Очистіть готову вигоду від качиного м'яса та його харчового змісту

Зміст:

М'ясо качок є гарним джерелом білка, крім курки та яловичини. Незважаючи на це, м'ясо качки також славиться високим вмістом холестерину. Тоді їсть м'ясо качки здорове? Перш ніж дізнатися відповідь, давайте спочатку дізнаємося про переваги качиного м'яса та його поживності тут.

Харчовий вміст у качиному м'ясі

Качине м'ясо як джерело білка, що має високу кількість калорій і високий вміст жиру. У 45 грамах качиного м'яса (один шматок) є 7 грамів білка, 150 калорій і 13 грамів жиру. Ця кількість еквівалентно 45 грам курячого м'яса зі шкірою. Тоді які поживні речовини в ньому?

Білок

Білок - це речовина, яка найбільш потрібна організму. Найважливішою функцією білка є речовина, що формує тіло. Білок також допомагає підвищити імунітет організму, боротися з інфекцією.

У 100 грамах качиного м'яса забезпечується 55 відсотків ваших щоденних потреб у білках.

Жир

Споживання насичених жирів більшою мірою впливає на рівень холестерину в крові, ніж споживання холестерину. Обмежте споживання насичених жирів не більш ніж на 7-10% щоденних калорій.

85 грам шкірного качиного м'яса містить 4 грами насиченого жиру і містить 75 міліграм холестерину. Між тим, 85 г качиного м'яса, приготовленого зі шкірою, містить 8 г насичених жирів і 70 мг холестерину.

Джерело: thesra.org

Це становить близько 25 відсотків від рекомендованої межі 300 міліграм холестерину на день для здорових дорослих. Якщо у вас хвороба серця або високий рівень холестерину, обмежте щоденне споживання холестерину до 200 міліграмів на добу.

Наприклад, ваші потреби в калоріях за один день становлять 2000 калорій. Таким чином, 20% або 40% насиченого жиру рекомендується в цей день, в залежності від типу м'яса качки, яке Ви маєте.

Вітаміни та мінерали

Качине м'ясо містить рясні вітаміни і мінерали. Це включає залізо, цинк, селен, вітаміни групи В, калій і фосфор.

Навіть м'ясо качки є чудовим джерелом заліза, а саме гемового заліза. Це група заліза, яка часто зустрічається в м'ясі, не тільки в качках, але й у корів і курей, і в рибі. Це залізо легше засвоюється організмом, ніж залізо, що не є гемом, що міститься в рослинній їжі. Залізо регулює різні метаболічні заходи, допомагає регулювати ріст клітин і допомагає у виробництві певних ферментів.

У м'ясі качки є також вітаміни В12 і В6. Вітамін B допомагає організму виробляти енергію з їжі.

Крім того, цинк і селен є компонентами, які не можна відмовитися. Кожен, що споживає 3,5 г качиного м'яса, містить 1,9 міліграма цинку (тобто 17% дози, необхідної чоловікам і 24% дози, необхідної жінкам за один день) і 14 мікрограмів селену. Обидва можуть функціонувати для поліпшення імунної системи.

Які переваги м'яса качки для здоров'я?

Хоча багато хто говорить, що це м'ясо погано для рівня холестерину, але м'ясо качки все ще має користь для здоров'я. З огляду на його поживність, переваги м'яса качки - запобігання анемії, допомога в покращенні імунної системи, а також як хорошого джерела білка.

Якщо у вас високий рівень холестерину, оберіть м'ясо качки без додавання жиру або без шкіри. Обмежте споживання, не більше однієї порції качок без шкіри на добу.

Уникайте вживання хрустких качок, тому що зазвичай ці качки смажуються зі своєю шкірою. Смажена або варена качка є кращим вибором, ніж смажена.

Їжте продукти з низьким вмістом холецетеролу та насичених жирів для допоміжних продуктів качиного м'яса.

Очистіть готову вигоду від качиного м'яса та його харчового змісту
Rated 4/5 based on 1067 reviews
💖 show ads