Зміст:
- Що таке BHA і BHT?
- Чи ці дві добавки безпечні для споживання?
- Фактично, добавки в їжу можуть споживатися відповідно до ліміту
Нечисленні упаковані продукти на ринку обробляються різними добавками (добавками) для збереження та поліпшення зовнішнього вигляду їжі. З багатьох видів добавок в їжу, BHA і BHT є двома з них. Чи існують ризики, які можуть виникнути внаслідок цього споживання?
Перш ніж продовжити, переконайтеся, що ви повністю зрозуміли, що мається на увазі під БХА та BHT.
Що таке BHA і BHT?
BHA (бутилгидроксианизол) і BHT (бутильований гідрокситолуол) є антиоксидантами, що нагадують вітамін Е, які широко використовуються харчовою промисловістю як консерванти. Його функція полягає в основному для запобігання окислення нафти і жиру, а також для прогоркання. Окислення, яке відбувається, коли упаковка відкривається протягом тривалого часу, може змінити смак, колір і запах їжі і зменшити деякі її поживні речовини.
Зернові, оброблені картопля, камедь, фаст-фуд і вершкове масло, включаючи деякі харчові продукти, які зазвичай обробляються ВНА і BHT. Легко можна дізнатися вміст BHA і BHT, читаючи етикетки продуктів.
Чи ці дві добавки безпечні для споживання?
Як тільки ви зрозумієте ці два типи добавок, ви можете почати запитувати про безпеку ВНА і BHT у харчових продуктах. Як повідомляє дуже добре Fit сторінка, FDA, як регуляторне агентство з наркотиків і харчових продуктів у Сполучених Штатах, що є еквівалентом BPOM, сказала, що BHA і BHT є безпечними для використання в перероблених харчових продуктах.
Дослідники оцінюють, що середня кількість ВНА в щоденному харчуванні все ще може переноситися організмом, оскільки "доза" дуже мала. На думку дослідників, нова BHA викличе негативну реакцію при споживанні принаймні до 125 разів на день.
Аналогічним чином з BHT, який вважається безпечним. Однак дослідження показує, що споживання великої кількості BHT викликає взаємодію з контрацептивними гормонами і стероїдними гормонами.
Фактично, добавки в їжу можуть споживатися відповідно до ліміту
По суті, FDA фактично схвалила використання BHA і BHT у харчових продуктах. Однак рекомендована межа становить 0,002% від загального вмісту жиру в їжі. Що стосується інших сухих продуктів, FDA встановила безпечні межі для різних видів їжі.
На основі кількох досліджень, проведених Національною програмою з токсикології, BHA може бути канцерогенним (викликати рак) у мишей. Незважаючи на це, поки що не було жодних переконливих доказів того, що добавки можуть викликати рак у людей.
Таким чином, ВНА і BHT в харчових продуктах є в основному безпечними при споживанні. Однак важливо враховувати, скільки упаковки та швидкого харчування ви їсте щодня. Було б краще, якщо ви перетинаєте споживання продуктів, що містять добавки, регулярно вживаючи свіжі продукти або принаймні без консервантів.
