Зміст:
- Поліфеноли є однією з важливих причин, чому ми повинні вживати овочі та фрукти
- Які переваги поліфенолів для здоров'я?
- 1. Запобігання росту ракових клітин
- 2. Профілактика серцевих захворювань
- 3. Запобігання діабету
- Які продукти містять поліфеноли?
Часто можна почути поліфеноли як сполуки, що містяться в овочах і фруктах. Ця сполука часто можна назвати, коли ви читаєте про користь овочів і фруктів для здоров'я. Але що ж таке поліфеноли? Які переваги поліфенолів для здоров'я?
Поліфеноли є однією з важливих причин, чому ми повинні вживати овочі та фрукти
Поліфеноли - це фітохімічні сполуки, які природно містяться в рослинах. Це з'єднання забезпечує різні кольори в їжі. Мало того, що поліфеноли також функціонують для захисту рослин від небезпеки.
Мало того, що вона здатна захистити рослини, поліфеноли, які потрапляють у наш організм, також здатні захистити клітини тіла від ушкоджень, викликаних вільними радикалами. Ось чому поліфеноли можуть виступати в якості антиоксидантів в організмі.
Ви можете знайти ці сполуки в фруктах, овочах і зернових природно. Плоди, такі як виноград, яблука, груші, вишні та ягоди містять поліфеноли до 200-300 міліграмів (мг) на 100 грамів. Достатня кількість може захистити клітини організму від пошкодження. Це одна з причин, чому вживання багато овочів і фруктів дуже важливо.
Які переваги поліфенолів для здоров'я?
Без жартів, користь від поліфенолів дуже багато для здоров'я. Насправді, за даними багатьох досліджень, регулярне вживання продуктів з високим вмістом поліфенолів протягом тривалого часу може захистити організм від розвитку раку, захворювань серця, діабету, остеопорозу і нейродегенеративних захворювань. Більш детальну інформацію див. У наступній повній інформації.
1. Запобігання росту ракових клітин
Антиоксиданти в поліфенолах можуть захистити організм від небезпек вільних радикалів, які можуть бути причиною раку. Ви можете отримати вільні радикали з будь-якого місця, такі як забруднення, сигаретний дим, їжа, навіть власне тіло також виробляє вільні радикали.
Типи поліфенолів, такі як катехіни, лігнани, ресвератрол, кверцетин і куркумін, як було показано, є протираковими агентами. Поліфеноли також можуть бути антипроліферативними, протизапальними і запобігати окислювальному агенту з метою запобігання раку.
2. Профілактика серцевих захворювань
Ряд досліджень показав, що споживання поліфенолів може запобігти ішемічну хворобу серця, як цитується в журналі Oxidative Medicine і Cellular Longevity. Це може статися тому, що поліфеноли допомагають поліпшити функцію кровоносних судин і допомагають уповільнити утворення тромбів.
Крім того, поліфеноли також можуть бути інгібітором окислення поганого жиру, тому утворення атеросклерозу, що викликає захворювання серця, може бути ускладнене. Антиоксидантні, антитромбоцитарні та протизапальні ефекти поліфенолів також можуть допомогти запобігти хворобі серця.
3. Запобігання діабету
Їжа, що містить поліфеноли, може зробити рівень цукру в крові більш контрольованим. Це роблять поліфеноли шляхом інгібування поглинання глюкози в кишечнику. Ряд досліджень також повідомляє, що поліфеноли мають протидіабетичні властивості.
Одним з них є дослідження, опубліковане в 2005 році в клінічній та експериментальній фармакології та фізіології, яке показало, що поліфенольні сполуки, такі як катехіни в чаї, можуть захистити вас від розвитку ускладнень діабету. Не тільки кетекіни, інші типи поліфенолів, такі як ресвератрол і кверцетин, також можуть діяти як протидіабетичні агенти.
Які продукти містять поліфеноли?
Поліфеноли можуть бути згруповані в чотири типи, а саме фенольні кислоти, флавоноїди, стильбен (ресвератрол) і лігнани. Кожен овоч і фрукт може містити один з чотирьох типів поліфенолів. Наприклад, виноград, ягоди, ківі, яблука і вишні, які містять фенольні кислоти.
Поліфеноли зазвичай зустрічаються в яскраво забарвлених фруктах і овочах, таких як червоний, оранжевий, жовтий, фіолетовий, білий і зелений. Це пояснюється тим, що поліфенольні сполуки відповідають за надання кольору фруктів і овочів.
Не тільки овочі та фрукти, інші продукти, такі як зелений чай і темний шоколад також містить поліфеноли з типами флавоноїдів. Це з'єднання робить зелений чай і темний шоколад корисно для здоров'я. Крім того, різні горіхи також містять різні типи поліфенолів.
