Є ціла пшениця дійсно здоровою?

Зміст:

Медичне відео: Ross's Game Dungeon: Armed & Delirious (2 of 2)

В останні роки спостерігається зростаюче усвідомлення того, що продукти білої пшениці, такі як рис, не є найкращою їжею для споживання. Навіть останні дослідження свідчать, що ми повинні вибрати цілу пшеницю (цільної пшениці) тільки, а не біла пшениця, тому що вона має більше поживної цінності і більше клітковини.

Незважаючи на це, кілька інших досліджень показують, що вся пшениця не завжди є найкращим вибором. Чому це?

Для деяких людей цілі зерна можуть викликати розлади травлення

Еволюційний біолог з Університету Каліфорнії, Лос-Анджелес (UCLA), Джаред Даймонд сказав, що вся пшениця є псевдонімом цільної пшениці не завжди добре для здоров'я кожного. Якщо більшість споживання білої пшениці та пшеничного борошна заохочує надмірне виробництво інсуліну, накопичення жиру та хвороби серця, то це відрізняється від цільної пшениці.

Тому що цей тип пшениці дозволяє викликати запалення, імунні порушення і розлади травної системи у людей, які мають алергію на клейковину або мають целіакію. Все через з'єднання, яке називається глютеном.

Що таке глютен?

Глютен - це білок, що міститься в пшениці та пшениці. Глютен може викликати запалення, якщо у вас є стан, який називається целіакією. У деяких людей клейковина може викликати порушення всмоктування, що призводить до дефіциту вітамінів і мінералів.

Також відомо, що клейковина викликає підвищену втому, біль у суглобах, депресію, мігрень, хронічну втома, проблеми з навчанням, у деяких людей, які чутливі до цієї речовини.

Ви, можливо, задавалися питанням, чому ви вже давно їли пшеничні продукти, але раптом зараз це проблема? Ну, це може бути, що ви їсте більше клейковини. Не відомо, що багато пшениці є генетично модифікованими, щоб містити більше глютену в кожному сезоні збирання врожаю.

Отже, не спокушайте і негайно вірте в безглютенові етикетки або безглютеновий на товари, що продаються на ринку. Крім того, існує також багато магазинів швидкого харчування, які, як стверджують, не містять клейковини, як торти безглютеновий і хліб безглютеновий.

Тоді, чи є білий рис поганим для здоров'я?

Життя в Азії, схоже, не втече від рису під час їжі. Весь рис в його натуральній формі в основному не містить глютену. Це включає всі сорти, такі як білий рис, коричневий рис і дикий рис ака дикий рис. Навіть клейовий рис не містить клейковини, хоча за назвою він не відображає одне й те саме.

Однак рис має низьку поживну цінність, особливо білий рис, тому що він майже втрачає всі мінерали і волокна в процесі переробки. Це означає, що наявна енергія буде перетравлюватися і швидко викидатись у кров. Якщо немає потреби в енергії або відсутності енергії, рис перетворюється на жир і зберігається в організмі.

Білий рис не найздоровіший вибір, але якщо у вас целіакія або чутливі до клейковини, то рисом може бути варіант. Звичайно, якщо є можливість поїсти коричневий рис, завжди обов'язково беріть коричневий рис замість білого рису. Деякі альтернативи пшениці та інших здорових виборів вуглеводів - квіноа і солодкий картопля.

Є ціла пшениця дійсно здоровою?
Rated 4/5 based on 2134 reviews
🖤 hide ads