Зміст:
- Що таке сульфіт?
- Продукти харчування та напої, що містять сульфітні консерванти
- Продукти харчування та напої з дуже високим рівнем сульфіту
- Продукти харчування та напої з високим вмістом сульфіту
- Продукти харчування та напої з помірним вмістом сульфіту
- Продукти харчування та напої з низьким вмістом сульфіту
- Симптоми сульфітної консервантної алергії
- Як сульфіт може викликати астму?
Ви коли-небудь їли щось, то раптово виникає реакція, подібна до нападу астми? Будьте обережні, ви можете бути алергічні до сульфітних консервантів. Сульфіти - це хімічні речовини, які містяться в багатьох продуктах харчування або напоях. Згідно з даними, зафіксованими WebMD, сульфітні випадки алергії можна зустріти приблизно в одному з ста людей. Ваш ризик може зрости, якщо у вас є астма. Щоб дізнатися більше про сульфіт та його небезпеки, див. Пояснення нижче, вірно?
Що таке сульфіт?
Сульфіти - це хімічні речовини, які широко використовуються для збереження упакованих продуктів і напоїв. Однак деякі ферментовані харчові продукти також можуть створювати хімічні реакції, які активують сульфіт природним шляхом.
Продукти харчування та напої, що містять сульфітні консерванти
Рівні сульфіту в кожному споживчому продукті змінюються. Чим вище рівень, тим серйознішою є небезпека для людей з астмою і сульфітної алергією. Зверніть увагу на наступний список.
Продукти харчування та напої з дуже високим рівнем сульфіту
Нижче наведені харчові продукти та напої з рівнями сульфіту вище 100 ppm. Люди з астмою або сульфітною алергією не повинні приймати її.
- Сухофрукти (включаючи родзинки)
- Лимонний сік в упаковці
- Упакований сік для вина
- Вино
- Патока (меляса)
Продукти харчування та напої з високим вмістом сульфіту
Список продуктів та напоїв, що містять 50-90 ppm сульфіту, не повинен споживатися людьми з алергією астми або сульфіту.
- Суха картопля
- Винний оцет (винний оцет)
- Консерви вишні
- Фрукти в банках
Продукти харчування та напої з помірним вмістом сульфіту
У деяких людей з алергією астми та сульфітів слід уникати харчових продуктів та напоїв з рівнями сульфіту 10-49 ppm.
- Заморожені фасовані продукти, такі як заморожені ковбаси і креветки
- Asinan
- Фруктове варення
- Упакований фруктовий сік
- Напої в пляшках, особливо ті, що містять хімічні ароматизатори та барвники
- Алкогольні напої
Продукти харчування та напої з низьким вмістом сульфіту
У деяких людей з алергією астми та сульфітів харчові продукти та напої з рівнями сульфіту нижче 10 ppm не викликають симптомів. Тим не менш, люди, які дуже чутливі до сульфітних консервантів, все ще можуть відчувати м'які симптоми.
- Газовані напої
- Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
- Желатин
- Santan
- Оцет пшеничний (солодовий оцет)
- Томатний соус, соус чилі і майонез
Симптоми сульфітної консервантної алергії
Сульфітові консервативні алергії зазвичай характеризуються появою ряду симптомів, таких як напад астми, хрипи, кашель, утруднене дихання і герметичність у грудях. У рідкісних випадках алергія може також викликати свербіння шкіри, вулики, рот і розпухлі губи, висипання і головні болі.
Будьте обережні, сульфітні консервантні алергії також можуть викликати важкі алергічні реакції, а саме анафілактичний шок. Якщо її не відразу ж обробляти або відправляти в відділення невідкладної допомоги (ЕД), люди з анафілактичним шоком можуть померти.
Як сульфіт може викликати астму?
Цей консервант може викликати напад астми через хімічні реакції, які відбуваються у вашому тілі. Сульфіт вивільняє сірчистий газ, що зробить дихальні шляхи вузькими і роздратованими. Саме це викликає задишку і напади астми. Отже, завжди звертайте увагу на упаковку продуктів харчування та напоїв, які ви купуєте.
