Чи є дієта без глютену дійсно здоровішою?

Зміст:

Медичне відео: Longevity & Why I now eat One Meal a Day
Безглютенова дієта для страждаючих целіакію
Безглютенова дієта для людей з аутизмом
Дієтична дієта глютену для страждаючих чутливість без глютену
Чи можете ви піти на дієту без глютену, якщо у вас немає вказаних вище умов?
1. Вибір їжі буде значно обмежений
2. Харчування безглютенових харчових продуктів зазвичай є неповним
3. Вам можуть знадобитися харчові добавки
4. Глютен важко перетравлюється
Висновок

Медичне відео: Longevity & Why I now eat One Meal a Day

Дієти без глютену - це тип дієти, який не включає компонент глютену в щоденному харчуванні. Що таке глютен? Клейковина - тип білка, що міститься в зернах, особливо пшениці, жита (жита) і jali (ячмінь) У перероблених продуктах, клейковина може допомогти процесу вироблення хліба і забезпечити жувальні текстури або chewy на хліб. Останнім часом дієта без глютену стала тенденцією серед людей, оскільки стверджується, що вона надає користь для здоров'я. Але чи є дієта без глютену корисною для всіх?

Безглютенова дієта для страждаючих целіакію

Дієта без глютену призначена для тих, хто страждає целіакію. Целіакія це стан, при якому організм не може переварити глютен, що міститься в їжі. Оскільки вона не може бути перетравлена, організм розглядатиме клейковина як загрозу, а потім виробляти антитіла, які перетворюються на атаку тонкої кишки, так що вона може викликати набряк і пошкодження тканини тонкої кишки. Пошкодження цього шару призведе до зниження здатності кишечника поглинати поживні речовини, що потрапляють в організм. Це небезпечно для здоров'я, оскільки поглинання більшості поживних речовин відбувається в тонкій кишці. Страждаючі целіакію також зазвичай відчувають діарею, анемію, болі в кістках, поки плями не з'являються на шкірі. Целіакія може атакувати різні вікові групи і зазвичай проходить без специфічних симптомів.

Існує не лікування, яке може вилікувати його целіакію повністю, лікування які можуть зменшити симптоми целіакію тільки дієта без глютену. Страждаючі целіакію слід уникати продуктів, які містять глютен. Багато або невелика кількість глютену в їжі не гарантується, тому що навіть найменша кількість глютену може викликати імунну систему для нападу на слизову оболонку кишкової стінки.

Безглютенова дієта для людей з аутизмом

Крім страждаючих целіакію, дієти без глютену також для тих, хто страждає розлад спектру аутизму або ж, як аутизм, який ми знаємо в Індонезії. У хворих на аутизм зазвичай йдуть на дієтуБезглютеновий казеїн безкоштовно (GFCF). Ця дієта усуває глютен і казеїн з продуктів, які їдять щодня. У хворих з аутизмом клейковина і казеїн, які потрапляють в організм, не можуть бути повністю перетравлені і потім інтерпретуються мозку як небезпечний компонент. Це призводить до того, що хворі, які страждають на аутизм, відчувають зміни в поведінці. Усуваючи клейковину і казеїн, очікується, що когнітивне підвищення відбудеться у людей з аутизмом.

Дієтична дієта глютену для страждаючих чутливість без глютену

Є деякі люди, які чутливі до клейковини в їжі. Необхідна подальша експертиза, щоб визначити, чи страждає людина целіакіючутливі до клейковини або алергічні до пшениці. Хоча симптоми можуть бути більш-менш однаковими (діарея, біль у животі та інші симптоми з'являються протягом декількох годин до декількох днів після вживання клейковини), але вплив не буде настільки серйозним. целіакію.

Чи можете ви піти на дієту без глютену, якщо у вас немає вказаних вище умов?

Що робити, якщо ви не страждаєте від однієї з перерахованих вище умов, але все одно хочете слідувати дієті без глютену? Ось деякі речі, які можуть допомогти вам розглянути, чи є дієта без глютену придатною для вас чи ні.

1. Вибір їжі буде значно обмежений

Коли ви вирішите застосувати дієту без глютену, ви повинні бути готові попрощатися з продуктами, які ви звичайно їсте щодня. Хліб, печиво, крупи, вівсамакаронні вироби, різноманітні тістечка, всі оброблені з пшениці треба уникати. Незважаючи на те, що зараз широко доступні, різні закуски, позначені безглютеновими, але ціна може бути подвоєна в порівнянні зі звичайною ціною. Крім того, ця альтернативна їжа може бути більш калорійною і насиченою.

2. Харчування безглютенових харчових продуктів зазвичай є неповним

Ті, хто дійсно зобов'язаний запускати дієту без глютену через певні умови, рекомендується проконсультуватися з лікарем і дієтологом, оскільки продукти, що містять глютен, зазвичай вживаються в їжу, а деякі з них включаються як основні продукти харчування. Усуваючи ці види продуктів харчування, вибір їжі для тих, хто проходить цю дієту, обмежений. Є побоювання, що якщо ви не проконсультуєтеся, вам буде легко дефіцит вітамінів, мінералів і клітковини, які часто зустрічаються в продуктах, що містять глютен.

3. Вам можуть знадобитися харчові добавки

Безглютенові продукти, що продаються на ринку, зазвичай не мають вітамінів і мінералів, таких як вітамін В, кальцій, залізо, магній і клітковина. Страждаючі целіакію було б доцільно приймати додаткові вітаміни для зниження ризику розвитку цих вітамінів і мінералів.

4. Глютен важко перетравлюється

Стверджується, що клейковина є причиною проблем зі здоров'ям, оскільки вона не може бути перетравлена нашим організмом. Як цитує Вашингтон Пост, Алессіо Фасано, засновник і директор Центру дослідження і лікування черевної порожнини в Генеральній лікарні штату Массачусетс, сказав, що в наших органах немає ферментів, які б перетравлювали складні білки в глютені. Коли наша імунна система виявляє клейковину, імунна система буде боротися і намагатися позбутися від глютенового компонента з організму. Але у більшості людей наша імунна система здатна подолати присутність глютену.

Висновок

Клейковина безкоштовно дієта призначена спеціально для тих, хто страждає від певних станів. Для тих з вас, у кого немає проблем зі здоров'ям, ще мало досліджень, пов'язаних з глютеном безкоштовно дієта і як вона впливає на організм, може бути для вас увагою, перш ніж видалити глютен з їжі щодня.