Зміст:
- Важливі рекомендації щодо зберігання овочів і фруктів
- Зберігати при ідеальній температурі
- Зберігайте вологу
- Уникайте зберігання при екстремальних температурах
- Зверніть увагу на стан новопридбаних овочів і фруктів
- Що потрібно зробити, щоб свіжі фрукти та овочі тривали довше
- Овочі та фрукти, які необхідно зберігати в холодильнику при кімнатній температурі
- У холодильнику
- Температура приміщення
Як зберігати овочі і фрукти не тільки впливає на смак і зовнішній вигляд, але і впливає на поживні речовини, які вони містять. Тому важливо знати, як зберігати фрукти та овочі довго, а якість все ще хороша.
Важливі рекомендації щодо зберігання овочів і фруктів
Раніше ви повинні знати основні принципи, які впливають на якість фруктів і овочів при зберіганні, а саме:
Зберігати при ідеальній температурі
Свіжі фрукти та овочі є фактично живими. Незважаючи на те, що вони були зібрані і зібрані з дерева, овочі та фрукти все ще потребують кисню, щоб «дихати» і виділяти вуглекислий газ. Здатність овочів і фруктів «дихати» залежить від температури зберігання і типу овочів або фруктів. Чим нижче температура в сховищі, тим нижче здатність овочів і фруктів «дихати» і далі продовжувати термін зберігання. Чим більше «вдихається» кисню і викидається вуглекислий газ, тим швидше плоди і овочі стануть гнилими і пошкодженими.
Деякі види овочів / фруктів необхідно зберігати негайно в прохолодному місці, в той час як деякі з них чутливі до холодних температур і будуть гнити при введенні в холодильник.
Зберігайте вологу
Всі овочі / фрукти містять воду. Цей вміст води зберігає свіжість в овочах і фруктах. Але коли фрукти / овочі збирають або збирають з дерева, багато води втрачається через випаровування. Таким чином, ви повинні зберігати воду в овочах / фруктах так, щоб вона не засихала і не зморщувалася, додаючи овочі / фрукти до перфорованого пластика.
Уникайте зберігання при екстремальних температурах
Овочі або фрукти, які зберігаються в занадто високому або низькому місці, будуть швидко пошкоджені і гнилі. Коли фрукти або овочі зберігаються всередині морозильник, він буде пошкоджений відразу після відтавання. На яблуку з'являються пошкодження, які з'являться на зразок коричневих плям і стають дуже м'якими на груші. У той час як дуже високі температури призводять до нерівномірності зрілості, м'якої та розплавленої, зморшкуватої і зморшки.
Зверніть увагу на стан новопридбаних овочів і фруктів
Більшість фруктів триватиме довше, якщо вони все ще супроводжуються шкірою. Частина шкіри, яка відкрита для плодів, створює потенціал для росту грибів і бактерій, які можуть викликати загнивання плодів. Тому регулярно і часто перевіряйте стан плодової та овочевої поверхні. Якщо відбувається зміна кольору, бонок, або підсмажування на фруктах / овочах, то негайно утилізуйте гнилу частину і споживайте все ще в хорошому стані.
Що потрібно зробити, щоб свіжі фрукти та овочі тривали довше
Вивчивши принципи, ось кроки, які ви можете зробити для зберігання фруктів і овочів, щоб вони були свіжими та довговічними:
- Після покупки фруктів або овочів на ринку або навіть на супермаркетперед його промиванням краще видалити гнилі частини і бокок, знайдені на фруктах або овочах. Після цього можна вимити його чистим.
- Для зелених овочів відокремте листя від коренів, потім промийте зелене листя сумішшю холодної води, трохи оцту або лимона. Суміш ран або лимонів, крім того, що вона здатна усунути бактерії в овочах, також корисна для підвищення чіткості цих зелених листків. Після промивання очищення, негайно висушіть овочі в тканині і негайно обмотайте їх перфорованим пластиком. Потім зберігайте його в холодильнику.
- Овочі або фрукти вкорінюються як цибуля, або картопля, не відразу мити і зберігати в холодильнику. Перевірте зашлаковані деталі та зберігайте їх у прохолодному місці і мають гарну циркуляцію повітря. Не зберігайте його в холодильнику.
- Помідори також краще зберігаються при кімнатній температурі, тому що низькі температури можуть зробити помідори м'якими. Якщо ви хочете зберегти помідори, які були частково розрізані, то помістіть помідори паперовий мішок і зберігати при кімнатній температурі.
Овочі та фрукти, які необхідно зберігати в холодильнику при кімнатній температурі
У холодильнику
- Фрукти: яблука старше 7 днів, абрикоси, груші, різні ягоди, вишні, виноград і всі плоди, розрізані на шматки.
- Овочі: брокколі, капуста, селера, морква, гриби, салат, шпинат, капуста.
Температура приміщення
- Фрукти: яблука, яким ще не виповнилося 7 днів, лимони, різні види апельсинів, манго, банани, ананаси, кавуни та дині.
- Овочі: огірок, цибуля, гарбуз, чилі, картопля, помідори, імбир.
На додаток до збереження свіжості і смаку, зберігання добрих і правильних овочів і фруктів також зберігатиме поживні речовини, що містяться в них. І навпаки, якщо не звертати уваги на зберігання овочів і фруктів, то неможливо викликати негативний вплив на здоров'я через гриби і бактерії, знайдені в овочах і фруктах.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- 4 відсутніх поживних речовин, якщо ви не їсте фруктових овочів
- Найкращий і найгірший час для вживання фруктів і овочів
- Хороше харчування у фруктах та овочах
