3 Рецепти м'яса для здорового серця

Зміст:

Джерело фото: Wholefoodsmarket

Коли ви перевіряєте свій холестерин і виявляється, що результати високі, ви негайно регулюєте свій раціон і регулярно приймаєте препарати, що знижують рівень холестерину. Їжа, яку ви намагаєтеся уникнути, це, швидше за все, м'ясо та інші жирні продукти. Ви також дивуєтеся, чи є здорове м'ясо, яке можна споживати людям з високим рівнем холестерину? Або м'ясо дійсно здорове для нашого серця?

Експерти показують, що ви можете просто їсти м'ясо, але з кількома нотами, як ви можете отримати білок з пісного м'яса. Тому що м'ясо, яке містить багато жиру, може викликати рівні ліпопротеїдів низької щільності (LDL) або поганий холестерин.

Яке м'ясо робить серце здоровим?

За даними Американської асоціації серця (AHA), пісне м'ясо, курятина без шкіри і риба рекомендуються для споживання. На основі журналу Циркуляція, споживання червоного м'яса може збільшити ризик розвитку хвороби серця рогівки. Риба - як лосось і тунець, може бути найкращою альтернативою, оскільки вони багаті омега-3 жирними кислотами.

1. Яловичина

Якщо ви не можете допомогти їсти яловичину, оберіть яловичину, яка має найнижчий вміст жиру. Де знаходиться жир низький? Ви можете кинути жир на яловичину або вибрати купити лише кілька штук, як вибір штук філе або вирізкакруглий. Крім того, при виборі свинини можна покластися на той же шматок яловичини, що й яловичина. В той час як в овець або кіз, ви можете вибрати частину ноги.

Поради: Наскільки це можливо, зверніть увагу на край м'яса, чи є жир чи ні. Якщо ви все ще бачите жир, розріжте жир.

Рецепт для м'ясного шматочка яловичини

Матеріали:

  • 1 маленький червоний лук, нарізаний на шматки
  • 1 середня паприка (будь-який колір)
  • 1 чайну ложку оливкової олії
  • 2 подрібнених гвоздики або часнику
  • 1 чайну ложку подрібненого часнику
  • 2 столові ложки знежиреного молока
  • 1/3 склянки вівсянки
  • Пісна яловичина
  • 2 яйця
  • 8 унцій томатного соусу без солі
  • ¼ чайної ложки чорного перцю
  • 1 столову ложку петрушки
  • 1 чайну ложку яблучного оцту

Як зробити:

  • Підігрійте духовку до 170 градусів
  • Налийте цибулю і перець у склянку для хліба 9 × 5, залийте масло рівномірно
  • Накрийте тарілку для хліба та поставте її мікрохвильова піч протягом 3 хвилин
  • Забезпечте середню чашу, змішайте подрібнений часник, молоко, вівсянку, м'ясо, яйця і дві столові ложки томатного соусу, перцю і петрушки, перемішуючи руками
  • Каструлю для приготування хліба кухонний спрей, і додати м'ясну суміш до випічки
  • У середній мисці змішати томатний соус і яблучний оцет, вилити в каструлю
  • Випікати 50-60 хвилин

2. Куряче м'ясо

Насичені жири, що містяться в курячому м'ясі, набагато нижче, ніж у червоному м'ясі - наприклад, яловичині, свинині та козах. Дослідники навіть показують, що куряче м'ясо має лише близько 20 відсотків ризику серцево-судинних захворювань у порівнянні з ризиком, пов'язаним з червоним м'ясом. Тоді які частини рекомендується? Ви можете вибрати область грудної клітки і частини, які рідко зустрічаються в шкірі і кістках. Розділ курячі пальці або курячі тендери також рекомендується.

Поради: майже як яловичина, знайти жир, який все ще видно, а потім розрізати його! Куряча шкіра дійсно найкраща частина, але якомога більше намагайтеся не їсти курячу шкіру!

Рецепт курячого салату

Матеріали:

  • ¼ нежирна йогуртна (без запаху) чаша
  • 2 столові ложки майонез
  • ¼ чайної ложки сухого базиліку
  • 2 чаші скибочок курячої грудки без шкіри
  • 3 столові ложки шматочків волоського горіха (без солі, без масла) або інших горіхів
  • ½ транспортування винограду без насіння
  • 1 червоне або зелене яблуко, нарізати

Зелений салат

  • 1 лист салату, розрізаний на кілька штук
  • ½ шматок огірка,
  • 1 великий помідор, розріжте
  • 1 столова ложка оливкової олії (екстра-діва)
  • 1 столову ложку червоного оцту, білого оцту або лимонного соку

Як зробити:

Салат з курки

  • Об'єднати йогурт, майонез і базилік у великій мисці, перемішати виделкою
  • Додайте курку, боби, виноград і шматочки яблук. Добре перемішати

Зелений салат

  • У миску поєднати огірок і помідори
  • Додати масло і оцет, перемішати до змішування з салатом
  • Подавайте його зелений салат с курячий салат на ньому

3. Риба

Заснована на клініці Cleveland, риба включена в основний асортимент, рекомендований для запобігання серцево-судинних захворювань. Харчування (близько трьох-шести унцій) щотижня рекомендується дорослим.

Тунець

Безжировий білок можна знайти у свіжому тунці. Ви також отримаєте користь від омега-3 жирних кислот, які є протиотрутою від різних серцево-судинних проблем. Тунець також містить вітаміни В12, D, ніацин і селен. Ніацин може допомогти вам знизити рівень холестерину в організмі. Зазвичай ніацин використовується для лікування хворих на холестерин. Якщо ви любите тунця, як м'ясо для бутербродів, спробуйте використовувати нежирний майонез, або замінити майонез на подрібнений авокадо.

Лосось

Подібно до тунця, лосось також містить омега-3. Не тільки це, фосфор, калій, селен, вітаміни В6, В12, D також зустрічаються в лосося. Сам калій функціонує для різних проблем органів, одним з яких є серце. Вважається, що калій здатний долати проблеми з високим кров'яним тиском. Шість унцій лосося мають 34 грами білка і лише 18 грамів жиру, де насичений жир міститься лише у 4 з 18 грамів. Зацікавлені в його споживанні? Клініка Клівленда рекомендує подавати лосось, обсмажуючи близько десяти хвилин на кожну товщину шматочків лосося.

Рецепт огірка на грилі лосося

Матеріали:

  • Приготування спрею або масло для приготування їжі
  • 2 дрібні огірки, очищені і порізані
  • ½ невеликий червоний лук, нарізаний
  • 4 безкісткових лосося (близько 4 унцій кожен), вимити і просушити погладити
  • 2 столові ложки, свіжий лимонний сік або сік лайма
  • 1/4 чайної ложки солі
  • ¼ чайної ложки перцю

Як зробити:

  • Підігріти духовку. Спрей кухонний спрей на плиті гриля.
  • Розріжте кожен огірок навпіл.
  • Ложка і видалити насіння
  • Наріжте огірок товщиною 0,5 см.
  • Встановіть огірок і цибулю на плиті гриля.
  • Помістіть рибу в середину пластини. Посипати лимонним соком по рибі, посипати решту на рибу, огірки та цибулю.
  • Випікати 15-20 хвилин. Поки риба не готується.

Скільки білка нам потрібно?

Близько десяти до тридцяти відсотків щоденних калорій повинні бути отримані з білка. Ось вимірювання, які можна використовувати:

  1. Жінкам у віці від 19 до 70 років і вище потрібно цілих 46 грамів білка на добу.
  2. У той час як чоловіки у віці від 19 до 70 років і вище потребують більше білка, ніж жінки, що становить близько 56 грамів на день.

Крім м'яса, білок отримують також з молока (рекомендований з низьким вмістом жиру), а також з горіхів. Ви можете комбінувати його в щоденному меню харчування. Контролюючи рівень білка, який потрапляє в організм, ви намагалися зробити своє серце здоровим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

  • Коли моя дитина повинна пройти тест на холестерин?
  • Занадто довге дрімання викликає хворобу серця і діабет
  • Переваги червоного помаранчевого і винограду для людей з діабетом і серцем
3 Рецепти м'яса для здорового серця
Rated 4/5 based on 2001 reviews
💖 show ads