Зміст:
- Різні переваги сома
- 1. Низький вміст калорій і жиру
- 2. Повне джерело білка
- 3. Джерело вітаміну В-12
- 4. Низька ртуть
- 5. Містить здорові жирні кислоти
Сом є одним з найпопулярніших видів риб в Індонезії. Діти і дорослі люблять цей вид риби, оскільки він має характерний смак і легко обробляється. Для тих з вас, хто любить їсти цю рибу, див. Переваги сома для здоров'я в цій статті.
Різні переваги сома
1. Низький вміст калорій і жиру
У 100-грамовій порції сома міститься лише близько 122 калорій і 6,1 грама жиру.
Незважаючи на низький вміст калорій і жиру, для Вас важливо звернути увагу на частину їжі, а також на те, як її обробляти. Якщо ні, то рівень калорій, жиру і холестерину в сомах фактично збільшується.
Щоб запобігти цьому, не допускайте переробки сома шляхом смаження. Замість цього спробуйте способи приготування на пару, варені (в супі), спалені або запечені. Крім того, це добре Ви змінюєте свій вибір страв щодня. Чим різноманітніше, тим багатше і більш збалансоване споживання їжі для тіла вашої родини.
2. Повне джерело білка
Сом містить 15,6 г високоякісного білка в кожному хвості так, що він може задовольнити потреби амінокислот, які потребує організму. Ці високоякісні білки допомагають організму створювати м'язову масу. Мало того, що вміст білка в сомі також допомагає підвищити ефективність вашої імунної функції.
3. Джерело вітаміну В-12
Сом містить дуже високий рівень вітаміну В-12. Один сом, як відомо, містить 40% рекомендованого споживання вітаміну В-12 щодня. Як частина вітаміну B, вітамін B-12 у сомах дуже важливий для того, щоб допомогти розпасти їжу, яку ви споживаєте як енергію. Мало того, що водорозчинні вітаміни також відіграють важливу роль для функцій мозку, нервової системи і кровотворення.
4. Низька ртуть
Майже всі риби містять ртуть. Ртуть - тип важкого металу, що утворюється відходами з заводських і побутових відходів. У воді ртуть перетворюється на речовину, яка називається метилртутью, яка зв'язується з білком у м'язах риб.
Якщо ви їсте рибу або інші морепродукти, що містять ртуть, то вміст ртуті в м'ясі риби потрапить у ваш організм. Тривале накопичення ртуті в організмі може викликати проблеми зі здоров'ям, наприклад отруєння ртуттю навіть пошкодження нервів, особливо у немовлят і дітей.
Доброю новиною є те, що Агентство охорони навколишнього природного середовища перераховує сома як одну з найбільш споживаних риб і низький вміст ртуті.
Однак обмеження споживання сома рекомендується для зниження ризику впливу ртуті. Особливо, якщо ви вагітні, оскільки високий рівень ртуті може зашкодити вашому плоду. Взагалі сом безпечний для споживання два-три рази на тиждень.
5. Містить здорові жирні кислоти
Рутинне вживання сома є простим способом збільшити споживання омега-3 і омега-6 жирних кислот в організмі. Це тому, що один сом забезпечує 220 мг омега-3 жирних кислот і 875 мг омега-жирних кислот6. Обидва ці поживні речовини відіграють певну роль у здоров'ї серця та когнітивній функції.
Проте, дослідження показують, що омега-6 кислота може впливати на процес згортання крові і є вразливим до процесу окислення. Через це кислота омега-6 підвищує ризик утворення тромбів.
Ось чому, щоб скористатися перевагами сома, одночасно знижуючи ризик, ви повинні обмежити споживання сома природним шляхом.
