Зміст:
- Медичне відео: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor
Медичне відео: DIY Night Routine Life Hacks! 30 DIY Hacks - DIY Makeup, Healthy Recipes & Room Decor
Якщо ви ніколи не пробували Кале, зараз може бути правильний час. Ці зелені листові овочі дуже багаті поживними речовинами і вітамінами, роблячи їх одним з найпопулярніших суперпродуктів.
Кале фактично став загальним споживанням з давніх римських часів і давно вже десятиліття тому циркулює як модний рослинний замінник шпинату в різних частинах Європи. Мало хто знає, що капуста походить з сімейства капусти - один з грудкою з брокколі, цвітною капустою і гірчичною зеленню.
Чому ви повинні їсти капусту?
Кале і шпинат - це дві "суперпродукти" овочі, які можуть підтримувати всі ваші дієтичні зусилля, але при обговоренні поживної цінності як капуста, так і шпинат мають різні переваги. Шпинат має майже половину більше калорій на порцію, ніж капуста - 33 ккал на 60 грамів капусти. Навіть так, заспокойтеся. І те й інше навряд чи призведе до збільшення ваги. Високий вміст клітковини у шпинаті робить його найкращим продуктом для тих, хто страждає від проблем з їжею.
Введення кали у свій раціон забезпечить адекватне харчування для підтримки здорової шкіри, волосся і кісток, а також здорового травлення, а також зниження ризику серцевих захворювань. Інші переваги для здоров'я, які Кейл міг би включати, включають поліпшення контролю глюкози в крові у хворих на цукровий діабет, зменшення ризику раку, зниження артеріального тиску і зниження ризику розвитку астми.
Кейл проти шпинату: що краще?
Шпинат перемагає кале в процентному вмісті заліза і магнію на порцію, необхідну для організму. Шпинат також займає вищий рівень фолатів, харчування дуже важливо для вагітних жінок або жінок, які хочуть завагітніти. Фолієва кислота пов'язана зі зниженим ризиком малого гестаційного віку, термін, що використовується для опису немовлят, менших за звичайне число, за кількість тижнів вагітності.
Але, незважаючи на те, що вміст шпинату в харчуванні дуже сильний, це не означає, що капуста не має жодних переваг. Кучеряві зелені овочі містять вищий білок і кальцій (60 г капули забезпечують 9 відсотків вашої загальної щоденної потреби у кальції, порівняно з 3 відсотками шпинату) - два поживних речовини також необхідні для оптимального здоров'я тіла. Але, мабуть, саме вітамінний вміст робить калу гідним порівняння найпопулярніших назв суперпродукції. Ці темно-зелені листові овочі мають у чотири рази більшу кількість вітаміну С і більше вітаміну А (9% і 206% від загальних щоденних рекомендацій), ніж шпинат з тією ж порцією. Вітаміни С і А є поживними речовинами, необхідними для здорових очей і шкіри. Одна порція капуста містить вражаючі 907% рекомендованої добової кількості вітаміну К, необхідного поживного речовини для захисту кісток і згортання крові.
Крім того, будь-хто, хто коли-небудь готував шпинат, повинен розуміти, що ця рослина має звичку скорочуватися, що насправді дратує. З цієї причини вам потрібно щонайменше 650 грамів сирого шпинату на порцію, щоб задовольнити всі необхідні поживні речовини шпинату. Вам потрібно всього близько 100 грамів кале, щоб зробити одну порцію. Не тільки це. Кале не буде різко скорочуватися при приготуванні. Кале також більш "важкий" і щільніше шпинату, а це означає, що потрібно лише з'їсти невелику капусту, щоб відчути себе повноцінною.
Хочете почати випробовувати капусту, але переплутати, як обійти її в меню їжі? Перегляньте ряд корисних рецептів нижче.
Здорові рецепти з використанням кале
1. Суп з червоною квасолею та капустою
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6 осіб
Калорійність: 250 ккал
Що вам потрібно:
- 3 столові ложки оливкової олії
- 150 грам подрібненої цибулі
- 65 грамів моркви середнього крою
- 50 грам подрібненої селери
- 1/2 ч.л. солі, для двох
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 950 мл готового до вживання овочевого бульйону, для двох
- Один пучок капуста (близько 450 грамів), видаляють коріння
- 15 унцій чорної квасолі, кип'яченої, полоскання, стоку, для двох
- 15 унцій червоної квасолі, кип'яченої, промити, осушити
- 1/2 ч.л. насіння чорного перцю, молоти та пюре
- 1 столова ложка червоного винного оцту (альтернатива: яблучний оцет або бальзамічний оцет)
- 1 ч. Л. Дрібно нарізаного свіжого розмарину
Як приготувати:
- Нагрійте каструлю в середньому вогні. Залити оливковою олією; струсніть каструлю так, щоб масло покривало всередині каструлі. Додайте бомби, моркву, селеру і обсмажуйте протягом 6 хвилин або поки овочі не будуть м'якими. Додати 1/4 ч.л. солі і часнику; варити 1 хвилину. Додайте три чашки бульйону (@ 240 мл) і капусту. Довести до кипіння; накрийте кришкою, зменшіть нагрівання і залишіть на повільному вогні 3 хвилини або до появи хрусткої капусти.
- Додайте половину чорних бобів та решту овочевого бульйону в блендер або кухонний комбайн; пюре. До каструлі для супів додати пюре з чорної квасолі, що залишилися цілі чорні боби і червоні боби. Додати перець. Довести до кипіння; зменшити вогонь, дайте постояти 5 хвилин. Додайте залишилася сіль, оцет і розмарин. Добре перемішати. Подавати гарячим.
2. Кале фішки
Час приготування: 30 хвилин
Обслуговування: 1-2 порції
Кількість калорій: 84 ккал
Що вам потрібно:
- 2 ч. Ложки оливкової олії
- 2 ч. Ложки соєвого соусу безглютенового (соус тамарі)
- 2 ч.л. яблучного сидра або бальзамічного оцту
- 400 грамів капуста, обід листя
- 2 столові ложки тертого сиру пармезан
Як приготувати:
- Нагрійте духовку до 218ºC.
- У контейнер додати капусту і залити оливковою олією, соєвим соусом і оцтом; добре перемішати. Розділіть порцію кале рівномірно на 2 тонких випалених каструлі; Випікати в духовці близько 15 хвилин, доки він не стане золотистим, періодично перемішуючи. Підніміть його.
- Посипати тертим сиром пармезан. Подавайте його.
3. Обсмажити капусту
Час приготування: 20 хвилин
Частина: 4 особи
Кількість калорій: 100 ккал
Що вам потрібно:
- 1 краватка (14 унцій)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 8 зубчиків часнику, рубані
- 180 мл слабосоленого курячого бульйону
- 1/4 ч.л. солі
- Щіпку чорного перцю
- 1/4 унції тертого сиру пармезан (необов'язково)
Як приготувати:
- Розширте листя кале, а потім грубо наріжте. Промийте у ситовій тарілці, злийте трохи, але залиште трохи води.
- Нагрійте олію на сковороді на слабкому вогні. Додайте часник, перемішайте його; обсмажити до ароматного золотавого лука (3-4 хвилини). Перенесіть часник в чистий контейнер, відкладіть.
- Повторно нагрійте масло в середньому вогні, додайте капусту і запас. Накрийте кришкою і дайте їм варити, поки кале пом'якшиться (3-4 хвилини). Приправити сіллю і перцем. Перенести на сервірувальну тарілку.
- Обсмажити обсмажену капу з смаженим часником і тертим сиром пармезан. Подавати тепло.
4. Куряча капуста і капуста
Час приготування: 30 хвилин
Частина: 2 особи
Кількість калорій: 381 ккал
Що вам потрібно:
- 100 г гречки (альтернатива: вермішель або локшина пшениці)
- 100 грамів капусти, грубо подрібненої
- 2 столові ложки кунжутного масла
- 2 філе м'ясної курячої грудки і шкіри, тонко нарізаний ірис
- 25 грам свіжого імбиру, очищених і нарізаних сірників
- 1 червону паприку, видаляти насіння, зрізати вздовж
- 1 жменька брюссельського паростка (міні капуста), розрізана на чотири частини
- 1 столову ложку солоного соусу з низьким вмістом солі
- 2 столові ложки яблучного оцту або бальзаміка
- 1 лимон, віджати сік і натерти шкіру
Як приготувати:
- Приготуйте локшину відповідно до інструкції з упаковки, злийте її та відкладіть. Тим часом нагрійте велику сковороду і введіть у капусту трохи води. Готуйте капусту протягом 1-2 хвилин, поки вона не засихає (ще трохи хрусткою). Перемістіть у контейнер для сита і промийте холодною водою, щоб зберегти колір.
- У тій же сковороді нагріти 1 столову ложку кунжутного масла і варити курку до золотистого кольору, видалити, відкласти. Додайте імбир, паприку і капусту; обсмажити до злегка м'якого. Додати курку, капусту та локшину. Змішайте його.
- Налийте соєвий соус, оцет, терту апельсинову шкірку і сік з невеликою кількістю води, щоб зробити густий соус. Подавати гарячим.
5. Соте кале з яйцями, картоплею та пряними ковбасками
Час приготування: 25 хвилин
Частина: 2 особи
Кількість калорій: 463 ккал
Що вам потрібно:
- 2 ч. Ложки оливкової олії
- 80 грамів ковбаси чорноголового, тонко нарізаної
- 1 бомбовий плід, дрібно нарізаний
- 100 грамів капуста
- 400 грамів картоплі, обрізати грубо (середнього розміру)
- 1/2 ч. Ложки паприки (необов'язково)
- 2 яйця
Як приготувати:
- Нагрійте 1 чайну ложку олії в середньому вогні, додайте ковбасу і бомбу. Смажити, поки ковбаса не стане золотисто-коричневою і не засихає.
- Збільште тепло, додайте капусту і обсмажте протягом 1 хвилини, доки калюк не почне в'янути. Додайте картоплю і приправи (сіль перець і паприка порошок) протягом 5 хвилин, поки картопля готується і пом'якшується. Обсмажуйте і час від часу рівномірно перемішуйте.
- Дочекавшись приготованої капусти, обсмажте яйця коров'ячого ока або відваріть.
- Подайте смажену капусту на тарілку, додайте яйця зверху.
6. Перкедель
Час приготування: 50 хвилин
Обслуговування: 18-20 оладок
Що вам потрібно:
Perkedel:
- 2 середньої солодкої картоплі, очищеної, пюре для пюре
- 350 грамів квіноа, відварити, процідити
- 135 грамів капусти, від стебла листа, валять, нарізають приблизно вздовж
- 2 яйця
- 1 чайну ложку свіжого імбиру, тертого
- Щіпка порошку паприки
- 1 ч. Ложка чорного перцю
- 1/2 ч.л. солі
- 4-6 столових ложок кокосового масла або виноградних кісточок
Дріжджовий соус:
- 75 грамів грецького йогурту
- 1 чайну ложку тертого свіжого імбиру
- Щіпка солі
- Щіпка порошку перцю хірам
- Маленький соус чилі, для додаткового соусу
Як приготувати:
- В одну ємність додати всі інгредієнти, змішати і добре перемішати.
- Нагрійте олію в невеликій сковороді. З ковша, візьміть достатньо тіста, сформуйте м'яч, і покладіть 4-6 шматочків торта в каструлю. Злегка згладьте вершину торта. Готуйте по 3-4 хвилини з кожної сторони, поки торт не приготується золотисто-коричневого кольору. Підніміть, злийте масло, відкладіть.
- Щоб перемішати соус занурення, змішайте всі інгредієнти соусу в маленькій мисці і добре перемішайте.
- Подавати гарячі капусті з соусом і соусом з чилі.
7. Емпанада
Час приготування: 80 хвилин
Порція: 12 штук
Кількість калорій: 279 ккал
Що вам потрібно:
Емпанада шкіри:
- 350 грам багатоцільового пшеничного борошна
- 1 яйце
- 50 г несолоного масла
- 3 столові ложки кукурудзяної олії або насіння соняшнику
- 1 апельсин, віджати сік
- Біле молоко, для поливання
Поле:
- 1 столову ложку оливкової олії
- 1 червоний лук, дрібно нарізаний
- 150 грам нежирної яловичини / свинини
- 150 грамів капусти, грубо подрібненої
- 100 грамів капусти, грубо подрібненої
- 1 ч. Ложка паприки
- 50 грамів родзинок
- 50 г мигдалю або смаженого насіння соняшнику
- 2 столові ложки натурального меду
- 100 грамів швейцарського сиру, нарізаного кубиками
Як приготувати:
- Для наповнення: розігріти олію в сковороді, обсмажити цибулю до ароматної і залишити м'ясо, обсмажити 3-4 хвилини, потім додати капусту, капусту і паприку. Змішайте його. Накрийте каструлю і дайте їм варити 20 хвилин, поки овочі не будуть ніжними. Додайте родзинки, боби і мед, приправіть сіллю перцю, видаліть, охолодити.
- Для empanada шкіри: покласти яйця, борошно, масло, масло, і трохи солі в кухонний комбайн. Залийте сік екскаватора. Обробляйте, поки не стане гладке тісто. Обмотайте анонан зацепочуванням, покладіть його в холодильник.
- Нагрійте електричну піч (190ºC) або газ (170ºC). Візьміть тісто, формуйте його на 12 кульок, потім розрівняйте його в плоский круг (± 12 см в діаметрі). Додайте сир до наповнювальної суміші, добре перемішайте і рівномірно розподіліть на кожну шкіру. Складіть дві шкурки empanada для покриття наповнення, потім за допомогою кінчиків пальців, скрутіть або закрутіть напівкруглий кінець, щоб запечатати зустріч. (сирі емпанади можна зберігати в холодильнику до 12 годин)
- Помістіть емпанаду в аркуш для випікання (розпилення), розкладіть поверхню емпанади молоком. Випікати 20-25 хвилин до золотистого хрусткого. Подавати тепло.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Здорова дієта для підтримки психічного здоров'я
- Пийте крижану воду після тренування, добре чи ні?
- 5 продуктів, які не можна їсти перед тренуванням
