Зміст:
- Що таке овочі гідропоніки?
- У чому переваги гідропонних овочів?
- Які недоліки гідропонні овочі?
- Чи є гідропонічні овочі здоровішими?
Останнім часом з'явилися багато методів вирощування овочів. Одним з них є метод гідропонної посадки. Деякі люди стверджують, що вирощування овочів за допомогою гідропоніки може поліпшити своє харчування, тому гідропонні рослини здоровіші, ніж овочі, вирощені звичайним способом. Однак чи правда, що гідропонні овочі здоровіші?
Що таке овочі гідропоніки?
Гідропонні овочі - це овочі, які ростуть за допомогою рідин, що містять мінерали, необхідні для вирощування овочів. На відміну від інших овочів, які потребують вирощування ґрунту, гідропонні рослини потребують вирощування тільки мінеральної води. Воду, що використовується для вирощування цих овочів, також можна переробити.
На додаток до води та мінералів, гідропонні заводи також потребують світильників, систем фільтрації для води та повітря, а також пристроїв контролю клімату. Всі ці речі необхідні для підтримки росту гідропонних рослин. Зазвичай, гідропонні овочі вирощуються в теплицях і на відкритому повітрі.
У чому переваги гідропонних овочів?
Оскільки гідропонні рослини дуже охороняються способом і місцем посадки, і не потребують ґрунту, гідропонні овочі не повинні використовувати пестициди, щоб захистити їх від комах-шкідників. Таким чином, більшість продуктів гідропонної рослини також є органічними.
Крім того, переваги гідропонної посадки:
- Воно вимагає лише меншої кількості води, ніж звичайні методи, тому вартість води також менша
- Харчування, вологість (pH) і середовище як місце для вирощування можна контролювати
- Овочі ростуть швидше, оскільки в кореневій зоні є більше кисню (з води)
- Більше врожаїв
- Можна висаджувати в будь-якому місці, не вимагає великих земель для посадки
- Не вимагає культивування або прополки
- Ротація рослин також не потрібна
- Деякі рослини, такі як салат і полуниця, можуть бути належним чином підготовлені для досягнення більшої висоти для посадки, вирощування та збирання врожаю.
Які недоліки гідропонні овочі?
За всіма перевагами, звичайно, гідропонні рослини також мають деякі недоліки.
- Хоча гідропонні рослини мають менший ризик піддаватися шкідникам, гідропонні рослини можуть відчувати кілька проблем із шкідниками.
- Деякі захворювання, такі як Fusarium і Verticillium, можуть швидко поширюватися через систему.
- Навички та знання необхідні для вирощування гідропонних рослин. Гідропонні рослини потребують температури, вологості і кількості світла, які необхідно контролювати кожного разу.
- Вимагає високих експлуатаційних витрат у порівнянні з традиційними установками. Гідропонні рослини вимагають контролю світла, що вимагає багато енергії, і багато інших витрат використовуються для контролю росту гідропонних рослин.
Чи є гідропонічні овочі здоровішими?
Не було доведено, що гідропонні овочі мають більш високе харчування, ніж овочі, вирощені іншими методами, хоча, можливо, невеликі дослідження показали, що. Як і дослідження, проведене Органічним центром в 2008 році, що довели, що харчування в органічних рослинах перевищує поживні речовини в звичайних рослинах. Так само в дослідженні 2000 року, опублікованому в журналі «Практична гідропоніка та теплиці», що показує, що гідропонні рослини перевершують харчування та смак у порівнянні з традиційними рослинами, залежно від поживних речовин, отриманих при посадці цих гідропонних рослин.
Більшість досліджень показують, що гідропонні овочі мають ті ж самі поживні речовини, що і овочі, вирощені звичайними методами. До тих пір, поки гідропонні овочі мають поживні речовини (особливо мінерали у воді), які є адекватними для їхнього зростання, вони також отримують достатньо світла і повітря, гідропонні овочі можуть добре рости і мати гарне харчування.
Тим не менш, є дослідження, які показують, що овочі, вирощені на гідропоніці, також можуть мати менше поживних речовин, ніж звичайні овочі, хоча може бути невелика кількість цих досліджень. Як і в дослідженні в журналі "Сільськогосподарська та харчова хімія" 2003 року, що показало, що вміст каротиноїдів у гідропонній овочах було нижчим порівняно з традиційно вирощеними овочами.
Майте на увазі, що харчування та фітохімічні продукти у вирощених у гідропоніці овочах мають різноманітні інгредієнти залежно від різних факторів, таких як сорти рослин, сезони, коли вони збираються, і як вони обробляються та зберігаються після збирання. Обробка та зберігання овочів після збору врожаю також впливає на їхнє харчування. Погане зберігання може зменшити поживні речовини, що містяться в овочах.
