3 грибні рецепти для смачних вегетаріанців

Зміст:

• 1. Морквяні болоньезе
  
• Необхідний матеріал:
  
• Як зробити
  
• 2. Знайте пряні гриби
  
• Необхідний матеріал
  
• Як зробити
  
• 3. Грибні гамбургери
  
• Необхідний матеріал:
  
• Як зробити:
  

Застосування способу життя як вегетаріанця не означає, що у вас є сумнівні обмеження. Одним з них є виготовлення перероблених продуктів з грибів. Розслабтеся, вам не потрібно включати в цей рецепт м'ясо або інші тваринні джерела. Тоді, як ви це зробите? Перевірте різні рецепти грибів нижче.

1. Морквяні болоньезе

Їжа паста не завжди має використовувати м'ясо, наприклад, як грибний рецепт нижче. Суміш грибів, помідорів і моркви робить цю пасту також багатою мінералами і клітковиною, яка потребує організму.

Необхідний матеріал:

• 450 г сухої пасти
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулю, очистити і нарізати дрібними шматочками
• Селера за смаком, порізана
• 4 зубчики часнику, очищені і подрібнені.
• 450 грамів свіжих грибів, нарізаних на шматочки (будь-які гриби, гриби шитаке, гриби, гриби та інші).
• 1 морква, очищені та нарізані на шматки, і підсмажити на короткий час перед змішуванням інших інгредієнтів, щоб не бути неприємним
• 1⅔ склянки овочевого бульйону
• 425 грамів томатного соусу
• 1 лавровий лист
• ½ чайної ложки сухого орегано
• Щіпка меленого перцю за смаком
• Адекватна сіль

Як зробити

1. Готуйте макарони у великій каструлі. При кип'ятінні пасти готують інші інгредієнти.
2. Обсмажити часник і гриби протягом 4 хвилин.
3. Покладіть моркву, варіть до готовності.
4. Поступово покласти овочевий бульйон.
5. Покласти томатний соус, лавровий лист, орегано, сіль і перець. Якщо текстура занадто товста, додайте овочевий бульйон.
6. Перемішати до змішування.
7. Дайте суміші продовжувати готувати до кипіння протягом 10 хвилин, поки вода не почне зменшуватися.
8. Подавати пасту з соусом Болоньєзе.

2. Знайте пряні гриби

Цей грибний рецепт поширюється на вегетаріанців, які також люблять гостру їжу. У поєднанні з червоною квасолею і тофу, цей грибний рецепт багатий на білок, який потребує організм.

Необхідний матеріал

• Великий шматок тофу
• 1 столову ложку оливкової олії
• 1 цибуля
• 2 зубчики часнику
• 230 грамів грибів, нарізаних дрібними шматочками
• 1 паприка або чилі, нарізані на дрібні шматочки
• 1½ столові ложки порошку чилі
• 2 ч.л. орегано
• 1 ч. Л. Кмину
• 1 ч.л. солі
• 100 грамів червоної квасолі, змоченої у воді
• 1 банку томатного соусу або 80 грамів нарізаних помідорів

Як зробити

1. Підготуйте тофу протягом принаймні 30 хвилин перед приготуванням. Потім грубо роздавити. Відкладіть його убік.
2. Нагрійте оливкову олію на маленькій каструлі.
3. Додайте часник і бомбай, обсмажте протягом 5 хвилин.
4. Покласти перець і гриби, обсмажити протягом 5 хвилин.
5. Додайте подрібнений тофу з червоною квасолею, орегано, кмином, порошком чилі і сіллю. Обсмажити протягом 7 хвилин.
6. Потім додайте помідори, перемішайте до однорідної маси.
7. Накрийте каструлю і кип'ятіть близько 20 хвилин, поки аромат не зросте.
8. Подавати під час тепла.

3. Грибні гамбургери

Сказали, хто може вегетаріанців не їсти гамбургери? Ви можете бути творчим з цим смачним грибним бургером. Запишіть цей рецепт гриба ретельно.

Необхідний матеріал:

Burger "м'ясні" інгредієнти

• 1 склянка вареного коричневого рису (коричневий рис)
• 1⅓ банку чорних бобів, розчавити
• 1 столову ложку оливкової олії
• 100-150 г грибів, подрібнених
• 1 стебло селери, рубане
• 1 гриб, рубаний
• , Цибуля, нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ½ чайної ложки солі
• 1½ або 2 склянки хлібного борошна
• 1 столова ложка насіння чіа
• 2 столові ложки смакових грибів (так званий грибний бульйон)харчові дріжджі)
• 2½ столові ложки устричного соусу
• Віджати половину лимона

Інгредієнти бургер-доліва:

• Бургер хліб
• Нарізані помідори
• Нарізану цибулю
• Кілька шматочків салату
• Вегетаріанський майонез, томатний соус і соус чилі

Як зробити:

1. Нагрійте сковороду, щоб обсмажити. Додати оливкову олію, гриби, моркву, цибулю, селеру і часник. Перемішайте до однорідної маси, додайте сіль, потім підніміть.
2. Змішайте інгредієнти, обсмажені з подрібненою чорною квасолею, коричневий рис, хлібну муку, насіння чіа, ароматизатор грибів, устричний соус і лимонний сік. Змішайте все до однорідності. Змішуйте до тих пір, поки текстура не стане дуже товстою, тому її важко перемішати.
3. Помістіть суміш в холодильник близько 1 години.
4. Вийміть "м'ясну" суміш і плоску округлу форму, як м'ясо бургера. Потім покладіть його назад у холодильник. Якщо ви хочете тримати його довго, збережіть йогоморозильник.
5. Обсмажити "м'ясний" бургер на сковороді з невеликою кількістю олії. Потім підніміть і відкладіть. Підготуйте інгредієнти для укладання вмісту бургер.
6. Наповнити гамбургер соусом, салатом, скибочками томатів, "м'ясним" гамбургером, цибулею, соусом і верхнім бургером.
7. Грибні гамбургери готові до подачі в гарячому стані.