Зміст:
- Медичне відео: A burial practice that nourishes the planet | Caitlin Doughty
- 1. Мийте руки милом
- 2. Мийте фрукти та овочі
- 3. Окремі продукти, які легко забруднені бактеріями або вірусами
- 4. Готуйте з потрібною температурою
- 5. Зберігайте продукти в холодильнику
- 6. Коли я можу викинути їжу?
Медичне відео: A burial practice that nourishes the planet | Caitlin Doughty
Кулінарні заходи цікаві. Починаючи від процесу приготування їжі до їжі. Але чи знаєте ви, чи може кухня мати місце для поширення хвороб? Особливо хвороби, пов'язані з їжею або зазвичай згадуються як хвороба, що передається їжею. Це може статися, якщо ваша їжа забруднена бактеріями, вірусами або паразитами. Як результат, ви можете відчути отруєння, яке характеризується діареєю, блювотою або лихоманкою. Це важливість підтримки вашого харчування та чистоти кухні. Ось поради щодо збереження чистоти на кухні під час приготування їжі, яку можна перевірити.
1. Мийте руки милом
Перш ніж торкатися їжі або харчових інгредієнтів, вам необхідно вимити руки з милом, особливо після дотику до сирої їжі, сміттєвих баків, домашніх тварин і до туалету. Це важливо для того, щоб руки не мали мікробів перед приготуванням або прийомом їжі.
Шкідливі бактерії можуть легко поширюватися з рук на їжу та посуд. Крім миття рук для забезпечення гігієни рук, ви можете використовувати пластмасові рукавички під час приготування їжі. Особливо, якщо у вас простуда або діарея.
Коли ви чхаєте або кашель раптово під час приготування їжі, вам потрібно покрити рот і ніс. Якщо ви закриваєте його вручну, вам потрібно знову мити руки милом. Якщо у вас є грип, ви повинні використовувати маску під час приготування їжі, щоб уникнути поширення вірусу, який викликає кашель і застуду на їжу, яку ви готуєте.
2. Мийте фрукти та овочі
Миття фруктів і овочів холодною водою перед їх обробкою, включаючи пілінг фруктів і овочів, може допомогти усунути бруд на їжу. Фрукти та овочі мити чистою водою протягом декількох хвилин до обробки або подачі.
3. Окремі продукти, які легко забруднені бактеріями або вірусами
Такі продукти, як сире м'ясо, включаючи домашню птицю, можуть містити шкідливі бактерії, які легко розповсюджуються на будь-яку дотик. Більш того, їжа та обладнання для приготування їжі, такі як ножі, обробні дошки та інші. Таким чином, потрібно уникати інгредієнти сировини, особливо сире м'ясо з готовою їжею, щоб уникнути перехресного забруднення.
Поради:
- Якщо можливо, використовуйте обробні дошки або обробні дошки окремо для сирого м'яса та інших харчових інгредієнтів.
- Вимийте обробні дошки, посуд і посуд з милом після контакту з м'ясом, птицею або морепродуктами.
- Ніколи не кладіть їжу, приготовлену на тарілку, яка тільки що була використана для використання сирого м'яса, птиці або морепродуктів.
4. Готуйте з потрібною температурою
Щоб забезпечити гігієну їжі, деякі типи інгредієнтів потрібно готувати при правильній температурі, щоб убити шкідливі бактерії. Ось деякі правила температури для приготування їжі згідно з веб-сайтом здоров'я WebMD.
- М'ясо на грилі та на грилі становить принаймні 62 градуси Цельсія.
- Всі птахи (курячі, індички, качки) повинні бути приготовані до 73 градусів за Цельсієм.
- Готуйте яловичину принаймні на 71 градус за Цельсієм.
- Приготувати яйця, доки не зварити жовтки і білі яйця.
5. Зберігайте продукти в холодильнику
Введення їжі в холодильник може запобігти зростанню і розвитку бактерій у продуктах харчування. Встановіть температуру холодильника, щоб він був теплішим, ніж 4 градуси за Цельсієм морозильник не тепліше, ніж -17 градусів Цельсія.
Поради:
- Охолоджуйте або заморожуйте швидкопсувні продукти, готову їжу та залишки.
- Ніколи не розплавляйте холодні або заморожені продукти при кімнатній температурі. Якщо ви хочете зробити це, ви можете замочити їжу водою в холодильнику, під холодним повітрям або на мікрохвильова піч.
- Тримайте холодильник не надто повним, щоб забезпечити оптимальне поширення холодного повітря холодильника.
6. Коли я можу викинути їжу?
Ви можете викинути їжу, яку ви хочете приготувати, якщо ви не впевнені, як довго зберігається їжа, їжа пахне або виглядає інакше, ніж вона повинна. Також утилізуйте упаковані продукти, які пройшли термін придатності продукту.
Аналогічно, якщо варена їжа змішана з сирою їжею. Це робиться для підтримки чистоти їжі, уникаючи при цьому бактеріальних інфекцій, що викликають захворювання.
