Зміст:
- Медичне відео: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film
- Це капуста?
- Кале і рак молочної залози
- Добре для здоров'я серця
- Підтримуйте здоров'я очей
- Кальцій, що міститься в кале, краще, ніж молоко
- Як ви готуєте капусту?
Медичне відео: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film
Ви коли-небудь їли капустяні листові овочі? Якщо ні, то відтепер спробуйте його з'їсти, тому що листя кали мають дуже високий вміст поживних речовин і корисні для тіла.
Це капуста?
Кале - це вид зеленого листового овоча, що належить до сімейства капусти, таких як брокколі, цвітна капуста та гірчиця. Як і інші брати, кале містить різні вітаміни і мінерали, які є корисними для організму. Один стакан сирої кали містить 33 калорії, 3 грами білка, 2,5 грама клітковини, що допомагає травному процесу, вітаміну А, вітаміну С, вітаміну К, фолієвої кислоти та вітамінів групи В, важливих для розвитку мозку, альфа-ліноленової кислоти та омега-жиру. 3, що добре для здоров'я серця, лютеїн, зеаксантин, фосфор, калій, кальцій і цинк. Кале складається з різних типів, є капуста, яка має кучеряве листя, плоска листова капуста, або навіть капуста синьо-зелена, і кожен вид капуї має різний смак.
Кале і рак молочної залози
Рак молочної залози є другою провідною причиною смерті у жінок у світі, принаймні одна з восьми жінок, які страждають від раку молочної залози. Кале містить речовину, що називається сульфорафан. Ця речовина є одним з антиоксидантів і імітаторів дезінтоксикаційних ферментів. Сульфорафан інгібує ріст раку при раку молочної залози. Дослідження, проведене в 2010 році, показало, що сульфорафану вдалося зменшити активність ракових клітин у пацієнтів з раком молочної залози на 65-80%.
Добре для здоров'я серця
Вітамін K, що міститься в кале, виявився задоволенням близько 680% потреб вітаміну К за один день. Якщо ви готуєте капусту шляхом кип'ятіння і не додаючи солі під час процесу приготування, то значення вітаміну К в кале збільшується до 1300 відсотків. 10-літнє дослідження 4500 дорослих пацієнтів показало, що у пацієнтів із серцем було знижено ризик смерті, якщо було введено додаткові препарати вітаміну К. Але якщо ви приймаєте препарати для розрідження крові, такі як варфарин, необхідно проконсультуватися з лікарем, скільки Вітамін K рекомендується для споживання.
Підтримуйте здоров'я очей
На додаток до високого вітаміну К, капуста також містить високий вітамін К, який знаходиться в одному сирому склянці з кале, що містить 6600 МО, в якому Міністерство охорони здоров'я рекомендує споживати 2400 МО вітаміну А на добу для дорослих. Вітамін А, як відомо, дуже корисний для здоров'я очей, підвищує імунну систему і грає роль у формуванні клітин. Дослідження, проведені в Національному інституті охорони здоров'я, свідчать, що люди, які регулярно вживають їжу, багату вітаміном А, будуть уникнути ризику отримання різних захворювань очей і підтримки здатності до зору. Крім того, капуста має різні типи кольорів, такі як зелений, білий, фіолетовий і блакитно-зелений, викликаний лютеїном, і ці речовини хороші для підтримки функції ока.
Кальцій, що міститься в кале, краще, ніж молоко
Ви любите їсти молоко? Спробуйте побачити кількість кальцію в пачках для молока, які часто споживаєте. У середньому молоко має лише 1,13 мг кальцію на грам, тоді як в одному грамі сирої капусти - 1,35 мг кальцію. Крім того, існують відмінності в якості кальцію, що міститься в капусті з вмістом кальцію в молоці. Молоко містить казеїновий білок, який важко перетравлюється організмом, тому неможливо, якщо кальцій у молоці не всмоктується належним чином. Кальцій, що всмоктується з молока, становить лише близько 30%, а кальцій, що поглинається з капусти або брокколі, досягає від 40 до 60%.
Один стакан капуї містить 101 мг кальцію, а не багато овочів, які мають високий вміст кальцію, наприклад, капусту. Як показали результати дослідження, що люди, які приймають вегетаріанську дієту, мають на 30% більше ризику переломів, тому що їхні кістки є крихкими, у порівнянні з людьми, які їдять м'ясо. Це показує, що веганській групі не вистачає кальцію і викликає шкідливий вплив на здоров'я кісток, оскільки середній овоч не має високого вмісту кальцію. Тому регулярне вживання капуї може поліпшити здоров'я кісток.
Як ви готуєте капусту?
Ви можете приготувати капусту, обсмаживши або приготувавши салат з капусти. Або ви можете зробити здорову закуску, капусту стружку, виймаючи кореневу капусту зі стебла, розрізати її за смаком, обсмажити трохи солі і перцю. потім випікати 10-15 хвилин при температурі 200 градусів Цельсія.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- 10 порад щодо додавання овочів до щоденної їжі
- Поради щодо вставки овочів у їжу дитини
- Кращий спосіб з'їсти овочі для тих, хто відновлюється від раку
