Зміст:
- Чому ви не можете з'їсти незріле куряче м'ясо?
- 1. Тип
- 2. Пташиний грип
- 3. Шлунковий грип (гастроентерит)
- 4. Синдром Гійєна-Барре
- Характеристики курячого м'яса незрілі
Куряче м'ясо - улюблене меню в Індонезії. Можливо, через тиждень ви можете споживати більше трьох разів курячого м'яса. Куряче м'ясо здорове, але потрібно бути обережним. Їжа недовареної курки може викликати зараження різних типів бактерій або вірусів.
Які захворювання можуть виникнути при їжі незрілого курячого м'яса? Як розрізняти варене і незріле м'ясо курки? Це відповідь.
Чому ви не можете з'їсти незріле куряче м'ясо?
У курячому тілі є різні типи бактерій, вірусів і паразитів, які залишаться в живих, навіть якщо курка мертва. Це пояснюється тим, що організми все ще прикріплені до господаря в тілі курки.
Тим часом приготування курки при температурі не менше 74 градусів за Цельсієм дозволяє вбивати різні типи організмів, що викликають захворювання. Куряче м'ясо також можна спокійно вживати, якщо він приготований ідеально.
Ну, їдять сирі або навіть сирі курячі ризикують викликати ці чотири небезпечні захворювання.
1. Тип
Черевний або черевний тиф викликаний бактеріальною інфекцією Salmonella typhi. Ці бактерії живуть і розмножуються в тілі худоби курей. Проте це не означає, що поголів'я курей повні бактерій Salmonella typhi. Зазвичай ця передача відбувається, коли є люди або торговці курей, які були забруднені бактеріями, які торкаються курки, яку ви купили.
Якщо ви отримуєте черевний тиф, вам може знадобитися госпіталізація. Особливо якщо ви відчуваєте діарею, кровотечу або серйозні розлади травлення. Симптоми черевного тифу зазвичай з'являються лише через кілька днів до двох тижнів після того, як ви з'їли незріле куряче м'ясо, що містить бактерії. Симптоми включають високу температуру, біль у м'язах, біль у животі, нудоту, слабкість і втрату апетиту. Якщо не лікувати негайно, черевний тиф може викликати смерть.
2. Пташиний грип
Вірус, який викликає пташиний грип, а саме H5N1, переніс Індонезію. Віруси, які живуть в тілі курей та інших птахів, можуть передаватися людям. Особливо якщо ви споживаєте незріле куряче м'ясо, яке має контракт з пташиним грипом.
Симптоми цього захворювання включають кашель, утруднене дихання, біль у горлі, лихоманку, болі в м'язах, нежить, і діарея. Як і інші інфекції, цей вірус може викликати смерть, якщо не лікувати.
Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), приготування курки до тих пір, поки температура м'яса не досягне 74 градусів за Цельсієм, здатна вбити вірус H5N1. Однак, незважаючи на те, що він був приготований ідеально, ви не повинні споживати куряче м'ясо з ферм, які отримали пташиний грип.
3. Шлунковий грип (гастроентерит)
Гастроентерит є медичним терміном для шлунка. Живітний грип сам по собі є запаленням шлунка або кишечника через інфекцію. Це захворювання зазвичай зустрічається після вживання продуктів, забруднених вірусами, бактеріями або паразитами. Незріле м'ясо курки може також викликати шлунок.
Симптоми, які можуть з'являтися, - це біль у животі, діарея, блювота, лихоманка, озноб і зневоднення. Поява цих симптомів може зайняти 1-3 дні після вживання забрудненої їжі.
4. Синдром Гійєна-Барре
Це одне захворювання може викликати м'язову слабкість паралічу. Причиною є бактеріальна інфекція Campylobacter які можуть жити в курячому м'ясі. Якщо не лікувати, параліч може поширюватися по всьому тілу, поки не вдихнете, вам доведеться використовувати інструмент.
Якщо ви відчуваєте такі симптоми, як свербіж рук та ніг, болі в м'язах, низький кров'яний тиск, нерегулярне серцебиття, утруднене дихання, утруднення ковтання та утруднення пересування, негайно зверніться до лікаря. Синдром Гійєна-Барре необхідно лікувати в лікарні якомога швидше.
Характеристики курячого м'яса незрілі
Після того, як ви знаєте про небезпеку, не будьте безрозсудними або намагайтеся їсти курку, яку не приготували досконало. Щоб уникнути ризику захворювання, оскільки їдять незріле куряче м'ясо, уважно зверніть увагу на куряче м'ясо. Якщо м'ясо ще трохи червоне або рожеве або ви сумніваєтеся, не їжте його. Куряче м'ясо готується білим зсередини.
Окрім зовнішнього вигляду м'яса, зверніть увагу на фактуру м'яса. Якщо ваша курка відчуває жування, жорстке, і важко жувати, це означає, що приготування їжі не дозріло. Зріла курка повинна бути м'якою, волокнистою і легко жувати.
