Зміст:
- Медичне відео: Red Tea Detox
- Що таке еритрит?
- Чи безпечно для низькокалорійних підсолоджувачів, еритриту?
- Побічні ефекти низькокалорійних підсолоджувачів, еритриту
- Переваги еритриту, низькокалорійного підсолоджувача
- 1. Не підвищує рівень цукру в крові
- 2. Може знизити ризик серцевих захворювань
Медичне відео: Red Tea Detox
Низькокалорійні підсолоджувачі вважаються більш здоровими та корисними для організму, особливо для тих, хто любить солодкість. Одним з низькокалорійних підсолоджувачів, які часто використовуються, є еритрит. Які переваги і чи є побічні ефекти для організму? Перевірте відповідь тут.
Що таке еритрит?
Еритрит є класом сполук, що називаються цукровим спиртом. Є деякі цукрові спирти, які використовуються виробниками продуктів харчування як підсолоджувач. До них відносяться ксиліт, сорбіт і мальтит.
Більшість цукрового спирту служить в якості низькокалорійного підсолоджувача в продуктібез цукру абоменше цукру.Більшість цукрових спиртів містяться в фруктах і овочах.
Еритрит відрізняється від інших цукрових спиртів, оскільки містить менше калорій. Цукровий тростинний цукор містить 4 калорії на грам, тоді як ксилітовий підсолоджувач - 2,4 калорії на грам. При цьому еритрит містить 0,24 калорії на грам. Це означає, що еритрит забезпечує лише близько 6% калорій, що знаходяться в тій же кількості цукру.
Чи безпечно для низькокалорійних підсолоджувачів, еритриту?
Загалом, еритрит безпечний для споживання. У тварин проводили різні дослідження токсичності та їх вплив на обмін речовин. Харчування цих низькокалорійних підсолоджувачів у великих кількостях і протягом тривалого періоду часу не викликає серйозних побічних ефектів.
Тим не менш, один з побічних ефектів споживання більшості еритріролу полягає в тому, що він може викликати проблеми з травленням. Оскільки його хімічна структура - це невелика молекула, 90% еритриту всмоктується в тонкий кишечник, потім вивільняється через сечу (сеча).
У товстому кишечнику лише 10% еритриту можуть бути поглинені і ферментовані природними бактеріями товстої кишки, які виробляють газ як побічний продукт. В результаті споживання цього низькокалорійного підсолоджувача у великих кількостях може викликати здуття живота і розлад шлунка. Навіть це включає категорію волокна, відому як FODMAP.
Однак еритрит відрізняється від інших цукрових цукрів. Більшість всмоктується в кров до досягнення товстої кишки. Цей підсолоджувач на деякий час тече в кров, поки він остаточно не вийде в сечу.
Побічні ефекти низькокалорійних підсолоджувачів, еритриту
У невеликих кількостях, на відміну від інших цукрових спиртів, еритрит не викликає розладів травлення і діареї. Є деякі люди, які повідомляють про побічні ефекти, такі як діарея, біль у животі та головні болі після вживання великої кількості еритриту в їжу або напої.
Що таке безпечна кількість варіюється для кожної людини, тому що це засноване на толерантності, яку має ваше тіло. Деякі вважають, що навіть невеликі кількості цукрового алкоголю можуть викликати порушення травлення, тоді як інші повинні спочатку споживати велику кількість його, а потім відчувати симптоми порушень травлення.
Проте дослідження показало, що при споживанні більше 50 г еритриту може виникнути нудота або бурхливий шлунок.
Переваги еритриту, низькокалорійного підсолоджувача
1. Не підвищує рівень цукру в крові
Люди не мають ферментів, необхідних для розпаду еритриту, так що ці підсолоджувачі всмоктуються в кров, а потім вивільняються в сечі.
Коли здоровій людині надається еритрит, немає зміни рівня цукру в крові або інсуліну. Не впливає на холестерин, тригліцериди та інші показники.
Для тих, хто має надлишкову вагу, діабет або інші проблеми, пов'язані з метаболічним синдромом, еритрит може бути гарним альтернативним замісником цукру.
2. Може знизити ризик серцевих захворювань
Дослідження, проведене на мишах з діабетом, показало, що еритрит діє як антиоксидант. Це означає, що еритрит може зменшити пошкодження судин, викликаних високим рівнем цукру в крові.
Інше дослідження, проведене на 24 дорослих з діабетом 2 типу, показало, що споживання 36 г еритриту щодня протягом місяця може поліпшити функцію кровоносних судин, що має потенціал для зниження ризику серцевих захворювань.
На жаль, для того, щоб довести цю користь, потрібні додаткові дослідження. Щоб визначити, чи підходить вам цей тип низькокалорійного підсолоджувача, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом.
