Зміст:
- Що таке дієта FODMAP? Чому це добре для людей з IBS?
- Які харчові продукти можуть і не повинні вживатися у дієті FODMAP?
- Як застосувати цю дієту FODMAP?
Для людей, які відчувають розлади травлення в товстому кишечнику або синдромі роздратованого кишечника (IBS), симптоми, які вони відчувають, триватимуть місяцями, а деякі навіть на все життя. Ця хвороба викликана тим, що кишечник не може перетравлювати їжу належним чином, викликаючи такі симптоми, як метеоризм, спазми, діарея і труднощі з дефекацією. Ось чому з'являється дієта FODMAP, яка вважається для полегшення симптомів людей з синдромом роздратованого кишечника. Отже, що таке дієта FODMAP? Як ця дієта може допомогти людям з IBS?
Що таке дієта FODMAP? Чому це добре для людей з IBS?
Дієта FODMAP фактично є дієтою, яка заохочує когось уникати продуктів, які містять джерела капусти, що мають хімічну структуру з коротким ланцюгом. Між тим, абревіатура цієї дієти взята з типів вуглеводів, яких слід уникати, а саме ферментативних оліго-, ди-, моносахаридів і поліолів.
Експерти вважають, що продукти, що містять ці типи вуглеводів, буде важко перетравлювати кишечником, який відчуває ІБС, тому слід уникати симптомів. Тому що, коли їжа, що містить карбохірат, не засвоюється належним чином, вона викличе бактерії в кишечнику, щоб виробляти більше газу. Це може викликати симптоми IBS.
Ця дієта FODMAP навіть була доведена в декількох дослідженнях. Одне з досліджень, опублікованих в журналі Gastroenterology, в якому говориться, що 3 з 4 осіб з IBS, вдалося полегшити або навіть усунути деякі симптоми розладу шлунка завдяки застосуванню цієї дієти протягом 7 днів і більше.
Які харчові продукти можуть і не повинні вживатися у дієті FODMAP?
Типи продуктів, які містять FODMAP, і яких слід уникати, - це продукти, які містять:
- Лактозатаких, як коров'яче молоко, сир, йогурт і інші інші молочні продукти.
- Фруктоза, що містяться в:
- Фрукти, такі як яблука, груші, манго і кавуни
- Штучні підсолоджувачі
- Продукти з високим вмістом кукурудзяного сиропу
- Фруктан, що містяться в:
- Овочі, такі як брокколі, спаржа, цибуля
- Різні види пшениці
- Галактан, який був знайдений у:
- Горіхи, такі як квасоля, соя і нут
- Овочі, такі як брокколі, цвітна капуста та капуста
- Поліол, яка знаходиться в:
- Плоди, такі як абрикоси, кавуни та яблука
- Штучні підсолоджувачі, що містять сорбіт, маніт і ксиліт
- Овочі, такі як цвітна капуста та гриби
Таким чином, замість цього можна їсти наступні продукти:
- Молокоякий не містить лактозу, наприклад, мигдальне молоко, або продукти коров'ячого молока, які не містять лактозу.
- Фрукти подобається банани, виноград, дині, ківі, полуниця і апельсини
- Овочі наприклад, гірчиця, шпинат, салат, баклажан і огірок.
- Білоквідяловичина, курка, риба і яйця
- Горіхитобто мигдаль, волоські горіхи та арахіс.
В основному, ця їжа, що містить FODMAP, не погана для здоров'я. Всі види їжі мають користь і потрібні організму. Проте в цьому випадку їжа може викликати зростання бактерій - що насправді не погано для здоров'я - яке може виробляти надлишковий газ в кишечнику.
Як застосувати цю дієту FODMAP?
У реалізації дієти FODMAP є кілька кроків, які необхідно виконати. Однак, перш ніж краще проконсультуватися з лікарем або дієтологом з приводу дієти ви будете робити. Причина полягає в тому, що не всі будуть показувати однакові результати, якщо вони виконують цю дієту FODMAP. Отже, коли ви збираєтеся застосувати цю дієту FODMAP, вона починається з:
- Стадія ліквідаціїна цьому етапі рекомендується обмежувати і навіть уникати продуктів, що містять FODMAP протягом 3-8 тижнів. На цій стадії теж вас просять побачити, чи знижуються симптоми, які ви відчуваєте.
- Стадія розпізнавання. Після уникнення підозри на продукти, що викликають симптоми, вас попросять знову покласти в меню. Це робиться протягом 3-7 днів для одного виду їжі. На цій стадії ви побачите їжу, яка стала причиною появи симптомів IBS.
- Заключний етап. Тепер, дізнавшись, що може зробити ваші симптоми IBS, то вам буде запропоновано повернутися до їжі нормально і обмежити тільки продукти, які є єдиним тригером. Решта, ви все ще можете застосувати дієту, яку ви раніше мали.
