Зміст:
- Медичне відео: My failed mission to find God -- and what I found instead | Anjali Kumar
- Чи правда, що вміст в їжі коричневого рису краще?
- 1. Вище волокна
- 2. Більше вітамінів
- 3. Мінерал багатший
- 4. Глікемічний індекс нижче, добре для контролю цукру в крові
- 5. Менше калорій, ефективно втрачаючи вагу
Медичне відео: My failed mission to find God -- and what I found instead | Anjali Kumar
Коли люди їдять коричневий рис, ви обов'язково вгадаєте, якщо вони дієти. Червоний рис часто заявляється, щоб допомогти зменшити вагу. Що робить коричневий рис завжди вважається кращим, ніж білий рис?
Чи правда, що вміст в їжі коричневого рису краще?
Червоний рис часто використовується як альтернативний продукт харчування, крім білого рису. Навіть червоний рис є основним прийомом для тих, хто діє або живуть здоровим способом життя.
Чи знаєте ви, які відмінності між коричневим рисом і білим рисом з точки зору вмісту поживних речовин? Це відповідь.
1. Вище волокна
Коричневий рис вважається одним з найбільш поживних видів рису, тому що виробничий процес без утилізації шкіри. Один стакан коричневого рису містить 218 калорій, 4,5 г білка, 1,8 г жиру, 3,5 г клітковини і 45,8 г вуглеводів.
Тоді як з однією порцією, білий рис містить 242 калорії, 4,4 г білка, 0,4 г жиру, 53,2 г вуглеводів і 0,6 г клітковини. Коричневий рис має більш високий вміст клітковини з меншими калоріями, ніж білий рис.
2. Більше вітамінів
Коричневий рис є гарним джерелом тіаміну, ніацину і вітаміну В6. Одна порція коричневого рису містить 0,2 мг тіаміну, 2,6 мг ніацину і 0,3 мг вітаміну В6.
Деякий білий рис, що продається на ринку, зараз додає вітаміни групи В, які зазвичай втрачаються під час обробки. Вітамін B важливий для підтримки здорової шкіри та волосся.
3. Мінерал багатший
Кожна порція коричневого рису може забезпечити 86 мг магнію (22% рекомендованої добової дози) і 150 мг фосфору (15% рекомендованої добової дози).
У той час як «білий» білий рис вносить 24 мг магнію і 69 мг фосфору. Магній важливий для підтримки функції імунітету, серця і нервів.
При цьому фосфор необхідний для підтримки здорового функціонування нирок, кісток і зубів.
4. Глікемічний індекс нижче, добре для контролю цукру в крові
За даними журналу, опублікованого в 2006 році в International Journal of Food Science і Nutrition, ті, хто їли коричневий рис, мали нижчий рівень цукру в крові після їжі порівняно з білим рисом.
Чому? Це пояснюється тим, що глікемічний індекс коричневого рису нижчий (55) порівняно з білим рисом (86). Це пов'язано з більш високим вмістом клітковини, поліфенолів і фітинової кислоти в коричневому рисі.
Глікемічний індекс - це здатність їжі підвищувати рівень цукру в крові. Низький глікемічний індекс вказує на те, що ці продукти є більш здоровими та безпечнішими для діабетиків.
Замінивши споживання білого рису коричневим рисом, за даними дослідження, опублікованого в 2011 році в Archives of Internal Medicine, ризик діабету може зменшитися.
5. Менше калорій, ефективно втрачаючи вагу
Заміна білого рису, який ви звичайно споживаєте, з коричневим рисом, може допомогти вам схуднути, оскільки вона сприяє зменшенню калорій.
Крім того, коричневий рис має більш високий вміст волокна, так що він може зробити вас швидше і не переїдати.
Тим не менш, вживання червоного рису, приготованого з рису щодня, не обов'язково змусить вас схуднути. Тому що при втраті ваги потрібно споживати менше калорій і спалювати більше калорій за допомогою фізичних вправ.
