Зміст:
- Медичне відео: Longevity & Why I now eat One Meal a Day
- Дізнайтеся про різні типи ненасичених жирних кислот
- Омега-3 жирні кислоти
- Омега-6 жирні кислоти
- Омега-9 жирні кислоти
Медичне відео: Longevity & Why I now eat One Meal a Day
В основному, омега 3, 6 і 9 є ненасиченими жирними кислотами, необхідними організму для формування клітин і контролю запалення. Ви можете отримати ці три типи поживних речовин з рослинної їжі і морського рибного м'яса.
Але ці три типи ненасичених жирних кислот насправді не повинні бути отримані рівними порціями відразу. Кожен має різні ролі та переваги для тіла. Крім того, поїдання занадто багато може поставити вас на ризик для певних проблем.
Дізнайтеся про різні типи ненасичених жирних кислот
Омега-3 жирні кислоти
Омега-3 є множиною ненасичених жирних кислот (поліненасичених), які не можуть вироблятися організмом. Омега-3 додатково поділяються залежно від їх типу та ролі, включаючи:
- Ейкозапентаєнова кислота (ЕРА) Її функція полягає у виробництві ейкозаноїдних хімічних сполук в організмі, які відіграють певну роль у підтриманні імунітету та контролю запалення. EPA також відомо, що допомагає полегшити симптоми депресії.
- Докозахексаєнова кислота (DHA) - є одним з основних компонентів, що будує 8% ваги головного мозку, тому цей тип жирних кислот дуже необхідний для росту і розвитку мозку. DHA необхідна не тільки дітям під час розвитку, а й у літніх людей, щоб запобігти пошкодженню мозку, наприклад, деменції.
- Альфа-ліноленова кислота (ALA) - через найпростішу форму серед трьох омега-3 жирних кислот, ALA може бути відновлена в DHA або EPA, але більшість ALA використовується як виробник енергії.
Омега-3, крім того, що діє як тип жирних кислот, також поглинається мембранами клітин організму і має функцію регулювання жирових відкладень, підвищуючи рівень хорошого холестерину (HDL_, запобігаючи наліт у кровоносних судинах, знижуючи накопичення жиру під шкірою та жиром) зберігається в серці.
На жаль, сучасні дієти, які споживають менше цукру, вуглеводів і дуже мало жирів, містять омега-3 жирні кислоти. Дефіцит омега-3 може прискорити розвиток ожиріння і пошкодження серця. Омега-3 можуть бути отримані від споживання жирної риби, такої як лосось, скумбрія та сардини, а також харчові інгредієнти на основі рослин, такі як насіння чіа, волоські горіхи та льняне насіння.
Омега-6 жирні кислоти
Так само, як омега-3, омега-6 жирні кислоти є множинними ненасиченими жирними кислотами і є також незамінними жирними кислотами. Взагалі, омега-6 використовується як виробник енергії, але також може бути відновлена в арахідонової кислоти (АРА) для виробництва ейкозаноїдних хімікатів, як і ЕРА.
Незважаючи на необхідність, більшість людей, очевидно, не знають, що їх споживання омега-6 має тенденцію бути надмірною. Це пов'язано з високим споживанням рослинної олії, смаженої їжі та майонезу. Крім того, омега-6 також міститься в горіхах, таких як соя, мигдаль і кешью. Надлишок омега-6 може порушити баланс регулювання запалення в організмі. В основному мало потрібна омега-6 у дорослих або близько 17 грамів для чоловіків та 12 грам для жінок.
Незважаючи на це, деякі види омега-6 фактично залишаються безпечними, навіть якщо вони споживаються в більших кількостях. Однією з них є омега-6 гамма-ліноленова кислота (GLA) з рослинного масла Evening Primorse і огірочника в формі доповнення. GLA абсорбується шляхом перетворення в дигомо-гамма-ліноленову кислоту (DGLA), яка, як відомо, корисна для полегшення ревматичних симптомів.
Омега-9 жирні кислоти
На відміну від двох жирних кислот вище, тіло може виробляти власне споживання омега-9. Це пояснюється тим, що омега-9 включає несуттєві мононенасичені жирні кислоти. Омега-9 має основний тип жирних кислот, відомий як олеїнова кислота, яка дуже легко отримується з харчових горіхів і деяких тваринних жирів.
Хоча він може вироблятися самостійно, організм все ще потребує додаткового споживання з омега-9, наприклад, щоб допомогти регулювати жир в кровіліпопротеїни низької щільності (VLDL). І, як і інші жирні кислоти, омега-9 також функціонує для зменшення запалення в організмі. Олеїнова кислота також є основним інгредієнтом нервової оболонки, що охоплює мозок, що називається мієлін.
Більшість омега-9 можуть бути отримані з харчової їжі. Немає рекомендацій щодо споживання омега-9, оскільки ці жирні кислоти містять неесенції, але також немає безпечних обмежень на вживання їжі з омега-9. Харчовими джерелами омега-9 є оливкова олія, авокадо і перероблені олії з кеш'ю або мигдалю.
