Зміст:
- Які поживні речовини містяться в шалоті?
- Переваги цибулі для здоров'я
- 1. Може запобігти раку
- 2. Зниження артеріального тиску
- 3. Допомагає нормалізувати рівень цукру в крові
- 4. Зменшити = холестерин тіла
Майже вся індонезійська їжа використовує червоний лук як один з компонентів його приготування. Так, червоний лук став основним інгредієнтом, який не повинен бути у вашій кухні зберігання. Це не тільки важливо в основних інгредієнтах і робить їжу більш багатою смаком, але червоний лук має користь для здоров'я. Які переваги цього червоного цибулі?
Які поживні речовини містяться в шалоті?
Перш ніж знати, які переваги, ви повинні спочатку знати, які поживні речовини знаходяться в цибулі. Ось поживний вміст:
- Калорії: має низьку калорійність, 28 грамів цибулі містить лише 11 калорій
- Макрос харчування: в основному складається з вуглеводів і води, не містить жиру взагалі.
- Вітаміни та мінерали: високий вміст вітамінів - вітамін С і вітамін В6, у той час як найбільш містили мінерали - хром.
- Глікемічний індекс: червоний лук - це їжа, яка має низький рівень глікемічного індексу, який становить лише 10.
Переваги цибулі для здоров'я
Цей червоний лук має багато користі для здоров'я. Які переваги цибулі?
1. Може запобігти раку
Лук-шалот містить речовину, яка називається кверцетин, речовина, що робить темно-червоним. За даними медичного центру Університету Меріленда, цей кверцетин є антиоксидантом, який відіграє важливу роль у подоланні процесу вільних радикалів, які вважаються причиною раку. інші, ніж антиоксиданти, такі як кверцетин, можуть інгібувати ріст ракових клітин. Дослідження, проведене на тваринах, показало, що речовина кверцетину в цибулі вдалося запобігти росту клітин раку легенів, раку передміхурової залози, раку яєчників, раку товстої кишки і раку ендометрію.
2. Зниження артеріального тиску
У журналі Pharmacological Reports, опублікованому в 2009 році, було згадано також, що кверцетин досить високий у червоній цибулі, що може знизити високий кров'яний тиск. Той, хто має високий кров'яний тиск, ризикує різними дегенеративними захворюваннями, такими як ішемічна хвороба серця, інсульт, ниркова недостатність і цукровий діабет.
3. Допомагає нормалізувати рівень цукру в крові
Показано, що високий рівень цукру в крові викликає цукровий діабет. Насправді, за даними Центру профілактики захворювань, високий рівень цукру в крові є джерелом всіх дегенеративних захворювань і хронічних захворювань.
У дослідженні, проведеному в суданському регіоні, люди з цукровим діабетом 1-го типу та 2-го типу, які споживали сирий цибулю, мали нормальну кількість цукру в крові порівняно з тими, хто цього не робив. Інше дослідження, опубліковане в Health Health Insight, також показало те ж саме, що червоний лук здатний знижувати рівень цукру в крові.
Експерти прийшли до висновку, що цей тип цибулі здатний підвищити рівень інсуліну і допомогти процесу гліколізу у діабетиків, що викликає зниження рівня цукру в крові.
4. Зменшити = холестерин тіла
Журнал, опублікований у дослідженні Phytotherapy Research, свідчить, що червоний лук корисний для зниження рівня холестерину в крові. Дослідження, проведені на цих тварин, показують, що дієта, що містить багато цибулі, може знизити загальний рівень холестерину в організмі.
Фахівці вважають зниження рівня холестерину викликаним вмістом антиоксидантів та інших біоактивних речовин в цибулі, які можуть зменшити кількість загального жиру в організмі безпосередньо.
