміст глюкози. Але це не робить їх різними.
Він сказав, що мед краще, ніж цукор. Дійсно?
Деякі люди вважають, що мед краще і здоровіше для споживання, ніж цукор. Це пояснюється тим, що мед має інші поживні речовини, крім фруктози і глюкози, а саме:
- Мінерали, такі як магній і калум
- Антиоксиданти
- Кілька видів вітамінів
Існує навіть багато досліджень, які стверджують, що мед - особливо чорний мед - може допомогти полегшити симптоми кашлю і застуди і подолати харчові алергії.Тоді це робить мед кращим, ніж цукор?
Дійсно, в цьому випадку мед краще цукру, тому що цукор не містить інших поживних речовин, крім простих видів вуглеводів і калорій. Однак калорії, що містяться в меді, вище, ніж цукор. Наприклад, тільки одна чайна ложка цукру містить 49 калорій, а одна чайна ложка меду має близько 64 калорій.
Тоді, який з них є більш здоровим? Мед або цукор?
Дійсно, мед має інші переваги, які корисні для здоров'я. Однак, враховуючи, що обидва є природними підсолоджувачами, які містять тип простих вуглеводів - легко роблять підвищення рівня цукру в крові - тоді і мед, і цукор, обидва з яких ви повинні обмежити споживання.
Крім того, споживання меду або цукру призведе до збільшення ваги, спричинить проблеми в оральному та стоматологічному здоров'ї, а також підвищить ризик розвитку хронічних захворювань, таких як цукровий діабет.
Таким чином, немає нічого кращого, ніж обидва, особливо якщо споживається занадто багато. Тому необхідно обмежити щоденне споживання меду або цукру. Навіть для тих з вас, хто має анамнез діабету, слід уникати меду або цукру, оскільки він дуже погано впливає на рівень цукру в крові.
Міністерство охорони здоров'я Республіки Індонезія рекомендує споживати цукор або підсолоджувачі не повинні перевищувати 50 г на добу, що еквівалентно 5-9 чайним ложкам. Якщо ви діабетик, ви також можете використовувати штучні підсолоджувачі, які не роблять цукру в крові. Проте краще не споживати його у великих кількостях.
