Зміст:
Існують різні чинники, які можуть викликати анемію, і одним з них є відсутність деяких вітамінів, таких як фолієва кислота і вітамін В12, може викликати анемію. Анемія означаєУ вас менше червоних клітин, ніж звичайно, абоУ кожному еритроциті менше гемоглобіну, ніж у звичайного.
У вищенаведеному випадку обидві можуть зменшити кількість кисню, що переноситься в кров. Це може викликати симптоми втоми, дратівливості, непритомності та задишки. Інші симптоми також можуть виникати в залежності від причини анемії.
Що таке залізодефіцитна анемія?
Не вживання достатньої кількості їжі з залізом іноді викликає залізодефіцитну анемію. Деякі люди, які мають погану дієту з низьким рівнем споживання заліза, можуть піддаватися ризику анемії, якщо розвиваються інші фактори. Наприклад, дієта, яка є майже неадекватною у поєднанні з зростанням росту у дітей або при вагітності або важкому періоді, може викликати анемію. Обмежені дієти, такі як вегетаріанські або вегетаріанські дієти, іноді не містять достатньо заліза.
Яка роль заліза?
Основна роль заліза полягає в перенесенні кисню по всьому тілу. Ця роль є основною функцією хімічного речовини, який називається гемоглобін, який переносить кисень з легенів до всіх частин тіла. Залізо зберігається переважно в наших серцях і м'язах.
Залізо зустрічається у багатьох харчових продуктах і має дві форми: підшипник і негем. Залізо гему краще засвоюється організмом і знаходиться в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо (включаючи курку) і рибу. Негемове залізо зустрічається головним чином у рослинних джерелах, таких як боби і зелені листові овочі. Цей тип заліза також міститься у багатьох продуктах, таких як хліб, крупи та борошно.
Що я повинен робити?
Для того, щоб підтримувати баланс заліза в організмі, ми повинні відрегулювати залізо, яке ми вбираємо за допомогою заліза, який ми видаляємо. Залізо виходить через кал, сечу, шкіру, піт, волосся і нігті. У жінок залізо також втрачається під час менструації, тому жінки потребують більшого заліза в раціоні. Нам потрібно достатньо заліза з нашого раціону, щоб підтримувати адекватний рівень заліза в довгостроковій перспективі. Однак кількість заліза, яку ми вбираємо, не може задовольнити наші щоденні вимоги до заліза, тому тіло зберігає та переробляє залізо, щоб забезпечити достатню кількість заліза.
Якщо ми не отримуємо достатньо заліза, кількість доступного заліза поступово зменшується. Існуючі відкладення заліза потім використовуються для забезпечення заліза, необхідного організму. Якщо це продовжуватиметься з плином часу, запаси заліза продовжуватимуть виснажуватися і може виникнути залізодефіцитна анемія.
Джерело заліза в їжі
Кількість заліза, яке нам потрібно, залежить від віку та статі. Найкращим джерелом заліза є продукти тваринного походження - особливо червоне м'ясо. Однак, ми також можемо отримати хорошу частку заліза з тваринних джерел.
Джерела заліза включають:
- Червоне м'ясо і субпродукти - наприклад, яловичина, баранина, свинина, нирки, печінка, серце, ковбаса (зауважимо, вагітним жінкам слід уникати вживання м'яса печінки).
- Риба та молюски - наприклад, сардини, сардини, краби, анчоуси, креветки, молюски.
- Зернові та продукти - наприклад, хліб, кукурудзяні пластівці, пластівці, висівки, вівсяні пластівці, житні жилки.
- Горіхи та насіння - наприклад, горіхи, горіхи макадамії, арахіс, свічки, волоські горіхи, кунжут, насіння соняшнику, кедрові горіхи.
- Зелені листові овочі - наприклад, брокколі, шпинат, крес-салат, капуста.
- Горіхи та сочевиця - наприклад, печені боби, горох, сочевиця, боби, чорні боби, квасоля.
- Сушені фрукти - наприклад, родзинки, абрикоси, сливи, родзинки, інжир.
- Інші - наприклад, звичайний шоколад (темний), шоколадний порошок, манго, вишня в сиропі, печиво гінернут, торти, порошок каррі.
- У птиці зустрічаються невеликі кількості гемового заліза - наприклад, куріпка, олень, кролики, кури, індички.
Інші поради
- Прийом вітаміну С з багатими залізом продуктами допоможе легше засвоювати залізо. З їжею надайте їжу з великою кількістю овочів і фруктів або склянку апельсинового соку.
- Вживання м'яса під час їжі може також допомогти вбирати залізо з джерел тварин.
- Уникайте пити чай з їжею, як це, тому що це дійсно може зменшити кількість заліза, який може бути поглинений. Сира пшенична шкіра також може заважати всмоктуванню заліза, тому цього слід уникати.
