Зміст:
М'ясо Wagyu славиться своєю м'якою і ніжною текстурою. Чи є цей тип м'яса класифікованим як більш здоровий? Який вміст живлення Ваг'ю, який вважається більш здоровим, ніж інші м'ясні продукти? Давайте, знайомство з цим видом м'яса, щоб дізнатися відповідь.
Чи м'ясо Wagyu здоровіше?
Wagyu м'ясо є одним з видів японської яловичини, яка має характерний мармуровий візерунок. Навіть так, м'ясо Wagyu також приходить з Австралії та Сполучених Штатів. Сама назва Wagyu береться з японського "Wa", що означає японський і "Gyu", що означає м'ясо або худобу.
М'ясо Wagyu відоме своєю м'якою текстурою м'яса та візерунком з м'яса, який нагадує мармур. Мармуровий малюнок виготовляється з ненасиченого жиру. Це те, що надає аромату цієї яловичини смачний смак і відчуває себе в роті.
Чи є цей тип м'яса класифікованим як здоровий? Дослідження показують, що м'ясо Wagyu містить більше омега-3 і омега-6 жирних кислот, а також більше мононенасичених жирних кислот, ніж інші яловичі.
Відсоток жирних кислот впливає на текстуру і смак їжі в роті, особливо в м'ясі. Це одна з причин, чому цей вид яловичини вважається найкращим і найсмачнішим яловичиною.
Ненасичені жирні кислоти допомагають контролювати артеріальний тиск і підтримувати нормальну температуру тіла. А також вміст мононенасичених жирних кислот у продуктах харчування може знизити ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, збільшення омега-3 і омега-6 жирних кислот сприяє перетравленню тригліцеридів і холестерину.
Білок у м'ясі Wagyu допомагає підтримувати м'язи і спалювати жир, оскільки він може збільшити споживання кисню, виробництво енергії та швидкість обміну речовин.
Ознайомтеся з харчовим вмістом м'яса Wagyu
Одна порція м'яса Wagyu (яка поставляється з Японії) або близько 113 грамів містить близько 280 калорій. У той час як в одній порції (113 грамів) м'яса Ваг'ю, що походить з Америки, є 330 калорій.
Мало того, що вони мають низьку калорійність, вміст м'яса Wagyu також дуже багато. Що ви робите
Жир
ВООЗ рекомендує загальний прийом жиру не більше 30 відсотків загальної потреби калорій на добу. Хоча рівень насичених жирів не повинен перевищувати 10 відсотків від загального споживання жирів на добу і повинен збільшуватися надходження ненасичених жирів. Це еквівалентно 67 грам жиру на добу, що складається з 22 грам насиченого жиру та залишкових ненасичених жирів.
У порівнянні з вмістом жиру в одній порції м'яса Wagyu існує до 20 грамів загального жиру і 8 грам насичених жирів. Харчування цього виду м'яса все ще досить безпечно для загального рівня жиру. Але будьте обережні, щоб не перестаратися, тому що якщо ви споживаєте насичені жири за межами нормальних меж, можете підвищити рівень холестерину і ризик серцевих захворювань.
Білок
На основі таблиці рівня достатності харчування в Міністерстві охорони здоров'я РІ (АКГ) стандарт для достатності білка для індонезійських людей становить близько 56-59 г на день для жінок і 62-66 г на день для чоловіків.
Між тим, одна порція м'яса Wagyu має еквівалент 22 грамів білка. Це еквівалентно 30-40 відсоткам ваших щоденних потреб у білку. Як джерело тваринного білка, м'ясо Wagyu містить всі незамінні амінокислоти, які роблять його повним джерелом білка.
Залізо
Залізо є одним з мінералів тіла, який корисний для формування еритроцитів, які мають роль транспортування кисню в організм. Таким чином, дефіцит заліза може викликати легку втомлюваність і зниження імунної системи. Для тих з вас, хто страждає анемією, ви повинні споживати залізні джерела їжі для швидкого відновлення.
Вимоги до заліза для чоловіків і жінок у віці старше 51 року потребують 8 міліграмів заліза на добу, а жінкам у віці від 19-50 років потрібно 18 міліграм заліза на добу. Добре, м'ясо Wagyu може бути гарним вибором заліза, оскільки воно містить 10 відсотків вашої щоденної потреби в заліза, або близько 2 міліграмів на день.
Натрій
Яловичина Wagyu містить близько 60 грамів натрію. Хоча деякі люди чутливі до солі і повинні звертати увагу на споживання натрію, але ваш організм все ще потребує цих мінералів.
Натрій допомагає підтримувати баланс рідини в організмі, який відіграє певну роль у охолодженні тіла під час потовиділення та допомагає посилати сигнали до нервової системи.
