Зміст:
- Медичне відео: The power of vulnerability | Brené Brown
- Що таке хороший жир?
- Що таке поганий жир?
- Як ви отримуєте хороший жир?
- Мононенасичені жири
- Поліненасичені жири
- Омега-3
- Омега-6
- Де можна отримати поганий жир?
- Насичені жири
- Транс-жир
- Факти про хороші жири і погані жири
Медичне відео: The power of vulnerability | Brené Brown
Є щось, що називається хорошим жиром, є також поганий жир. У чому різниця? Хороші жири забезпечують енергію для нашого тіла, і ваші діти потребують їх для росту і розвитку. Погані жири змушують організм виробляти поганий холестерин, який може викликати проблеми зі здоров'ям.
Що таке хороший жир?
Хороші жири іноді називають ненасиченими жирами. Ненасичені жири бувають двох видів: одинарні і подвійні.
Існують два типи поліненасичених жирів: омега-3 і омега-6. Цей жир також відомий як незамінні жирні кислоти. Наші тіла не можуть виробляти незамінні жирні кислоти, тому ми повинні отримувати їх з їжі.
Хороший жир або ненасичені жири допомагають очистити артерії. Це жир допомагає нам виробляти хороший холестерин і рухається навколо тіла, що може знизити ризик серцевих захворювань. А ненасичені жири знижують рівень поганого холестерину, який може викликати проблеми з серцем.
Дієта з ненасиченими жирами допоможе уникнути проблем із серцем.
Що таке поганий жир?
Поганий жир приходить у вигляді насичених жирів і транс-жирів.
Обидва погані жири роблять наше тіло гіршим холестерином, і вони також можуть знизити хороший холестерин.
Обидва погані жири можуть збільшити ризик серцевих захворювань пізніше в житті.
Як ви отримуєте хороший жир?
Мононенасичені жири
Мононенасичені жири можна отримати з:
- Масла, такі як оливки, макуха та маслинова олія
- Горіхи та насіння
- Пісне м'ясо
- Авокадо
Мононенасичені жири допомагають знизити рівень холестерину, але тільки при заміні насичених жирів у середньому щоденному раціоні.
Поліненасичені жири
Ви можете отримати поліненасичені жири з жирної риби, такі як лосось і тунець.
Поліненасичені жири знижують рівень холестерину, але тільки при заміні насичених жирів у повсякденній їжі, і ці жири можуть зробити це краще, ніж мононенасичені жири.
Цей жир, як правило, також корисний для серця, очей, суглобів і психічного здоров'я.
Омега-3
Омега-3 - тип поліненасичених жирів. Ви можете отримати його з:
- Тунець, лосось і макрель
- Волоські горіхи, інші горіхи та лляні насіння
- Соєве харчування
- Зелені листові овочі
- Горіхи
Діти також отримують омега-3 з грудного молока.
Омега-3 сприяє розвитку мозку і очей немовлят в утробі матері і протягом перших 6 місяців життя. У дітей можна поліпшити навчання, поліпшити розвиток мозку, і нервову систему, і зміцнити імунну систему.
Для дорослих, омега-3 може бути корисним для ревматоїдного артриту, болю, ранкової скутості та запалення. Він також може захистити дорослих від хвороб серця.
Омега-6
Омега-6 - тип поліненасичених жирів. Ви можете отримати його з рослинних олій, таких як соняшник, квасоля, рапс і соєва олія.
Омега-6 захищає нас від хвороб серця, допомагаючи контролювати поганий холестерин.
Де можна отримати поганий жир?
Насичені жири
Ви отримуєте насичений жир від:
- Продукти тваринного походження, такі як м'ясний жир
- Кокосова і кокосова олія в оброблених продуктах, таких як печиво, чіпси і скибочки
- Повні жирні молочні продукти, такі як масло і вершки
Насичений жир не має користі для здоров'я. Це збільшує кількість поганого холестерину в організмі.
Транс-жир
Транс-жири іноді при:
- Комерційно виготовлені торти та печиво
- Харчування забирають
- Деякі маргарини
- Швидке харчування
- Закуски, як чіпси
- Енергетичний бар
Транс-жири не мають користі для здоров'я. Цей жир збільшує кількість поганого холестерину в організмі і зменшує кількість хорошого холестерину.
Нашим органам важко позбутися насичених жирів.
Факти про хороші жири і погані жири
- Ви не можете вносити жирні кислоти в організм, тому важливо включити жир у свій раціон як частину збалансованого харчування.
- Деякі продукти тваринного походження та оброблені продукти, особливо смажена фаст-фуд, зазвичай мають високий вміст насичених жирів, які пов'язані з підвищенням рівня холестерину в крові.
- Якщо насичені жири і транс-жири стають більш ніж приблизно 10% вашого щоденного енергетичного споживання, то кількість поганого холестерину в крові збільшиться. Це може викликати засмічення кровоносних судин і може викликати захворювання серця.
- Заміна насичених жирів мононенасиченими жирами і поліненасичених жирів може підвищити рівень холестерину в крові.
- Вегетаріанці можуть вибрати яйця та інші продукти, збагачені омега-3, щоб отримати достатню кількість жирних кислот.
