Зміст:
- Медичне відео: NYSTV - The Secret Nation of Baal and Magic on the Midnight Ride - Multi - Language
- Неправильний спосіб різання фруктів, харчування втрачається
- Різання фруктів також може прискорити розпад
- Отже, як ви розрізаєте плоди?
Медичне відео: NYSTV - The Secret Nation of Baal and Magic on the Midnight Ride - Multi - Language
Є два типи людей, коли їдять фрукти: їдять безпосередньо з шкіри або лушпиння і розрізають на шматки перед їжею. Яким би чином ви не їли фрукти, це дійсно добре. Але якщо ви віддаєте перевагу їсти порізані фрукти, ви повинні розглянути, як його розрізати. Неправильний спосіб розрізання фруктів може усунути вміст поживних речовин. Тоді, що правильно?
Неправильний спосіб різання фруктів, харчування втрачається
Під час вживання фруктів, ви можете скористатися першим, щоб розрізати його на дрібні шматочки, щоб зробити його більш практичним і легким в їжі. Особливо, якщо ви хочете принести запас фруктів, щоб поїсти в офісі або в школі.
Але будьте обережні, пілінг і різання фруктів можуть знизити вміст поживних речовин. Повідомлення від Verywell, вплив тепла, кисню в повітрі і світла з навколишнього середовища може усунути поживні речовини в шматочках фруктів. Тому фруктова шкіра служить для захисту вмісту вітамінів, мінералів та інших мікроелементів, що містяться в м'ясі.
Після відшаровування та різання, вплив трьох вищевказаних факторів призведе до швидкого випаровування вмісту води в плодах. Це буде заважати балансу кислотної основи (рН) плодової плоті, що може усунути поживний вміст.
Деякі вітаміни і мінерали, які не нагріваються, також можуть випаровуватися після різання овочів і фруктів, таких як вітамін С. Вітамін С є одним з найбільш втрачених вітамінів при різанні фруктів, тому що антиоксидантні властивості вітаміну С дуже легко реагують з киснем у повітрі. .
Згідно з дослідженням з Університету Каліфорнії, вміст вітаміну С в манго, полуниці і кавуні можна скоротити до 5%; у 10% ананас і ківі; а обрізання дині втратить вітамін С до 20%.
Ви можете побачити зменшення вітаміну С від плодів від кількості рідини, що виходить при різанні плоду. Рідина фактично містить водорозчинний вітамін С. Незважаючи на те, що він є липким в руці і робить його незручним, не відразу мийте шматки, так! Це означає, що ви зберігаєте вітамін С у плодах.
Різання фруктів також може прискорити розпад
На додаток до зменшення харчування, різання плодів насправді може також прискорити процес розпаду. знову ж таки, причиною є вплив кисню з навколишнього повітря. Кисень прискорить процес руйнування природних цукрів у плодах на вуглекислий газ. Саме це призводить до того, що фруктовий колір плодів швидко перетворюється на коричневий.
Чим довше плід піддається впливу зовнішнього повітря, тим швидше відбувається процес зміни кольору. У результаті плоди будуть гнити швидше. На швидкість процесу розпаду плодів впливає також бактеріальне забруднення навколишнього повітря.
Плід, який починається не свіжий, зазвичай виглядає засмаглий, сухий і зморщений. Це зазвичай відбувається від 3 до 4 днів після того, як плоди розрізані.
Отже, як ви розрізаєте плоди?
Незважаючи на те, що різання фруктів може видалити деякі з його поживних речовин, це не означає, що ви будете почувати себе марними, якщо будете їсти порізані фрукти. Ви все ще можете скористатися корисними плодами, якщо знаєте, як чистити і різати потрібні фрукти.
Найбільш важливим кроком і особливо, використовуйте гострий і чистий ніж для запобігання бактеріального або грибкового забруднення плодів. Після цього вирізані фрукти також повинні бути негайно з'їдені, щоб не піддаватися впливу кисню.
Якщо ви дійсно не хочете бути негайно з'їденими, зберігайте їх у герметичному контейнері і покладіть в холодильник. Якщо відкрити шматочки фруктів відкрито в холодильнику, то можна залишати плід, що знаходиться в повітрі, і бактерії з інших продуктів. Плоди будуть швидше гнити швидше в холодильнику.
