Остерігайтеся, надлишок протеїну може викликати отруєння!

Зміст:

Білок є одним з трьох типів макроелементів, які корисні для оптимального виконання функцій організму. Однак, якщо надлишок білка, особливо без жирового або вуглеводного споживання, може насправді завдати шкоди організму. Занадто багато білка може перетворитися в токсини в організмі, особливо для людей, які перебувають на дієті з високим вмістом білків, що потребує спеціального нагляду. Тоді яка небезпека? Дізнайтеся більше про отруєння білками нижче.

Що таке отруєння білками?

Отруєння білком - це стан, при якому в організмі є надлишок білка, але жирів і вуглеводів не вистачає протягом тривалого часу. Цей стан також називають "кролячим голодуванням" або mal de caribou.

Цей термін розпочався тоді, коли дослідники з Америки мали вижити, лише з'їдаючи пісне м'ясо як м'ясо кролика. Незважаючи на те, що отримує достатню кількість калорій з білка, організм все ще страждає від недоїдання, особливо жиру і вуглеводів. Як наслідок, потреби в харчуванні стають незбалансованими.

Білки складаються з амінокислот, які будуть метаболізуватися печінкою і нирками. Процес білкового обміну є процесом руйнування білків, які використовуються для заміни білків в організмі.Коли білок є надмірним, організм буде відчувати підвищений рівень аміаку, сечовини і амінокислот, які потім стають отрутами в крові. Хоча класифікований як рідкісний, це отруєння білком може бути фатальним.

Причина надлишку білка

Ознаки та симптоми вашого організму, які відчувають зайвий білок, такі:

  • Нудота
  • Головний біль
  • Перепади настрою
  • Втома
  • Низький кров'яний тиск
  • Голод і тягу різні продукти
  • Діарея
  • ЧСС сповільнюється
  • Зневоднення

Ці симптоми знизяться, коли ви зменшуєте вміст білка в їжі і замінюєте його жировим або вуглеводним споживанням. Однак, якщо він продовжує залишатися протягом декількох тижнів, отруєння білками може бути небезпечним для життя.

Для оптимального функціонування організму потрібні макро- та мікроелементи. Макрос харчування є живильним речовиною, що виробляє калорії в організмі, а саме білка, вуглеводи і жир. Хоча мікроелементи є поживними речовинами, необхідними організму, але не забезпечують калорій, а саме вітамінів і мінералів.

Якщо два компоненти занадто мало або занадто багато, функції тіла будуть порушені. Незважаючи на те, що організм отримує достатню кількість калорій лише з одного типу макроелементів, організм все ще потребує інших поживних речовин, щоб тілесні функції працювали в рівновазі.

Надлишок білка визначається як споживання білка, що становить понад 35 відсотків загальної кількості калорій або дорівнює 175 грам білка на кожні 2000 калорій. Ця цифра включена в розподіл прийнятних макроелементів (AMDR), що є посиланням на харчові потреби організму, які використовуються для зниження ризику розвитку хронічних захворювань.

Споживання білка, що перевищує це число (більше 35% калорій), не дасть тій же користі для організму, це викликає отруєння білками. Однак це також залежить від росту та ваги, рівня фізичної активності та стану здоров'я людини.

Яке рекомендоване добове споживання білка?

Вимоги білка в день для кожної людини, безумовно, різні. Це коригується з урахуванням ваги та росту, віку, стану здоров'я та фізичної активності щодня. Однак прості добові потреби в білку знаходяться в діапазоні 0,8-1 грам на кілограм (кг) маси тіла. Отже, якщо важити 60 кг, щоденні потреби в білках становлять 48-60 грамів.

Відповідно до норми Адекватності харчування, рекомендованої Міністерством охорони здоров'я, дорослим жінкам з нормальним статусом харчування потрібно 56-59 грамів білка на добу. У той час як дорослим чоловікам з нормальним харчуванням потрібно 62-66 грамів білка на добу.

Щоб точно дізнатися, скільки білка потрібно в день, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом. Тим часом, щоб забезпечити потреби дитини в протеїні, обговоріть з педіатром або дитячим дієтологом.

Як ви маєте справу з отруєнням білками?

В принципі, отруєння білками відбувається тому, що організм має надлишковий білок і в той же час не вистачає жирів і вуглеводів. Отже, kзменшуйте споживання білка не більш ніж на 2 грами на кілограм ваги тіла і додайте жир і вуглевод з вашого раціону. Таким чином, можна лікувати отруєння білками в організмі, одночасно збільшуючи потреби в волокнах.

Для тих з вас, хто має дієту з високим вмістом білка, насправді не потрібно турбуватися. Більшість дієт з високим вмістом білків, таких як Аткінс, кетогенні і палео-дієти, також стимулюють високе споживання жирів і деяке споживання вуглеводів. Це не дає можливості для отруєння білками, тому що вже є прийом жирів і вуглеводів. Проте, з-за багатьох дієт, які пропонують високий вміст білка, це залишається предметом занепокоєння.

Отже, вам не рекомендується видаляти жир і вуглеводи у вашому раціоні на користь білка. Таким чином, знайдіть дієту, яка відповідає вашому тілу, спочатку консультуючись зі своїм лікарем або дієтологом.

Остерігайтеся, надлишок протеїну може викликати отруєння!
Rated 4/5 based on 2876 reviews
💖 show ads