Зміст:
Останнім часом світ здоров'я зайнятий розмовою про народження нового молочного варіанту, який вважається кращим і здоровішим, ніж інші види молока. Цей новий молочний варіант називається молоком А2.Отже, що таке молоко А2 і яка різниця з іншими видами молока? Читайте далі, щоб дізнатися відповідь.
Що таке молоко А2?
Як і молоко в цілому, це молоко - вид молока, який також виробляється з молочних корів. Однак він відрізняється від звичайного молока, що містить два типи бета-казеїнових білків, а саме А1 і А2. Таким чином, це молоко А2 містить лише бета-білок казеїн А2, оскільки він виробляється з великої рогатої худоби, яка, природно, має тільки вміст білка А2.
Отже, просто молоко А2 є молочним продуктом, який має тільки вміст білка А2 у спеціальних корів або окремих корів, які суворо відібрані. Це молоко було продано в Австралії та Новій Зеландії протягом декількох років, і тільки що вийшло на ринок США.
Отже, чи правда, що молоко А2 здоровіше?
Зазвичай хтось споживає молоко з вмістом 40% А1 і 60% А2. Різниця в обох змістах була оцінена незначно. Оскільки, А1 має гистидиновую амінокислоту, яка знаходиться в положенні n67 в білкової ланцюга. Тим часом А2 має амінокислотний пролін.
У процесі, так що їжа і напої поглинаються організмом, вони повинні бути розбиті на травні білки. Коли мова йде про білок А1, ферменти тіла розщеплюють його в гістидині, який потім створює фрагменти білка, які називаються сполуками бета-казоморфін-7 (BCM-7).
Добре, ці фрагменти впливають на травлення і виробляють ряд симптомів, подібних до непереносимості лактози, таких як абдомінальний дискомфорт, розлад шлунка, здуття живота і діарея, що виникають після вживання молочних продуктів. Що стосується молока А2, то BCM-7 відсутній, оскільки він не має амінокислоти гістидину і має лише амінокислотний пролін, тому він вважається більш дружнім для функції травлення.
Але це може не стосуватися людей, які мають високий рівень чутливості до молочного білка, враховуючи, що справжній вміст білка залишається в молоці А2. Хоча цей вид молока також може бути рішенням для людей, які мають низьку толерантність або алергія на лактозу.
Пролінові аміносполуки, що містяться в цьому типі молока, також вважаються корисними для підтримки м'язів і суглобів. Мало того, що пролін відіграє роль у виробництві клітин, розщеплюючи білки, які корисні для шкіри, особливо коли є рани для зменшення запалення або кровотечі.
Але не пийте молоко А2 недбало
Доповідаючи від Huffington Post, необхідні подальші дослідження, щоб довести користь для здоров'я молока А2, який вважається кращим, ніж інші види молока. Мало того, необхідні подальші дослідження, щоб з'ясувати, чи може молоко А2 бути одним з рішень для тих, хто має алергію на молоко чи ні.
Хоча компанія A2 Milk Company - компанія, що виробляє молоко А2 у Новій Зеландії з 2000 року, стверджує, що молоко A2 може бути варіантом для людей, які є чутливими до традиційного молока в цілому, і включили інформацію від Європейського органу з безпеки для підтримки цього твердження.
