Зміст:
- Медичне відео: What a driverless world could look like | Wanis Kabbaj
- Які функції людської жовчі?
- 1. Допомагає працювати функції травних ферментів
- 2. Жовч діє як жирний розчинник
- 3. Допомагає функція ферменту ліпази
- 4. Жовчний як бактерицидний
Медичне відео: What a driverless world could look like | Wanis Kabbaj
Жовчний міхур - це невеликий орган, розташований біля середини живота області тіла. Жовч має важливу роль у травній системі та системі екскреції людини.
Загалом існує дві функції жовчі в організмі людини, які допомагають всмоктувати жири в організм і допомагають печінці працювати в системі виведення або в процесі видалення метаболічних відходів у вигляді рідких і газоподібних речовин з організму. Які функції жовчі потрібно знати? Перегляньте відгуки.
Які функції людської жовчі?
1. Допомагає працювати функції травних ферментів
Функція жовчі в травному тракті полягає в нейтралізації шлункової кислоти. Це допомагає травних ферментів добре працювати в більш нейтральній атмосфері. Травні ферменти, які відіграють певну роль в тонкому кишечнику, можуть оптимально працювати в лужних умовах, тоді як харчові речовини, що потрапляють в кишечник, мають кислотні властивості.
Характер цієї кислоти отримують від змішування HCl, виділення з шлунка, який служить для перетравлення їжі. Саме там, де організм потребує функції жовчі, жовч має лужні властивості (рН 7,5-8,05). Кислі властивості тонкої кишки викликають секрецію гормону секрету з підшлункової залози.
Гормон секретину стимулює жовч поглинати воду і Na-бікарбонат. В результаті концентрація жовчі зменшується (більш розбавлене), але рН жовчі зростає в порівнянні з тим, коли він ще знаходиться в жовчному міхурі.
З його рН, жовч допомагає оптимізувати функцію травних ферментів, нейтралізуючи кислотні властивості і створюючи лужні умови, які роблять травні ферменти більш оптимальними. Чим більше кислих властивостей їжі, що надходять у кишечник, тим більше жовч секретується.
2. Жовч діє як жирний розчинник
Тіло людини складається з 70% води. Вода в організмі людини працює як розчинник для харчових речовин, які легко всмоктуються організмом. Тоді як щодо жиру? Жир і вода важко змішувати. Суміш жиру і води може бути стабільною за допомогою емульгуючого агента. Властивості, якими володіють емульгуючі агенти, мають дві групи, а саме полярні і неполярні групи.
Цьому властивості володіють жовчні кислоти. Жовчні кислоти мають поверхню з полярними пептидними зв'язками, так що витягування відбувається з молекулами води (гідрофільні), тоді як інші поверхні мають тенденцію бути гідрофобними. Гідрофобна поверхня зв'язується з жиром, утворюючи структуру, яка називається міцелами.
3. Допомагає функція ферменту ліпази
Ферменти ліпази мають функцію ремоделювання жиру на дві молекули жирних кислот і гліцерин. Частинки жиру мають тенденцію збиратися один з одним для утворення більш великих частинок. Це призводить до уповільнення роботи ферменту ліпази.
Жовч допомагає працювати ферментом ліпази, утворюючи міцели. Міцели допомагають збільшити площу поверхні частинок, так що фермент ліпази розщеплює жир швидше.
4. Жовчний як бактерицидний
Уявіть, скільки мікробів потрапляє разом з їжею. В одному прийомі їжі мікроби, які потрапляють в організм через їжу, не враховуються.
Чому ви не хворієте кожного разу, коли ви їсте? Тут роль ролі імунної системи організму. Крім імунної системи, травна система має свій власний захисний механізм, такий як жовч. Функція жовчі створює лужні умови, які можуть вбивати або гальмувати мікроби, що потрапляють в організм.
