Зміст:
- Види жирів з їжі
- Споживання транс-жирів і високих насичених жирів збільшує ризик смерті
- Змінюйте споживання поганих жирів хорошими жирами
Одна річ, яка може перетнути ваш розум, коли говорять про жир, - це його різні пороки. Починаючи від збільшення ваги, хвороби серця, діабету, високого холестерину. Насправді, кожна їжа, яку ви їсте, має інший тип жиру. Деякі, як кажуть, хороші жири, є також погані жири для тіла. Кожен з цих різних типів жиру також має різний ризик для організму. Ось пояснення
Види жирів з їжі
Не всі продукти є однаковими. Це також впливає на вміст у ньому поживних речовин. Різні поживні речовини, що потрапляють в наш організм, різний вплив на організм. Сам жир ділиться на три типи, а саме:
- Трансжири, можуть бути отримані з гідрованого рослинного масла. Зазвичай зустрічається в продуктах, смажених при високих температурах, таких як смажена курка, смажені продукти, смажена картопля та їжа нездорову їжу інші.
- Насичені жири можна знайти в олії, баранини, яловичини, ковбасних виробах та інших перероблених м'ясних продуктах.
- Ненасичені жири можуть бути отримані з авокадо, оливкової олії, масла каноли, мигдалю, лляного насіння, волоських горіхів, лосося, тунця та інших.
Споживання транс-жирів і високих насичених жирів збільшує ризик смерті
У школі Harvard T. H. Chan School of Public Health було показано, що споживання насичених жирів і транс-жирів має більш високий рівень смертності. Між тим, споживання високих ненасичених жирів може знизити ризик смерті.
Не тільки це, дослідження також показує, що заміна насичених жирів ненасиченими жирами (особливо поліненасичених жирів) може реально принести користь для здоров'я організму. Ви можете знайти поліненасичені жири в горіхах, насінні, рослинних оліях і жирній рибі.
Ризик смерті збільшується у людей, які часто споживають багато транс-жирів і насичених жирів, оскільки ці дві погані жири можуть підвищити ризик серцевих захворювань, раку, нейродегенеративних захворювань і респіраторних захворювань.
Навпаки, вживання продуктів, що містять ненасичені жири, може насправді захистити здоров'я серця. Отже, рівень смертності від серцевих захворювань і діабету може бути знижений.
Змінюйте споживання поганих жирів хорошими жирами
Хоча більша частина споживання жиру, яку ви споживаєте, може включати погані жири (насичені жири і транс-жири), не слід уникати вживання жиру. Тому що організм все ще потребує жиру для своєї нормальної функції. Однак найважливіше, щоб уникнути несприятливих наслідків споживання жиру, - вибрати тип жиру, який ви їсте.
Згідно з вищенаведеним дослідженням, ви повинні замінити споживання насичених жирів і транс-жирів ненасиченими жирами. Наприклад, замінити м'ясне меню на меню з риби або бобів (наприклад, темпе і тофу). Крім того, можна також замінити вершкове масло для приготування різноманітних рідких рослинних олій, таких як оливкова олія і масло каноли. Також зверніть увагу на метод приготування їжі, який ви використовуєте, якщо їжа неправильно готується, їжа може стати менш здоровою.
