Зміст:
- Медичне відео: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
- Чи правда, що соя може бути раком, що запобігає раку?
- Чи є якісь побічні ефекти від вживання сої?
- Тоді брокколі дійсно вірні як рак, що запобігає їжі?
- Зверніть увагу на деякі з них перед їжею брокколі
Медичне відео: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
Є багато претензій, що вживання сої або брокколі може запобігти раку. Чи правда, що соєві продукти і брокколі можуть бути харчовими продуктами, що запобігають раку?
Чи правда, що соя може бути раком, що запобігає раку?
Соєві боби є джерелом їжі, для якого відомо, що вони мають захисні речовини від раку молочної залози, передміхурової залози, товстої кишки і легенів. Протиракові ефекти у сої утворюються за рахунок фітохімічних речовин, званих ізофлавонами. Соя також є гарним джерелом білка і низьким вмістом жиру.
Крім того, джерело білка в соєвих бобах також корисно для схуднення, холестерину, артеріального тискуі зняття менопаузальних симптомів і остеопорозу. Соєві боби включені білка який має низькі насичені жири, так що він може допомогти знизити ризик серцевих захворювань і холестерину.
Дослідники також вважають, що ізофлавони в сої, такі як генистеин, дайдзеин і гліцитин, можуть зменшити ризик розвитку раку. Ряд досліджень, проведених на тваринах і людях, показав, що ізофлавони в соєвих бобах можуть зменшити деякі ризики раку, включаючи рак молочної залози, простату і товстої кишки. Однак результати цього дослідження не були доведені на людях, так що немає ніяких певних висновків про переваги ізофлавонів для людини. Соєві боби також містять фітоестрогени, які досі вивчаються в клінічних випробуваннях як додаткову перевагу в лікуванні раку молочної залози або раку простати.
Люди, які їдять продукти, виготовлені з сої, мають тенденцію харчуватися здоровою їжею. Соя також може послабити естроген, що допоможе у профілактиці раку передміхурової залози, хоча подальші дослідження все ще потрібні.
Чи є якісь побічні ефекти від вживання сої?
Загалом, соя вважається безпечною для тих, хто не має алергії на сою. Побічні ефекти, викликані соєвими боби, рідкісні, хоча ризик вживання сої може викликати проблеми з травленням, такі як біль у животі та діарея.
Дослідження показали, що споживання соєвої їжі може зменшити ризик рецидиву раку молочної залози. Це дослідження проводилося також у пацієнтів з раком молочної залози з естроген-позитивними рецепторами. Пацієнти, які страждають на рак, стверджують, що отримують більш комфортні відчуття після їжі 1-3 порції соєвих продуктів.
Більшість людей може безпечно споживати добавки до сої, які є винятково гормональними. Крім того, люди, які мають алергію на соєвий білок, повинні уникати вживання сої або добавок, що містять сою. Зазвичай соєві боби вказані як здорові продукти, які входять до складу рослинної їжі.
Тоді брокколі дійсно вірні як рак, що запобігає їжі?
Брокколі є раком, що запобігає раку, оскільки містить речовини, які можуть знизити ризик розвитку колоректального раку та інших видів раку. Хоча ці сполуки не є виключно відповідальними за забезпечення захисного ефекту, брокколі вважаються хорошим джерелом харчування, оскільки містять вітамін С, каротиноїди, клітковину, кальцій і фолат.
Крім вмісту фітохімічних препаратів, що володіють протираковими властивостями, брокколі також містить кілька сполук, які називаються ізотіоціанатами, сульфорафаном і індол-3-карбінолом (I3C), які в останні роки згадуються як протиракові речовини.
Дослідження, які провели випробування на тваринах, показали, що сполуки в брокколі мають протиракові властивості. Сполуки в брокколі можуть мати ефекти, які допомагають раку, навіть якщо немає доказів, які показують, що ці сполуки також можуть бути корисними для людини. Таким чином, подальші дослідження брокколі необхідні для виявлення протиракових речовин, які можуть принести користь людям.
Вчені розповідають, що брокколі можна використовувати як хорошу їжу для запобігання раку. Однак результати цього дослідження ще не знають, чи може брокколі запобігти раку через його фітохімічний вміст або інші інгредієнти, такі як вітамін С, бета-каротин, фолат та інші сполуки.
Зверніть увагу на деякі з них перед їжею брокколі
Брокколі які вживаються у великих кількостях, можуть викликати у організму газ. Вживання протигазових препаратів може допомогти зменшити видобуток газу в організмі. Якщо ви споживаєте варфарин (Coumadin) або інші розріджувачі крові, не їжте зелених овочів і фруктів, оскільки ці продукти містять високий рівень вітаміну К, що знижує ефективність препаратів для розрідження крові.
Більшість лікарів рекомендують розріджувачі крові і споживають продукти, що містять вітамін К, для пацієнтів, у яких згустки крові можуть контролюватися належним чином.
Очікуючи на продовження досліджень, найкращою порадою для зменшення ризику раку є вживання різноманітних овочів, включаючи брокколі та інші овочі, щоб забезпечити збалансоване споживання їжі.
