Зміст:
- Медичне відео: Teach every child about food | Jamie Oliver
- Що таке вуглеводний очищений?
- Які приклади вишуканих вуглеводів?
- Які наслідки рафінованих вуглеводів для здоров'я?
- 1. Ожиріння
- 2. Діабет 2 типу
- 3. Хвороби серця
Медичне відео: Teach every child about food | Jamie Oliver
Їжа, яку ми їмо, безумовно, впливає на наше здоров'я. Загалом, всі продукти містять поживні речовини, які корисні для організму, якщо вони споживаються відповідно до потреб організму. І якщо їжа споживається в надлишку, вона, звичайно, може впливати на здоров'я. Однак, іноді в їжі, яку ви їсте, ви не знаєте, який вміст і скільки в ньому. Одним з речей, які ви можете почути, є вишуканий вміст вуглеводів у продуктах харчування. Що це таке і чи небезпечне споживання рафінованих вуглеводів?
Що таке вуглеводний очищений?
Вуглеводи - це речовини, які організм потребує, як основне джерело енергії для організму. Ви можете отримати цей вуглевод від споживання різних продуктів. Багато продуктів містять вуглеводи. Тим не менш, типи вуглеводів, що містяться в їжі, яку ви їсте, не завжди однакові. Одним з видів вуглеводів, які зазвичай зустрічаються в харчових продуктах, є рафіновані вуглеводи.
Рафіновані вуглеводи - це вуглеводи, які пройшли багато процесів, щоб стати їжею. Цей процес видаляє шари насіння, висівок, клітковини, вітамінів і мінералів. Отже, залишається дрібне зерно з дуже низьким вмістом поживних речовин, а може бути, навіть ні.
Які приклади вишуканих вуглеводів?
Існують два основних типи рафінованих вуглеводів, а саме:
- Цукор: як оброблений цукор, сахароза (столовий цукор) і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
- Гладке борошно: це зерно, яке пройшло через процес видалення волокон і поживних речовин. Як оброблене пшеничне борошно.
Деякі продукти без вашого відома можуть містити рафіновані вуглеводи. Прикладами деяких рафінованих харчових продуктів є:
- Різні закуски, такі як чіпси, сухарі, кренделі
- Білий хліб і макаронні вироби, це оброблені продукти з борошна. Борошно являє собою дрібне зерно, отримане при обробці зерен.
- Солодкі напої, такі як безалкогольні напої, енергетичні напої та упаковані чайні напої, зазвичай містять додані цукру, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Які наслідки рафінованих вуглеводів для здоров'я?
Рафіновані вуглеводи - це вуглеводи, які переробляються в речовини, які легко всмоктуються і засвоюються організмом. Оскільки вона дуже легко засвоюється організмом, рафіновані вуглеводи називають також простими вуглеводами. Видалення клітковини, вітамінів, мінералів, антиоксидантів, жиру і білка під час процесу робить рафіновані вуглеводи дуже легко всмоктується організмом.
1. Ожиріння
Однак це також негативно впливає на ваше здоров'я. Відсутність поживних речовин, що містяться в рафінованих вуглеводах, змушує вас їсти тільки продукти, які є «нульовими», але з високим вмістом калорій. При споживанні в надлишку, звичайно, це може призвести до збільшення ваги.
Крім того, вміст волокна, яке дуже мало і дуже швидко перетравлюється, також не дає вам довго відчувати себе повним після його споживання. Як наслідок, ви будете переїдати, що може сприяти збільшенню ваги і ожиріння.
2. Діабет 2 типу
Крім того, що він може викликати ожиріння, ви також можете відчути це цукровий діабет 2 типу якщо занадто багато споживання рафінованих вуглеводів. Вміст цукру і борошна в рафінованих вуглеводах може підвищити рівень цукру в крові швидко після того, як ви їсте ці продукти. Потім підшлункова залоза виробляє інсулін для контролю рівня цукру в крові.
Однак, якщо надмірне споживання вуглеводів уточнено і підшлункова залоза не може виробляти достатню кількість інсуліну, то рівень цукру в крові буде високим і викликає діабет 2 типу.
3. Хвороби серця
Надмірне споживання рафінованих вуглеводів також може викликати хвороби серця. Це може статися, тому що виявляється, що рафіновані вуглеводи можуть підвищити рівень тригліцеридів і знизити рівень хороших жирів у крові. Так що це може підвищити ризик виникнення серцевих захворювань. Продукти, що містять рафіновані вуглеводи, зазвичай містять натрій, насичені жири і високі погані жири, які можуть підвищити ризик серцевих захворювань.
