Зміст:
- Медичне відео: Choice, happiness and spaghetti sauce | Malcolm Gladwell
- Арабіка
- Характеристика кави Арабіка
- Смак і аромат кави Арабіка
- Приклади кави арабіки
- Кава робуста
- Характеристики кави робусти
- Смак і аромат кави робусти
- Приклади кави робусти
Медичне відео: Choice, happiness and spaghetti sauce | Malcolm Gladwell
Кава є одним з напоїв, якими користуються багато людей по всьому світу. Насправді цей напій став значною частиною сучасного способу життя. Тепер ви можете знайти кав'ярні в будь-якому місці. Кава подається також різного типу. Якщо ви не знаєте кави, може бути важко запам'ятати різні види кави та їх відмінності. Як чай, кава вирощується в різних частинах світу. Тому існує безліч видів кавових зерен, вироблених з різними характеристиками.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки разів кави в день, який все ще вважається здоровим?
Взагалі, кавові зерна поділяються на два типи на основі видів рослин. Два типи - кава в зернах Arabica і кава в зернах Robusta. Однак, з кожного виду рослин кави все ще існує безліч похідних варіацій. Як і люди, що народилися в одному і тому ж виді, кожна людина має свої особливості, засновані на етнічній приналежності, нації або місці народження. Так само з кавовими зернами. Чого ви чекаєте, будь ласка, зверніться до різних видів кави з усього світу нижче.
Арабіка
Кава в зернах Арабіка є найпоширенішим типом і використовується для приготування кави. Близько 70% кави, що продається на ринку сьогодні, є одним з видів кави Арабіка. Ця рослина найбільше росте в центральних і східних африканських континентах, південноамериканському континенті, а також на південному і південно-східному азіатських континентах. Ці країни-виробники кавових зерен мають тропічний і субтропічний клімат.
Характеристика кави Арабіка
Арабіка вважається найкращою кавою. Тому що арабічна кава важче обробляти і обробляти. Крім того, що ця рослина дуже чутлива до змін температури, вона легко атакується шкідниками та хворобами. Отже, прибутковість у році менше, ніж кава робусти.
З кави арабіки також необхідно обробляти дуже ретельно. Ця кава має трохи витягнуту і плоску форму. У порівнянні з кавовими зернами робусти, кава в зернах Арабіка дещо більша за розміром. Крім того, текстура тонше порівняно з кавовими зернами робусти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки дітей може мати каву?
Смак і аромат кави Арабіка
Оскільки вміст сахарози або цукру в каві арабіки вище, ви можете відчути себе, що ця кава має досить солодкий і кислий смак. Аромат також ароматний, як суміш квітів і фруктів. Арабіка містить кофеїн на 1,2%, так що після варіння він відчуває себе м'яким, не дуже товстим. Ось чому більшість кави, що подається в кафе, ресторанах або відомих кав'ярнях, зазвичай використовують кава в зернах Арабіка.
Приклади кави арабіки
Ця кава зустрічається в багатьох частинах світу. Деякі відомі приклади кави "Арабіка" - ефіопська кава, Кенія, Тораджа, Суматра, Мандайлінг, Ява (з кавових плантацій в районі кратер Ієнь, Східна Ява), Папуа-Нова Гвінея, Колумбія і Бразилія.
Кава робуста
На відміну від кави арабіки, види кавових зерен робусти не так широко випускаються. Цей вид кави широко поширений у західноафриканському континенті, Південно-Східній Азії та Південній Азії. Однак деякі країни, які виробляють кави арабіки, також вирощують каву робусти.
Характеристики кави робусти
Ця рослина легше вирощувати і підтримувати в порівнянні з рослинами кави арабіки. Цю каву можна навіть висаджувати на землі, яка не надто висока з мінливими температурами. Протягом року рослини кави Robusta можуть виробляти більше кавових зерен, ніж кава Arabica. Форма насіння кругла і трохи щільніше, ніж кава в зернах Арабіка. Розмір кавових зерен робусти також менший, а текстура трохи груба.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Негативні та позитивні ефекти кави на настрої когось
Смак і аромат кави робусти
Відмітний смак кави Робуста густий і трохи гіркий. Оскільки вміст кофеїну вище, ніж кава арабіка, що становить до 2,2%. Смак і аромат цієї кави дуже міцний, схожий на шоколад, чорний чай і горіхи. Після переробки в напої, деякі види ароматної кави Робуста дещо нагадують деревину. Як правило, кава Робуста використовується як інгредієнт розчинної кави.
Приклади кави робусти
Індонезія виробляє багато видів кавових зерен робусти. Деякі приклади кави робусти з Індонезії включають Lampung, West Java, Bali, Flores і Bengkulu coffee. Кава Civet також походить від рослин кави Robusta, але є також і такі, як з рослин кави Arabica. Кава робуста з інших країн, наприклад, Індія, В'єтнам, Ямайка і Уганда.
