Зміст:
- Що таке мигдальне масло?
- Харчовий вміст мигдального масла
- Безліч переваг мигдалевого масла для здоров'я
- 1. Підтримуйте здоров'я серця
- 2. Протиотрути на вільні радикали
- 3. Контроль цукру в крові
- 4. Допомагає схуднути
Немає сумніву, що мигдальне масло є дуже корисним для догляду за шкірою та волоссям. Тим не менш, не багато хто розуміє, що мигдальне масло також забезпечує дивовижні властивості для тіла. Отже, які переваги мигдального масла для здоров'я? Ось повне пояснення.
Що таке мигдальне масло?
Мигдальне масло - це екстракт насіння мигдалю, який містить велику кількість здорових жирів. Мигдальне масло складається з двох типів, а саме мигдалевого масла, яке очищається і не проходить процес очищення.
Щоб отримати чисте мигдальне масло, мигдаль спочатку висушують і витягують шляхом переробки та певних хімічних речовин. На жаль, цей процес впливає на харчову цінність нафти. Так, багато мигдальних поживних речовин зливаються внаслідок високої температури і хімічних речовин під час обробки.
Хоча в мигдалевому маслі, яке не проходить процес переробки, мигдальне масло отримують шляхом пресування сирих мигдалів до виходу масла, не використовуючи гарячих речовин або хімічних речовин. Перевагою цього методу є те, що більша частина міндального харчування не буде втрачена або зменшена. Ось чому мигдальне масло, яке не проходить через процес переробки, більше використовується для приготування їжі.
Харчовий вміст мигдального масла
Незважаючи на те, що харчовий вміст мигдального масла не такий, як цілий мигдаль, мигдальне масло все ще містить поживні речовини, які корисні для здоров'я організму. Доповідаючи від Healthline, кожні 14 грамів або еквівалентно одній столовій ложці, мигдальне масло містить різні поживні речовини наступним чином:
- Калорії: 119
- Всього жир: 13,5 грам
- Насичені жири: 1,1 грам (10%)
- Мононенасичені жири: 9,4 грами (70%)
- Поліненасичені жири: 2,3 грами (20%)
- Вітамін Е: 26% щоденних потреб
- Фітостерол: 35,9 міліграмів
Судячи з вмісту в їжі, ясно, що мигдальне масло є дуже хорошим джерелом вітаміну Е. Мигдальне масло також містить ненасичені жири (здорові жири), які досить високі, щоб бути корисними для зниження ризику серцевих захворювань, високого кров'яного тиску і ожиріння.
Безліч переваг мигдалевого масла для здоров'я
1. Підтримуйте здоров'я серця
Як пояснювалося раніше, мигдальне масло складається з 70% мононенасичених жирів. Доведено, що цей тип жирності позитивно впливає на здоров'я серця, а саме, за рахунок підвищення холестерину ЛПВЩ або хорошого холестерину.
Ліпопротеїни високої щільності (HDL) - тип білка, який переносить холестерин від серцевих артерій до печінки. У печінці, де холестерин розщеплюється і видаляється з організму. Це означає, що чим вище ЛПВЩ, тим більш захищений орган серця від різних захворювань, особливо хвороби серця.
Ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), протилежна ЛВП, є типом поганого холестерину, який є фактором ризику серцевих захворювань. Споживаючи мигдальне масло, ви також допомагаєте знизити рівень ЛПНЩ і допомагати підтримувати здоров'я серця. Насправді, одне дослідження стверджує, що дієта з високим вмістом мигдального масла може значно знизити рівень ЛПНЩ і загального холестерину, збільшуючи рівень холестерину ЛПВЩ на 6%.
2. Протиотрути на вільні радикали
Однією з дивовижних переваг мигдалевої олії є її антиоксидантна функція. Тому що мигдальне масло містить вітамін Е, який досить високий. В одній столовій ложці мигдальної олії відповідає лише 26% рекомендованої добової дози.
Вітамін Е є корисним для захисту клітин організму від вільних радикалів. Навіть якщо організм потребує цього, вільні радикали можуть завдати шкоди тілу, якщо їх дуже багато. Оскільки надлишок вільних радикалів може викликати окисний збиток, що призводить до захворюваності на рак і серцеві захворювання.
Дослідження показали, що високе споживання вітаміну Е може допомогти знизити ризик серцевих захворювань, вікової макулярної дегенерації і знизити когнітивні здібності мозку у літніх людей.
3. Контроль цукру в крові
Якщо у вас діабет, немає нічого поганого в тому, щоб спробувати переваги мигдалевого масла. Мигдальне масло може допомогти вам зберегти стабільність цукру в крові. Це пояснюється тим, що мононенасичене і подвійне вміст жиру в мигдалевому маслі знижує рівень цукру в крові у діабетиків.
Дослідження показало, що учасники, які їли меню сніданку з додатковим мигдальним маслом, мали більш низький рівень цукру в крові, як після їжі, так і протягом дня, в порівнянні з учасниками, які не отримували додаткового мигдального масла.
Перевагами мигдального масла виявилося не тільки те, що учасники, які отримували додаткове мигдальне масло, відчували себе більш повно після їжі. Як наслідок, прийоми харчування можна контролювати належним чином.
4. Допомагає схуднути
Переваги мигдалевого масла підходять для тих з вас, хто намагається схуднути, але не вдалося. Багато людей уникають жиру, намагаючись схуднути. Однак, хороші жири в мигдалевому маслі можуть реально допомогти реалізувати вашу ідеальну масу тіла.
Дієта для вживання мигдалю була доведена, щоб допомогти вам схуднути. Ну, це стосується і мигдального масла, знаєте! Як мигдаль, так і масла можуть допомогти скинути жирові відкладення у вашому тілі.
Дослідження показує, що дієта з високим вмістом мононенасичених жирів може підвищити втрату ваги і склад тіла у жінок, що страждають ожирінням. Справді, дієта з високим вмістом мононенасичених жирів, як повідомляється, є більш ефективною, ніж дієта з високим вмістом вуглеводів у схуднення.
Однак це не означає, що ви можете споживати мигдальне масло якомога більше. Проте його використання має бути обмеженим. Можна використовувати мигдальне масло при обсмажуванні овочів і трав або яксоусом для салатівсмачний.
