Зміст:
- Що таке локшина «Ширатакі»?
- Якими є переваги локшини Shirataki?
- 1. Переваги локшини Shirataki допомагають схуднути
- 2. Допомагає знизити рівень холестерину
- 3. Локшина Ширатакі запобігає запору
- 4. Локшина Ширатакі безпечна для діабетиків
В даний час вживання локшини ширатакі є практично тенденцією. Як ні, це локшина не просто будь-яка локшина. Форма дійсно як локшина, скляна локшина, або рисова локшина але вміст є звичайно різний з інших. Ну, багато хто каже, що локшина Shirataki є спасительною їжею для схуднення і підтримки рівня цукру в крові. Щоб дізнатися більше про цей тип локшини, просто подивіться на наступне пояснення.
Що таке локшина «Ширатакі»?
Біла лапша shirataki, як правило, ясно, і часто також називають коньяк локшиною. Це локшина ширатакі виготовляється з глюкоманнану, типу волокна, що походить від коріння рослини конжек. Рослини Konjac ростуть у Японії, Китаї та кількох регіонах Південно-Східної Азії.
На відміну від локшини, яка зазвичай містить багато вуглеводів, локшина ширатакі містить менше вуглеводів. Вуглеводи в локшині ширатакі переважають волокна; не тільки крохмаль або крохмаль. Таким чином, локшина Ширатакі дуже низька в калоріях.
На додаток до глюкоманан волокон, ці локшини зазвичай змішуються з водою і трохи вапна, так що локшина може бути сформована ідеально. Ці три суміші інгредієнтів потім кип'ятять, потім формують у тонкі смужки, характерні для локшини, або деякі з них мають форму рису.
Локшина Ширатакі містить багато води. Навіть 97 відсотків вмісту локшини ширатакі - вода, близько 3 відсотків глюкоманан, і дуже мало вапна.
На ринку існують також лапші shirataki, які були створені, іменована лапша Shirataki. Цей томатний ширатакі містить більше вуглеводів, ніж оригінальні ширатакі.
Якими є переваги локшини Shirataki?
1. Переваги локшини Shirataki допомагають схуднути
Локшина Ширатакі - це чудова втрата ваги. Глюкоманан волокно в Shirataki дійсно допомагає затримки спорожнення шлунка. Ви відчуваєте себе більш повно і довше і, нарешті, їсте в менших кількостях і уповільнює рух товстої кишки.
Фактично не було проведено спеціальних досліджень з локшини ширатакі, але дослідження вмісту волокон глюкоманнану в Ширатакі було зроблено досить багато.
Дослідження показали, що споживання глюкомананного волокна протягом 4 тижнів може допомогти знизити рівень гормону голоду в організмі, греліну. Зменшуючи гормональний голод, в результаті організм більш здатний утримуватися від їжі.
Інше дослідження в журналі «Альтернативна терапія в галузі охорони здоров'я та медицини» також виявило, що люди, які регулярно їдять глюкоманнан протягом 4-8 тижнів, можуть втратити цілих 1,4-2,5 кг.
2. Допомагає знизити рівень холестерину
Волокно в основному має ефект зменшення кількості холестерину, що циркулює в крові. У тому числі, глюкоманан волокно в локшині ширатакі.
Дослідники журналу American College of Nutrition повідомили, що глюкоманнан може збільшити кількість холестерину, що виділяється через фекалії. Це означає, що більше холестерину з кровотоку можна випустити через фекалії за допомогою цього волокна. З кількістю виділеного волокна, нижче рівень холестерину в крові.
Інше дослідження в Американському журналі клінічного харчування показало, що глюкоманнан може знизити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) до 16 мг / дл і тригліцеридів до 11 мг / дл. Таким чином, вживання локшини ширатакі вважається однією з стратегій контролю рівня холестерину в організмі.
3. Локшина Ширатакі запобігає запору
Переваги локшини Shirataki цього разу не потребують сумнівів, оскільки вміст волокна дійсно досить високий. Волокна глюкоманнану містять полісахариди, які допомагають краще працювати в кишечнику.
Глюкоманан може стимулювати ріст хороших бактерій в кишечнику. Таким чином, в кишечнику спостерігається більша активність хороших бактерій. Рух кишечника стає ще більш гладким аж до видалення калу. Фактично відомо, що введення глюкоманнанового волокна допомагає подолати важкі запори у дітей.
4. Локшина Ширатакі безпечна для діабетиків
Дослідження показують, що глюкоманнанові волокна в локшині Ширатакі можуть допомогти знизити рівень цукру в крові і знизити ризик резистентності до інсуліну.
Тому що волокна глюкоманнану можуть затримати спорожнення шлунка, так що рівень цукру в крові і рівень інсуліну, які надходять у кров, поступово збільшуються. Не було раптового сплеску.
Навіть з кількох років тому в дослідженнях було виявлено, що люди з діабетом 2 типу, які споживали глюкомананное волокно протягом 3 тижнів, мали значне зниження фруктозаміну. Фруктозамін є маркером або показником цукру в крові протягом останніх 2-3 тижнів.
