Зміст:
- Медичне відео: Calling All Cars: Banker Bandit / The Honor Complex / Desertion Leads to Murder
- Харчовий вміст яловичого кісткового мозку
- Переваги яловичого кісткового мозку для здоров'я
- 1. Захист суглобів
- 2. Сприяє травленню
- 3. Зменшення ризику розвитку діабету
- 4. Підвищення імунітету
- 5. Тримайте шкіру молодою
Медичне відео: Calling All Cars: Banker Bandit / The Honor Complex / Desertion Leads to Murder
Коров'ячий кістковий мозок зазвичай варять для приготування бульйону або подають у теплий суп. Проте в цей час існує також безліч варіантів страв з кісткового мозку, таких як гриль і смажений кістковий мозок. Виявляється, що крім того, що це смачний і апетитний, кістковий мозок має багато користі для здоров'я. Які переваги кісткового мозку яловичини можна отримати? Ось повне пояснення.
Харчовий вміст яловичого кісткового мозку
Кістковий мозок у кістках яловичини є справді найбільшим вмістом, а саме жиром. Насправді, близько 96 відсотків основного вмісту кісткового мозку є жиром. Однак це не означає, що жир не є здоровим для вашого здоров'я. Дослідження в журналі Cell Metabolism в 2014 році насправді довели, що жирова тканина кісткового мозку може бути джерелом спеціального гормону, який називається адипонектином в організмі.
Самі кістки багаті на різні типи важливих мінералів, таких як кальцій, магній і фосфор. Крім того, кістковий мозок яловичини також пропонує колаген і глюкозамін, які є природними хімічними речовинами в ваших суглобах.
Переваги яловичого кісткового мозку для здоров'я
Щоб дізнатися більше про переваги вживання м'яса кісткового мозку для тіла, див.
1. Захист суглобів
Кістковий мозок має високий вміст колагену і глюкозаміну. Обидва ці речовини є відповідальними за відновлення пошкоджень суглобів, зберігаючи їх міцними та гнучкими.
Колаген і глюкозамін також однаково корисні для збереження здоров'я кісток. Таким чином, вживання кісткового мозку може допомогти запобігти таким захворюванням, як остеоартрит (кальцифікація суглобів).
2. Сприяє травленню
Відвар кісткового мозку містить желатин, спеціальний білок, який має багато важливих переваг для вашої травної системи. Серед них відновлення пошкоджень шлунково-кишкового тракту, підвищення рівня добрих бактерій в кишечнику і зняття різних видів запалення в травній системі.
3. Зменшення ризику розвитку діабету
Дослідження, проведене фахівцями в США, показало, що вміст адипонектину корисно для запобігання діабету. Діабет може виникати, коли гормон інсулін в організмі не працює добре для обробки цукру.
Тепер це дослідження доводить, що високий рівень адипонектину означає, що ваш гормон інсуліну працюватиме більш ефективно, так що рівень цукру у вашому тілі не буде занадто високим. Високий рівень цукру в крові може викликати діабет.
Тим не менш, розглянути вашу порцію їжі, тому що діабет також може бути викликаний надмірним споживанням жирів. Оскільки кістковий мозок має високий вміст жиру.
4. Підвищення імунітету
Шведський спеціаліст з раку, доктор Астрід Брохулт провів дослідження, передавши хребет корови дітям з лейкемією. Ці молоді пацієнти неодноразово проходили променеву терапію так, щоб запас білих кров'яних клітин в їх тілах зменшувався.
Мабуть, після прийому кісткового мозку яловичини пацієнти показали збільшення кількості лейкоцитів. Після подальшого дослідження це відбувається тому, що кістковий мозок містить з'єднання, зване алкилглицерин або АКГ. Ця унікальна сполука, здається, функціонує для підтримки балансу білих кров'яних клітин в організмі.
Ну, самі білі кров'яні клітини дуже важливі для підтримки витривалості і боротьби з різними видами захворювань. Саме тому людям, які хворіють, настійно рекомендується вживати бульйонний суп, особливо з кісткового мозку.
5. Тримайте шкіру молодою
Вам потрібно колаген, щоб зберегти шкіру м'якою, яскравою і пружною. Особливо, якщо ви почали відчувати процес старіння, що характеризується появою тонких ліній на обличчі, зморшкуватою шкірою або сухою шкірою. Ну а вміст желатину в кістковому мозку яловичини може викликати вироблення колагену в організмі. Таким чином, вживання кісткового мозку може допомогти вашій шкірі виглядати молодою.
