Зміст:
- Відмінності в морській солі і звичайній солі
- Що краще, морська сіль або кухонна сіль?
- Чи є морська сіль більш здоровою?
На сьогоднішній день харчові продукти, пов'язані зі здоров'ям, дедалі легше знайти і продаються всюди. Не тільки їжа або напої, сіль є тепер «здоровішою» версією. Можливо, ви чули про це морська сіль, але чи знаєте ви, що відрізняєморська сіль ака морська сіль з сіллю, яку ви зазвичай використовуєте?
Відмінності в морській солі і звичайній солі
Основна відмінність між ними морська сіль і звичайна сіль - це смак, текстура і виробничий процес. Морська сіль або морська сіль, що утворюється в процесі випаровування морської води або з морських озер. Мінерали і компоненти, що містяться в морській солі, залежать від того, який тип води використовується. Цей мінерал надає морській солі колір і смак при визначенні текстури та рівня шорсткості солі.
Хоча кухонна сіль зазвичай є результатом видобутку корисних копалин і має більш тривалу обробку для збільшення терміну її зберігання. Кухонна сіль також зазвичай містить добавки для запобігання злипання солі. Але сіль, яка продається на ринку, була додана до йоду, важливого поживного речовини, що допомагає підтримувати здорову функцію щитовидної залози.
Хоча морська сіль вважається більш здоровою порівняно з сіллю, але насправді морська сіль і кухонна сіль мають більш-менш однакову харчову цінність. Наприклад, в тій же кількості і вазі, морська сіль і сіль має рівні натрію, які не сильно відрізняються.
Що краще, морська сіль або кухонна сіль?
Хоча багато хто стверджує, морська сіль краще, тому що вона більш природна, але насправді і морська сіль і звичайна сіль солі мають свої переваги і недоліки. Морська сіль наприклад, виробничий процес, який не потрібно проходити через багато етапів, таких як сіль для виробництва морської солі, може містити більше природних мінералів. Але через короткий процес, якщо він виробляється з брудного моря, це призведе до забруднення солями сполук або небезпечних компонентів, таких як свинець.
Хоча для солі, що робить його потрібно тривалий процес, так що більшість мінералів, що містяться в ньому, як правило, немає. Такі речовини, як добавки, також додаються для запобігання злипання солі. Але не тільки анти-згусток, доданий до солі, більшість солей йоду продаються на ринку. Важливими поживними речовинами, які відіграють певну роль у профілактиці захворювань, пов'язаних з щитовидною залозою, найбільш поширеним прикладом є зоб. Додавання йоду в солі є одним з кроків для запобігання дефіциту йоду, який успішно лікує гіпотиреоз або дефіцит йоду. Дефіцит йоду також може призводити до психічних порушень та інших проблем зі здоров'ям.
Чи є морська сіль більш здоровою?
Обидві солі і морська сіль є джерелами натрію хлориду (це і є наукова назва солі), немає ніякої різниці в композиції, яка є надто вражаючою між двома типами солі. Навіть якщо це сказано морська сіль містить більше мінералів, тому що він більш природний, у тому числі залізо, магній, фосфор, кальцій, калій, хлорид, цинк, селен. Але кількість мінералів всередині морська сіль трохи. Ви можете отримати більше мінералів у їжі, яку ви їсте щодня, ніж сіль.
Тому що це добре морська сіль і кухні солі обох джерел натрію хлориду, тому надмірне споживання обох може викликати несприятливий вплив на організм, одним з наслідків надлишку натрію є гіпертонія. Коли рівень натрію в крові збільшується, як реакція нашого тіла буде тримати воду з клітин тіла. Весь цей процес призводить до підвищення артеріального тиску.
Незважаючи на це, на основі кількох опитувань, більшість людей схильні вибирати морська сіль або різні види солі, які заявляються як здоровіші, наприклад, наприклад Гімалайська морська сіль, кошерна сіль, кам'яна сіль, та інші, хоча ціна може бути в багато разів більше, ніж звичайна сіль. Це тому, що, згідно з ними, ці види солі є більш поживними і корисними для здоров'я, тому що вони більш природні.
Це мислення може призвести до того, що хтось схильний споживати більше солі, ніж зазвичай. Незважаючи на те, що наше щоденне споживання солі може перевищити нормальну межу через багатьох продуктів харчування, які містять приховану сіль. Додавання солі до їжі підвищить ризик страждання від захворювань, пов'язаних з надмірним споживанням солі.
Зрештою, сіль не функціонує як поживна речовина, хоча вона може містити багато мінералів. Основною функцією солі є харчовий ароматизатор. Якщо ви хочете отримати користь для здоров'я від мінералів, це гарна ідея шукати інші джерела мінералів, таких як овочі та фрукти, замість того, щоб покладатися виключно на сіль.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Використання солі, дозволеної в їжі Вашої дитини
- 5 порад щодо зменшення споживання солі
- Чи знаєте ви, часто споживання солі збільшує ризик гіпертонії у дітей?
