Чи можуть люди з діабетом мати молоко?

Зміст:

Медичне відео: My son was a Columbine shooter. This is my story | Sue Klebold
По-перше, давайте дізнаємося про вміст молока
Яке співвідношення між молоком і діабетиками?
Вважається, що молочний білок викликає діабет 1 типу у дітей
Молочний жир вважається хорошим для діабетиків 2-го типу
А як щодо вмісту цукру в молоці?
Визначайте молоко, яке підходить для діабетиків

Медичне відео: My son was a Columbine shooter. This is my story | Sue Klebold

Чи добре молоко для людей з діабетом? Дві агенції з діабету, Американська асоціація діабету (ADA) і Міністерство сільського господарства США (USDA), кажуть так. Проте, деякі експерти фактично говорять "ні". Отже, який з них правильний?

По-перше, давайте дізнаємося про вміст молока

Молоко - це продукт, вироблений самими ссавцями, щоб годувати своїх дітей. Молоко від ссавців зазвичай має аналогічний стовбур. Проте кожен вид молока ссавців має спеціальний білок, характерний для кожного з цих молока.

Молоко багате жиром, білком і вуглеводами відразу. У коров'ячому молоці, як правило, міститься 30-35 г білка на літр, і більшість з них - казеїн. Крім того, молоко також містить інші білки, але в невеликих кількостях, наприклад, різні види мінералів, вітаміни А, В-комплексу, С, D, К і Е.

Яке співвідношення між молоком і діабетиками?

Діабетики не можуть робити або використовувати інсулін ефективно. Інсулін є гормоном, який регулює рівень цукру в крові. Коли інсулін не може функціонувати належним чином, рівень цукру в крові збільшиться.

Існують два типи діабету, а саме: діабет 1 типу і діабет 2 типу.Незалежно від типу, діабетики повинні звертати увагу на кількість цукру, який вони споживають. Цукор - це вид вуглеводів. Тому для діабетиків дуже важливо розраховувати кількість вуглеводів у їжі, яку вони споживають.

Діабетики також іноді мають високий рівень холестерину і тригліцеридів у крові. Тригліцериди - це жири, які можуть збільшити ризик серцевого нападу. Діабет також робить деяких хворих ризиком переломів. Таким чином, споживання продуктів з високим вмістом кальцію може допомогти страждаючим зберегти свої кістки сильними. Одним з таких продуктів є молоко.

Проблема в тому, що вміст у молоці - це не тільки кальцій. Є й інші компоненти, які можуть допомогти, а також є компоненти, які фактично шкодять пацієнтам з діабетом. Подивимося один за одним про ці компоненти.

Вважається, що молочний білок викликає діабет 1 типу у дітей

Є 4 типи білків казеїну, а саме: казеїн альфа-S1, альфа-S2, бета і каппа. Інший молочний білок також відомий як сироватковий білок.

Варіанти бета-казеїну, відомого як бета-казеїн А1, були пов'язані з причиною діабету 1-го типу, особливо в генетично слабких дітей, бета-казеїн А1 може почати створювати відповідь імунної системи, щоб атакувати бета-клітини. зустрічається в самій підшлунковій залозі. Таким чином, діти, які споживають коров'яче молоко з дитинства, вивчаються вище під ризиком діабету 1 типу.

Але є й вчені, які з цим не згодні. Для ваших читачів, це ніколи не зашкодить продовжувати надавати виключне грудне вигодовування, поки дитина не виповниться щонайменше 1 року, так що ви можете захистити свою дитину від діабету 1 типу через коров'ячого молока.

Молочний жир вважається хорошим для діабетиків 2-го типу

Ось цікава річ. Багато хороших інгредієнтів у молоці знаходяться у вигляді жиру. Вітаміни А, D, Е і К, а також інші важливі жирні кислоти, такі як лінолева і ліноленова кислоти, знаходяться в молоці у вигляді молочного жиру.

Деякі дослідження показали, що молочний жир може захистити вас від розвитку діабету типу 2. У дослідженні, опублікованому в Annals of Internal Medicine в грудні 2010 року, вчені стежили за 3736 чоловіками протягом 10 років і виявили, що у чоловіків, які містять рівень цукру в крові високі жирні кислоти весь жир (що походить з продуктів на основі молока), має ризик потрапити на 2% на 60% менше, ніж у чоловіків, які не мають високих рівнів жирних кислот у рівнях цукру в крові.

Деякі дослідження також показують, що споживання продуктів на молоці знижує ризик резистентності до інсуліну, метаболічного синдрому та діабету. Вчені прогнозують, що жирні кислоти в продуктах на молочній основі, звані транс-пальмітолеїновими кислотами, захищають вас від вже згаданих захворювань.

Трансмалмітолевая кислота також пов'язана між собою і може зменшити індекс маси тіла, знизити рівень тригліцеридів, знизити рівень С-реактивних протестів (причини запалення), знизити рівень інсуліну і зменшити окружність талії.

А як щодо вмісту цукру в молоці?

Цукор у молоці відомий як лактоза. Лактоза робить молочний смак солодким і становить 40% від загальної кількості калорій у молоці. Звичайно, лактоза може підвищити рівень цукру в крові. У вашому тілі існує фермент, який називається лактаза, який перетворює лактозу в глюкозу і галактозу. Оскільки цей процес вимагає часу, фахівці роблять висновок, що лактоза перетворюється в цукор крові у відносно повільний час, або іншими словами, лактоза має низький глікемічний індекс (GI).

Однак, незважаючи на те, що лактоза має невеликий GI, лактоза все ще викликає інсулін так само, як інші компоненти, які мають великий GI. Експерти дійшли висновку, що це було викликано поєднанням роботи лактози та інших амінокислот у сироватковому білку. Саме тому фахівці рекомендують діабетикам уникати молока або інших продуктів на молоці.

Визначайте молоко, яке підходить для діабетиків

Бачачи плюси і мінуси, які були пояснені раніше, дійсно важко визначити, чи безпечно пити молоко діабетиками чи ні. Однак, ви можете вибрати певні молочні продукти, які підходять для вашої ситуації, наприклад, вибираючи молоко, що не містить цукру, адже фактично інші компоненти молока можуть бути корисні для вас.